Indické kuřecí curry

Name: Indické kuřecí curry
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 balíček kuřecích prsou (cca 500 g); 1-3 kelímky bílého jogurtu; 3 stroužky prolisovaného česneku; 1 velká cibule; 2 střední rajčata; 4 lžíce mletého zázvoru; 1 lžička kurkumy; 2 lžičky garam masala; 2 lžičky koriandru; 1 lžička mletého kmínu; 1 lžička chilli (nemusí být); 1 lžička soli; 4 lžíce oleje

Indická jídla se vyznačují silnou pálivostí svých pokrmů na kterou nejsme zpravidla přivyklí. Proto je nutné množství koření si upravit podle sebe. Jak přílohu zvolte indický chléb chapati, naan nebo rýži.

nigge

10 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

5. 10. 2012 19:47

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 330 kJ / 1 035 kcal
Bílkoviny	31,30 g
Tuky	56,78 g
Vláknina	22,56 g
Cholesterol	40 mg
Sodík	3,45 g
Sůl	8,27 g
Sacharidy	90,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Začneme tím, že prolisujeme česnek, který smícháme se zázvorem a trochou vody do konzistence pasty.
Jak utřít česnek
Nakrájíme maso, které dáme do mísy s jogurtem (čím víc ho dáte, tím více omáčky budete mít) a trochu osolíme (cca 1 lžička). Přimícháme také polovinu vzniklé zázvorové pasty.
Nakrájíme na jemno cibuli a rajčata. Na pánvi rozpálíme olej a smažíme cibuli, až zesklovatí. Přidáme zbylou zázvorovou pastu a smažíme dvě minuty.
Jak nakrájet cibuli?
Mezitím připravíme mix koření, který smícháme s trochou vody, tak, aby směs byla tekutá. Směs nalijeme na pánev a smažíme cca 5 minut, než se koření začne viditelně oddělovat od oleje.
Přidáme rajčata a dusíme do změknutí.
Nakonec přidáme maso i s jogurtem, dobře promícháme a dusíme pod pokličkou 35-40 minut, než je maso měkké.
Jak dusit maso
Podáváme nejlépe s rýží basmati, ideální je taky indický chléb naan.

Poznámka autorky receptu

Pokud nemáte rádi příliš ostré jídlo, tak nepřidávejte chilli a ostatního koření dejte o třetinu méně.

Energetická hodnota na 1 porci:

890 kJ

Bílkoviny (g): 33.3

Tuky (g): 3.5

Sacharidy (g): 11

více na zghettablog.blogspot.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (63×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí na curry s kedlubnem a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea

Červené kuřecí curry kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Kuřecí curry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

opuncie

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

Video Hodnocení 263×

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video

Komentáře

nigge

7. 2. 2018 19:05

Daniel: Ano, Danieli, kari je směs převážně jednodruhových koření. Porce (4) jsou tam napsány. Na přesné gramáží masa nezáleží.

Deenz

19. 9. 2016 18:28

Recept skvělej, přidány ještě žampiony.
to Daniel: Curry je směs koření, které je v tomhl receptu zastoupeno kurkumou, koriandrem atd. A balíček prsou? prostě půl kila...

Daniel

3. 9. 2016 09:35

Recept úplně na h..... Co je to za míru, 1x balíček kuřecích prsou?? A na kolik porcí recept je, to se také nikde nedočtu. No a ve finále "Indické kuřecí curry" bez curry? Teda v receptu alespoň není.