Marinovaný máslový pstruh

Name: Marinovaný máslový pstruh
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 pstruh; 2 stroužky česneku; 1/2 lžičky medu; 1 lžíce ústřičné omáčky; 1 větší lžíce roztopeného másla; 1/2 lžičky citronové šťávy; mořská sůl; grilovací koření; celý kmín

Marinovaný máslový pstruh je delikátní pokrm, který potěší milovníky ryb svou jemnou chutí a křehkou texturou. Pstruh marinovaný ve směsi koření, citronové šťávy, česneku a másla získává výraznou a svěží chuť, která se při pečení krásně rozvine.

Hodnocení receptu je 5,0 (22×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby + 2 hod uležení

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby + 2 hod uležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 porce

1porce

1 1 pstruh

2 stroužky 2 stroužky česneku

1/2 lžičky 1/2 lžičky medu

1 lžíce 1 lžíce ústřičné omáčky

1 1 větší lžíce roztopeného másla

1/2 lžičky 1/2 lžičky citronové šťávy

mořská sůl

grilovací koření

celý kmín

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	250 kJ / 60 kcal
Bílkoviny	0,87 g
Tuky	0,88 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	11,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pstruha omyjeme, osušíme a osolíme mořskou solí i vevnitř. Do roztopeného másla přidáme utřený česnek, med, ústřičnou omáčku a potřeme marinádou pstruha. Takto připraveného necháme cca 2 hodiny odležet. Krok 2: Do pekáčku dáme pečicí papír a vložíme na něj pstruha. Posypeme grilovacím kořením a celým kmínem a vložíme do rozehřáté trouby na gril, popřípadě horký vzduch. Krok 3: Během grilování jednou otočíme a druhou stranu pstruha také posypeme grilovacím kořením a celým kmínem. Pečeme dorůžova dohromady cca 15-20 minut na 250 °C. Po vyjmutí přelijeme máslovým výpekem.

Pstruha omyjeme, osušíme a osolíme mořskou solí i vevnitř. Do roztopeného másla přidáme utřený česnek, med, ústřičnou omáčku a potřeme marinádou pstruha. Takto připraveného necháme cca 2 hodiny odležet.

Jak na česnekové máslo
Do pekáčku dáme pečicí papír a vložíme na něj pstruha. Posypeme grilovacím kořením a celým kmínem a vložíme do rozehřáté trouby na gril, popřípadě horký vzduch.
Během grilování jednou otočíme a druhou stranu pstruha také posypeme grilovacím kořením a celým kmínem. Pečeme dorůžova dohromady cca 15-20 minut na 250 °C. Po vyjmutí přelijeme máslovým výpekem.

TIP: Ryby v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2012

Poznámka autorky JanaDorazinova

Můj experiment. Moc jsem si pochutnala:-))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaný máslový pstruh

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oX4B

Pečený pstruh s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Colombo65 30 min

Pstruh lososovitý s bylinkami a máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Pstruh jako mandle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 30 min

Obrácený marinovaný řízek s máslovými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Minutková marinovaná krkovice s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 30 min

Pečené, marinované vykostěné koleno a máslové kapustičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Zobrazit více

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 70 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 50 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 15 min

Koláč s rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Zobrazit více

Ryby
Grilování
Pstruh

Oběd
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Marinování
Grilování
Pečení
Grilování a BBQ
Večeře
Sváteční recepty
Recepty do 30 minut
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Rychlé recepty
Letní recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Marinovaný máslový pstruh

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oX4B

Náhodný recept

Vymazlené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy s motýlkem

Přidáno před 9 hodinami

Kakaové řezy s krémem a čokošlehačkou

Přidáno před 14 hodinami

Brynzová pěna

Přidáno 4. 5. 2025 19:25

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno 4. 5. 2025 15:01

Hermelín zapečený v zelenině

Přidáno 4. 5. 2025 05:13

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno 4. 5. 2025 05:04

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Airin 13. 1. 2017 15:30

Děkuji za úúúúúúúúúúúžasný recept. V létě děláme ryby při akcích, ale v zimě se s tím trápím, je to něco jiného než venku. Dneska jsem dělala pstruha podle vašeho receptu-1 já 1 manžel- mám pocit že nám bylo líto že máme jen jednoho. Váš recept zařazuji mezi oblíbené a použijeme i v létě na grilovačce. Jednoduché a výborné!!!!! Ještě jednou dík!

