Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě

Uzená zelňačka

Ve studených, pochmurných dnech přijde vhod chutná polévka, která zahřeje a zasytí. Poctivá zelňačka s vývarem z uzené kosti a kousky uzeného masa je zjemněná zakysanou smetanou. Nejlépe chutná s čerstvým chlebem.

Hodnocení receptu je 4,8 (37×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

misza misza

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Uzená zelňačka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 285 kJ /
307 kcal
Bílkoviny8,19 g
Tuky1,65 g
Vláknina18,29 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 108 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy58,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uzenou kost uvaříme ve vodě. Necháme vychladnout a maso obereme. Vývar přecedíme. Krok 2: Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme zvlášť ve slané vodě. Při vaření společně se zelím by nezměkly. Krok 3: Do hrnce nalijeme olej a přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Restujeme dosklovita. Poté přidáme obrané uzené maso, propláchnuté kysané zelí, očištěnou mrkev nakrájenou na kolečka a zasypeme sladkou paprikou. Promícháme a zalijeme uzeným vývarem. Přisypeme kmín a nové koření, přidáme kostku bujonu a vaříme doměkka. Krok 4: Po uvaření zahustíme lžící hladké mouky rozmíchané ve vodě. Přidáme majoránku, prolisovaný česnek, celou zakysanou smetanu a předvařené brambory. Promícháme a vaříme dalších 10 minut. Dochutíme solí a podle chuti osladíme. Krok 5: Podáváme s chlebem.

TIP: Zelňačka z hlávkového zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (98× přidáno)

Označit jako uvařené (29× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Uzená zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y5qM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Uzená zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y5qM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

UnholyKetty UnholyKetty 8. 9. 2025 18:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výýýýýýborná zelňačka, nejlepší jakou jsem kdy uvařila. Přidala jsem teda kromě uvařených uzených žeber i jednu klobásu, ale fakt výborná. Mám radši nakyslé zelňačky, takže zelí jsem neproplachovala a přidala jsem i šťávu z něj. Díky za recept.

tara23 30. 10. 2023 11:06
:yes::-K

Ronnykush Ronnykush 12. 9. 2023 12:12
Místo uzených kostí dávám kuřecí uzené stehna a naprostá mňamka <3

tara23 10. 3. 2023 09:13
výborná polévečka, pro nás lepší než s klobásou <3

mika59 mika59 6. 11. 2021 14:07
Dělám taky tak a je moc dobrá. Přidávám foto.:-)

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 6. 11. 2021 13:06

Uzená zelňačka

Zbyněk 26. 1. 2014 05:48
Jak dlouho se vaří uzené žebírko? hoďku??

BrectanIvy BrectanIvy 16. 1. 2018 16:18
misza: nechtělo se mi vylít vývar z uzených žebírek a tak jsem jím zalila povařené zelí na zelňačku a vznila absolutní mňamka.<3

Kristýna 3. 1. 2014 16:08
skvělá :yes: povedla se a všem moc chutná ;-) akorát jsem nedala majoránku a smetanu (až do talíře) a na konci jsem nesolila, nebylo potřeba :)

ninula 18. 2. 2013 09:56
Terka0001:vypadá to lákavě,jdu na to;-)

Terka0001:

Terka0001 8. 9. 2012 06:58
Naprostá chuťovka, dlouho jsem si takhle nepochutnala :yes:. Dělala jsem ze žebírek a nedávala jsem mrkev.

ivulinka ivulinka 27. 9. 2010 18:49
I mě se moc líbí, uzená žebírka v mrazáku si říkají o spotřebování.

Sandra Rozsivalova 27. 9. 2010 18:44
Bože, tu bych si tak s chutí dala, ale bohužel nemůžu.;-(

misza misza 27. 9. 2010 18:01
Všem moc děkuji:-) Ten bobkový list tam určitě patří:-)), já ho zrovna doma neměla :-8 Díky za bodíky:-K

mysulka mysulka 27. 9. 2010 13:27
:yes::-p+1:yes::-K

Eliza Eliza 27. 9. 2010 13:26
Míšo, polkla jsem naprázdno... Musí být skvělá. Také ukládám k vyzkoušení. :-p;-)

Načíst další komentáře (8)
Načíst další komentáře (93)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelňačka s uzeným masem, zelnacka z uzeného masa, zelňačka z uzeneho, zelňačka z uzených kostí, zelňačka, zelnačka polévka, zelňačka recept, zelňačka z uzeného vývaru, zelnacka s uzenych kosti, recepty zelnačka s uzeneho, zelňačka top recepty, zelnacka s uzenymi kostmi, zelnacka s uzenym, zelnacka s uzeneho, zelnačka s uzeného masa, polevka zelnacka, zelňačka s uzeninou, zelňačka z uzene kosti, zelňačka bez masa, zelnacka z uzenych zebirek

Suroviny:
kost, zelí kysané, mrkev, brambory, smetana zakysaná, kmín celý, paprika, pepř mletý, koření nové koření, bujón, sůl, česnek, majoránka, cibule, olej, mouka hladká, cukr krupice

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]