Africký hrnec

Name: Africký hrnec
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4-6
Cuisine: Africká
Ingredients: 3 kuřecí prsa; olej; cca 5 cm čerstvého zázvoru; 5 stroužků česneku; kari; kurkuma; římský kmín; koriandr; 2 mrkve; 1/4 středního celeru; 1 cibuli; 1 menší cuketu; 1 bílou papriku; 1 červenou kapii; pórek; 4 rajčata; feferonka; kečup ostrý; hrst strouhaného kokosu; sůl

Danca

49 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

24. 8. 2012 12:36

Nutriční hodnoty

Energie	5 569 kJ / 1 331 kcal
Bílkoviny	253,72 g
Tuky	11,99 g
Vláknina	23,92 g
Cholesterol	578 mg
Sodík	812 mg
Sůl	1,94 g
Sacharidy	43,71 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zázvor a česnek nasekáme na drobné kostičky a osmahneme na oleji. Přidáme koření a necháme ho chvíli zavonět. Nespálit!
Jak snadno oloupat zázvor
Část směsi odebereme stranou, do hrnce přidáme postupně nakrájenou zeleninu (kromě rajčat) a osmahneme.
Zvlášť na pánvi na druhé polovině základu restujeme na kostky nakrájená kuřecí prsíčka a přidáme do hrnce k zelenině.
Přihodíme na čtvrtky nakrájená rajčata, kokos, feferonku přilijeme kečup (asi tak 100 ml) nebo rajčatový protlak, podlijeme vodou a dusíme asi 30 minut. Podle chuti dosolíme. Podáváme s rýží.

Poznámka autorky receptu

Inspirovala jsem se pořadem VIP Prostřeno, kde toto jídlo vařil Pavel Vítek. Už při sledování jsem měla pusu plnou slin a bylo mi jasné, že to musím co nejdříve vyzkoušet. :-). Recept jsem mírně upravila možnostem (kuchyňským zásobám a úrodě zahrádky), dopadlo to fantasticky, je to opravdu skvělá dobrůtka, zvlášť pro milovníky pikantních jídel.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (168×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Africké kuře Videorecept

Africké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 60 min

Valašský hrnec-papiňák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Kuřecí maso se sýrem v římském hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 10×

Aksamitník je nenáročná letnička. Poradíme, jak rostlinu pěstovat, aby bohatě kvetla

10 foto

„Když nemáte kečup, dejte tam hořčici“ aneb Jak se proměňovala česká gastronomie během třiceti let existence TV Nova

„Il Boemo“ Josef Mysliveček měl na talíři spoustu zeleniny a mohl si pochutnávat na tiramisu, které sloužilo jako afrodisiakum

Komentáře

Danca

25. 8. 2012 20:12

Eliza: hm, asi jsem udělala dobře, že jsem to nevařila tak dlouho, ta rozvařená zelenina opravdu nevypadá moc vábně...

Jinak si ale myslím, že dusit zeleninu společně s osmahnutým masem má v tomto případě svůj smysl, protože právě ta chuť z masa přejde během společné úpravy do celého pokrmu. My jsme tímto jídlem doslova nadšeni, dnes jsme dojídali (tentokrát s bramboráčkama) a i tak jsme si opět moc pochutnali

Eliza

25. 8. 2012 20:07

Tak jsem dnes vyzkoušela, nejen ze zvědavosti, ale i z důvodu zpracovat cuketu a ostaní kopu vypěstované zeleniny. Maso jsem dělala zvlášť, protože dusit opečené kousky kuřecího dvě hodiny mi přišlo nesmyslné. Každopádně - čekala jsem hromadu rozvařené, i když dobře ochucené zeleniny a tak to i dopadlo. Snědlo se vše, protože je nás na chalupě hodně, ale žáden zázrak to není. Věřím ovšem, že pan Vítek to měl lépe vychutnané, už díky koření, které si vozí z cest. Nás tento eintopf zase tolik nenadchnul.
Posílám obrázky z dnešní realizace.

mysulka

25. 8. 2012 19:27

Danca

25. 8. 2012 19:17

spagetka,pajaja: i já jsem si na těchto stránkách musela osvěžit paměť

Pajaja

25. 8. 2012 15:47

spagetka: tak to mě nenapadlo

Díky spagetko

spagetka

25. 8. 2012 15:45

Pajaja:pavli, jen pro tvou informaci, kdykoli tě cokoli na Prostřeno zaujme, najdeš to v sekci tady, a i dřívější recepty http://www.iprima.cz/prostreno a 5.ikonka zleva je VIP

Pajaja

25. 8. 2012 15:38

Dančo, já se při středečním "Prostřeno" u týhle dobrůtky taky oblizovala a slibovala si, jak jí spáchám. Bohužel, s mojí pamětí už nevím, co všechno se tam použilo. Díky, že ty sis to pamatovala!

Zdenka1

25. 8. 2012 10:53

Recept se mi v pořadu "Prostřeno" moc líbil, stejně tak, jako Pavel Vítek. Jsi hodná, že jsi recept vyzkoušela a vložila ho sem. A skromnost stranou - fotky máš moc hezké