JanaDorazinova 13. 1. 2017 15:40

Airin:

já děkuji, že jste vyzkoušeli

maiva 30. 11. 2012 22:40

Ryby jakkoliv

Veronika.Hrozna 29. 11. 2012 10:55

Jana Remkova:Ano tohle bylo selhání orgánu v dusledku trvalé podvýživy. Katastrofa !

JanaDorazinova 29. 11. 2012 09:25

Veronika.Hrozna: Věřím. Jsou to nesmysly. Znám hodně podobný případ člověka, který nás tyranizoval výkladem, že jsme kanibalové. Maso rozhodně nejedl a jednou, když šel snad z procházky se sesunul k zemi. Bylo mu 49 let, už se neprobral.

Veronika.Hrozna 29. 11. 2012 08:22

Jana Remkova:Není zač,muj soused,si myslel ,že při vegetariánské stravě ,a nekouření a nepití bude žít do 100 let.
Jeho přednášky byly nekomentovatelné.Už je pod kytičkami 10 let a to jenom kvuli tomu,že tak jedl.

JanaDorazinova 28. 11. 2012 23:06

aaadobromila: třeba vyzkoušet, taky jsem si to neuměla představit, ale zkouším všechno. Je ho tam jen malinko, zjemní chuť

.

Veronika.Hrozna: tak díky za povzbuzení!

varilamyskakasicku: Jééžíšku na křížku, nechte už ta očička, nebo budu mít blbý pocit

aaadobromila 28. 11. 2012 21:43

Po pravdě si nedokážu představit pstruha s medem

. Toho mám nejradší na másle s bylinkami...ale věřím, že Vám chutnalo.

varilamyskakasicku 28. 11. 2012 21:42

Jani, moc pěkně upravená pstroužek, je nco je pravda, koukám, že máš v oblibě ústřičnou omáčku, musím se po ní podivat i med, také teď kombinuji med, sojovku, zeleninu, sušené ovoce, apod. Pstruh má smutně otočené očko na Tebe, mne se líbí ta uprava na plechu, zkusím také tak,jen ty ceny, ale kde vzít rybáře, co, měla jsem 20 let rybáře doma a byly ryby pořád, až dnes to oceňuji, ale to už není pravda, Jani, máš bodíka

Veronika.Hrozna 28. 11. 2012 21:30

Jana Remkova:To nezkoušej,budeš unavená,nespokojená ,budeš mít velice špatné trávení,budou kolem tebe samé pecky,zrníčka z melounu ,šupy z pomeranču a jiné ovocné zbytky. A pak na tebe budou sedat vinné mušky !

chocolate 28. 11. 2012 20:21

Já kupuji pstruhy u nás v masně, jsou čerství, očka jim září

..Recept je moc hezký, vynechám grilovačku

JanaDorazinova 28. 11. 2012 19:13

ivulinka:

baby jedny, očička!

Já ho fakt koupila úplně zamordovaného v Bille! Asi se dám na roslinnou stravu, abych nedráždila

ivulinka 28. 11. 2012 18:32

Veronika.Hrozna:protože Janu znám osobně

, ta si to špatně nepřebere

maris 28. 11. 2012 18:31

Pochutnala bych si, krásné

Veronika.Hrozna 28. 11. 2012 18:29

Jana Remkova: Ne , bohužel,ani to nezkusim,dokážu zmršit i rybu obalenou v mouce s paprikou. Vždy to dělala tchýně ,ty byly panečku! Ale, já ty ryby fakt neumím!