Mátové kuře
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí stehna
- sůl
- pepř
- Marináda:
- 500 ml bílého jogurtu
- 3 lžíce olivového oleje
- 8-10 lístků čerstvé máty najemno nasekat
- 1 lžička drceného kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky kari koření
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- kuřecí vývar
- smetana
- citronová šťáva
Postup přípravy receptu
Kuřecí stehna osolíme, opepříme a naložíme do marinády (všechny ingredience pořádně smícháme) a necháme 5 hodin, ale nejlépe přes noc rozležet.
Kuřecí stehna i s marinádou dáme do pekáče, podlijeme malým množstvím vývaru a upečeme zakryté při cca 200°C. Během pečení podlévat, pokud je třeba.
Po upečení slijeme vypečenou šťávu (která nevypadá díky jogurtu moc vábně-to se napraví:-)) rozmixujeme, vrátíme do pekáče, zahřejeme, přidáme trochu smetany a dochutíme citronovou šťávou, případně solí.
Kuřecí stehna necháme mezitím ještě chvíli samostatně dopéct kvůli křupavé kůrčičce.
Poznámka od kuchařky
Když jsem hledala podobnost tohoto receptu zde na Topkách, zjistila jsem, že je zde 1211 receptů z drůbežího masa!
Tak to zarovnám a přidávám Mátové kuře č. 1212 :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mátové kuře
-
No tyjo, tohle se mi zdá jako dobrý odvaz, vůbec si tu chuť nedovedu předtavit, s tou mátou... ale vypadá to parádně!
-
Mátu jsem použila, co je na fotce a ta citronová není - už jsem si to zjistila.
-
Super, citronovou mátu určitě použiju, ale není potřeba se bát ani té běžné, jak Jahůdka píše, varem se velmi zjemní
. Máta dá hlavně drůbežímu masu takovou příjemně nakořeněnou chuť i vůni
-
Moc pěkný recept a omáčka má úžasnou barvu
. Mimochodem, 1212 Zlatá bula sicilská!
-
Tak klobouk dolů, to musí být hodně lákává a neprobádáná chuť.Krása
-
Jahůdko, Ty jsi asi použila citronovou mátu, ne? Ta je jemnější. A jakou přílohu? Rýži?
-
Pajajo, jak máta projde varem, tak není tak "agresivní", celková chuť je hodně jemná - bylinkovo-citronová. Koštovala jsem i kuře jen přelité omáčkou: jogurt, citron, nasekaná čerstvá máta a tam byla dost cítit. Ale je jasné, že někomu bylinková chuť nemusí chutnat
-
Všechny ty ingredience dohromady mi sedí, ale to hlavní (bez čeho by to nešlo, protože na tom ten recept sedí). . . nevím, mně by tam ta máta asi nějak vadila. Snad do mojita. Ale je to zajímavé
-
Určite vyskúšam,môže to byť zaujímavé
-
+3
-
Hmmm...vypadá báječně
.bodík
1-64-64-exact.jpg "pipre")
