Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pomalu pečený vepřový hřbet s tymiánovými bramborami a karamelizovanou růžičkovou kapustou

Recept, který je náročný na čas, ale vše vynahradí plnou chutí. Pomalu pečený vepřový hřbet získá za 9 hodin v troubě koncentrovanou chuť a šťavnatost. Podávejte se zapečenými smetanovými bramborami a restovanou zeleninou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

700413

Náročný

Doba přípravy 625 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 610 min

625 min (15 min příprava + 610 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!
Přidat fotku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie26 203 kJ /
6 263 kcal
Bílkoviny262,70 g
Tuky476,38 g
Vláknina58,20 g
Cholesterol 780 mg
Sodík 1,27 g
Sůl2,15 g
Sacharidy206,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso osolíme, opepříme a na slunečnicovém oleji ze všech stran opečeme. Krok 2: Vložíme do pekáčku a do předehřáté trouby. Pečeme při 60 °C cca 9 hodin. Krok 3: Potom maso vyjmeme a prudce opečeme, aby byla kůže křupavá. Krok 4: Z brambor nakrájíme tenké plátky, které povaříme se smetanou, solí, pepřem, tymiánem, muškátem a můžeme přidat i trochu česneku. Krok 5: Povařenou směs nalijeme do papírem vyložené zapékací mísy nebo pekáčku a pečeme při 160 °C cca 40 minut. Krok 6: Necháme trochu zchladnout a nakrájíme požadované tvary. Krok 7: Jakoukoli zeleninu a hlavně růžičkovou kapustu nakrájíme na přibližně stejně velké kusy a spaříme v mírně osolené vodě. Zchladíme v ledové vodě a osušíme. Krok 8: Zeleninu opečeme na pánvičce s trochou másla a cukru. Dochutíme solí a trochou čerstvě mletého pepře. Krok 9: Při servírování doplníme o zredukovanou vepřovou šťávu.

TIP: Desatero rad na téma pečené maso

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pomalu pečený vepřový hřbet s tymiánovými bramborami a karamelizovanou růžičkovou kapustou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JXBK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pomalu pečený vepřový hřbet s tymiánovými bramborami a karamelizovanou růžičkovou kapustou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JXBK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petr 18. 2. 2013 13:36
Snad nejzajímavějí recept na vepřové maso (kromě těch 9 hodin! To si snad třeba vzít dovolenou, nebo to může skončit rozvodem).
Báječné!!!

:yes::yes::yes::yes::yes:

jirholu jirholu 17. 2. 2013 18:04
Zde je obrázek vepřového hřbetu - jsou to kotlety ;-)
http://www.cerstvemaso.cz/eshop/veprove/66_veprovy...

spagetka spagetka 17. 2. 2013 18:04
Podle mě vepřový hřbet jsou kotlety v celku, pod hřbetním sádlem

magdalenka magdalenka 17. 2. 2013 17:34
Kotleta = karé? Tie kupujem bez kože...nemyslí tým mäsom autorka bôčik?

Klara Klara 17. 2. 2013 16:02
Nemám nič proti receptu, ale ten názov:-?:-?, nešlo by to skrátiť:-?:-?

Olinka5555 17. 2. 2013 10:08
Myslím, že to bude z kotlety, podle všeho to bude moc dobé, já bych to dělala v pomalém hrnci a pak v troubě. Způsob zpracování zeleniny je zajímavý.:yes:

hosta hosta 16. 2. 2013 22:17
Vepřovým hřbetem jsou myšleny kotlety? Nebo jiný kus masa - ale s kůží? S kůží znám jen bok. Já se jen ptám, to není ironie, člověk se stále učí:-)) A jaké tvary z uvařených a upečených brambor? co tím je míněno? Asi proto, že není foto, je ten recept trochu matoucí

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečený vepřový bok v celku, pomalu pečene kančí, pečený vepřový oříšek, pomalu pečené vepřové, pečený jelení hřbet, pomalu peceny kanec, peceny bok v celku, kotleta s kůží, peceny bok s bramborem a kapustou, pečený kančí hřbet, koza hřbet recept, pečený bok s bramborami, cerstvemaso.cz, cerstvemaso.cz, veprove maso pecene na bramborach, pomalu pečený vepřový bok, pomalé pečení, polmalu pečený kančí hřbet, 1500 g krkovička a 500 g bůček, vepřový oříšek s bramborem

Suroviny:
bůček vepřový, brambory, smetana, tymián, ořech muškátový, kapusta růžičková, cuketa, karotka, cibule bílá, cukr, sůl, pepř mletý, kosti vepřové, bylinky

Přidat fotografie receptu

]