Rybí filety na smetanovém zelí

jahoda

13 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

8. 1. 2011 14:46

Rybí filety na smetanovém zelí, Rybí filety na smetanovém zelí — Rybí filety na smetanovém zelí

Nutriční hodnoty

Energie	7 633 kJ / 1 824 kcal
Bílkoviny	172,74 g
Tuky	67,33 g
Vláknina	28,07 g
Cholesterol	680 mg
Sodík	5,76 g
Sůl	14,08 g
Sacharidy	118,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smetanové zelí:
Na másle zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme lisovaný česnek a zaprášíme moukou.
Ze zelí důkladně! vymačkáme vodu, nakrájíme najemno a přidáme k cibuli. Chvíli orestujeme a potom podlijeme vodou. Asi za 15 minut vydusíme vodu (–musíme občas promíchat), až je zelí měkké. Přidáme smetanu, chvíli prohřejeme, nakonec pažitku a úplně na závěr vmícháme vermut, na ten rozhodně nezapomeňte!
Obalované filety (po švédsku):
Nachystáme dvě misky: 1) směs strouhanky,mouky a příp. koření na ryby (používám koření od Kotanyi), můžete přidat i trošku chilli koření. 2) šťáva z citrónů.
Filety osolíme a celé protáhneme citrónovou šťávou a potom obalíme v sypké směsi. Rychle osmažíme z obou stran.
Ryby takto obalené zůstanou krásně šťavnaté, dobře se takto dělají malé kousky na "domácí rybí prsty".

Poznámka autorky receptu

Inspirace: pořad TV Paprika

Příloha: mohou být brambory, ale až ochutnáte smetanové zelí, tak přílohu už nebudete chtít:-). Zelí je dostatečně syté, chuťově jemné a k rybě se dobře hodí(kdo se bojí této kombinace, může rybu nahradit kuřecím...)

http://www.kotanyi.com/cz/Produkty/Produkty/Ryby/(...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapékané rybí filety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea

Plněné rybí filety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 20 min

Rybí filety na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Irrena

29. 12. 2013 20:08

To je teda zajímavý recept

Že mi utekl

Dávám bodík

jarka skrobakova

5. 5. 2013 19:22

To je moc zajímavý recept. Líbí se mi

marcik

8. 1. 2011 20:27

zvláštní kombinace,ale proč ne

Ivana79

8. 1. 2011 17:06

Aj ja mám trochu rešpekt,ale vyzerá to moooc dobre

skúsim

jahoda

8. 1. 2011 15:45

On ten recept vařil nějaký šéfkuchař lepšího hotelu a musím Vás ubezpečit, aby nebylo zklamání, že to zelí právě není vůbec kyselé, musí se důkladně vymačkat a právě s tou smetanou a ostatními surovinami je úplně jiné - prostě paráda. Tak proč ne s rybou

djany

8. 1. 2011 15:30

to vypadá moc krásně

zizala (moderátorka)

8. 1. 2011 15:28

Netradiční kombinace mám ráda

JanaDorazinova

8. 1. 2011 15:14

Vypadá fakt dobře, ale já si aspoň prozatím, mimo rybího salátu neumím představit kombinaci rybu a zelí

kari

8. 1. 2011 15:14

může to být dobrý,rybí salát je taky se zelím ,tak určitě to bude dobrý

Bibinka

8. 1. 2011 15:04

Jahůdko, to je právě o těch chutích, proto já ráda improvizuju a zkouším k sobě někdy dát nemožné a netradiční suroviny a tak vznikají nové, někdy výborné recepty. Ono kdyby se nezkoušelo, tak se nic nového nevymyslí

Zelí s rybou by mě vůbec nenapadlo a možná to je fakt moc dobrý

Nebojím se dělat neznámé věci, nic horšího, než to vyhodit do popelnice se stát nemůže i když je to samozřejmně škoda, ale ještě jsem zatím nic nevyhodila

a bodík je tam