Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Steak Diane podle Gordona Ramsayho

Nikina

2. 6. 2013 08:26

Steak Diane podle Gordona Ramsayho

Nutriční hodnoty

Energie	2 896 kJ / 692 kcal
Bílkoviny	10,43 g
Tuky	41,66 g
Vláknina	6,56 g
Cholesterol	123 mg
Sodík	451 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	17,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a vložíme rozpůlené, předvařené brambory, řezem dolů. Osolíme, přidáme prolisovaný česnek a rozmarýn a restujeme do požadované barvy. Vyjmeme, udržujeme v teple.
Hrášek (použila jsem mražený) propláchneme studenou vodou a prohřejeme na pánvi na lžíci másla. Též udržujeme v teple.
Plátky masa přejedeme válečkem, osolíme (taky jsem se divila, ale postupovala jsem dle Ramseyho), opepříme.
Na pánvi rozpálíme olivový olej a steaky z obou stran rychle osmahneme. Vyjmeme a dáme stranou.
Do stejné pánve vložíme na tenké plátky nakrájené šalotky, osolíme, opepříme. Přidáme žampiony (též pokrájené na tenké plátky), lžíci másla a prolisovaný stroužek česneku. Zastříkneme worchesterem a přidáme dijonskou hořčici.
Vlijeme brandy, pánev nakloníme k ohni a flambujeme (kdo má elektrický sporák, použije zápalky). Až se alkohol vypálí, promícháme, vlijeme smetanu a vmícháme pokrájenou petržel. Steaky vrátíme do pánve k omáčce a provaříme.
TIP Flambování - jak správně postupovat. Co a čím flambujeme?
Steaky podáváme přelité omáčkou, s bramborem a hráškem.

Poznámka autorky receptu

Video zde:http://www.youtube.com/watch?v=9rWZNHkrsNg

Přidat do oblíbených (52×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nejlepší čína podla Gordona

Nejlepší čína podla Gordona

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 20 min

Steaky "nadivoko"

Steaky "nadivoko"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Rump steak v bylinkách Videorecept

Rump steak v bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 18 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3×

Deset nejčastějších otázek a odpovědí na téma Valentýn: Oslavte s námi svátek zamilovaných výborným jídlem

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Hodnocení 22×

Bojíte se flambovat? Čím a jak flambovat, aby to bylo bezpečné a vše se podařilo a chutnalo

Komentáře

danielle72

2. 6. 2013 08:48

Pěkný recept

Předchozí 1 2 3 4

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Tykvová pomazánka s bylinkami

Tykvová pomazánka s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nejnovější recepty Více

Fit salát

Fit salát

Přidáno před 9 hodinami

Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi

Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi

Přidáno před 14 hodinami

Francouzský toust Videorecept

Francouzský toust

Přidáno před 20 hodinami

Batátovo dýňová polévka bez mléka

Batátovo dýňová polévka bez mléka

Přidáno před 21 hodinami

Hovězí rolky ve slanině od Denisky

Hovězí rolky ve slanině od Denisky

Přidáno 23. 4. 2024 13:54

Pudinkový pohár s ovocem

Pudinkový pohár s ovocem

Přidáno 23. 4. 2024 13:16

Právě bylo uvařeno:

Špekáčky - kečupáci

Špekáčky - kečupáci

lenkavozihnojova uvařila před 28 minutami

Frgálová buchta Videorecept

Frgálová buchta

lenkavozihnojova uvařila před 32 minutami

Fit salát

Fit salát

Kaill uvařil před 3 hodinami

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky Videorecept

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky

Fitulka uvařila před 7 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Tonja uvařil před 7 hodinami

Inspirace + zdobení jinak I.

Inspirace + zdobení jinak I.

Fitulka uvařila před 7 hodinami

Utopenci - Marcela

Utopenci - Marcela

Fitulka uvařila před 7 hodinami

Langoše jednohubky Videorecept

Langoše jednohubky

Fitulka uvařila před 7 hodinami

Rajčatový salát s hermelínem a šunkou Videorecept

Rajčatový salát s hermelínem a šunkou

Jan Nemec uvařila před 8 hodinami

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

JanaBran uvařila před 8 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

15 receptů
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Další recepty

Staveniště SIKU

Steak "srdce", dvakrát paprikový

Steak de Grande

Steak Chuck Tender s fazolkami a slaninou

Steak jak z moc drahé restaurace

Steak na víně s bylinkovým máslem

Tématické fráze: steak z valecku gordon ramsey gordon ramsey recepty hovězí zadní steak z válečku steak z hovězího válečku hovezi steak z valecku steak z válečku recept hovezi valecek steak steak ze zadního vålečku recepty gordon ramsey ramsey gordon recepty gordon ramsey kuchařka recepty gordona ramseyho hovězí zadní váleček recept kuře na citronu gordon ramsey kuchař gordon ramsey recepty hovězí váleček recepty steak z hovězího recept váleček hranolky od gordona remsey hovězí zadní steak z válečku recept

Suroviny: maso hovězí, sůl, pepř, olej olivový, cibule šalotka, žampióny, omáčka worcesterová, brandy, česnek, máslo, hořčice dijonská, smetana, petržel, brambory typ a, sůl, rozmarýn, česnek, olej olivový, hrášek, máslo

Steak Diane podle Gordona Ramsayho

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1po3