Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku

Name: Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 řízky z kuřecích prsíček; 4 lžíce olivového oleje; 1 lžíce sušené rozmarýny; sůl; mletá ostrá paprika; 8 tenkých plátků krájené šunky; 1 stroužek česneku; 1 cibule; 3 celery; 3 mrkve; 2 malé cukety; 1 lžíce rajčatového pyré; 1/8 suchého bílého vína; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička strouhané citronové kůry; 1 lžíce nasekané petržele

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

misutoo

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 154 kJ / 2 666 kcal
Bílkoviny	357,13 g
Tuky	83,87 g
Vláknina	90,48 g
Cholesterol	770 mg
Sodík	2,40 g
Sůl	5,52 g
Sacharidy	77,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso krátce opláchneme a osušíme utěrkou. Čtyři lžíce oleje rozpálíme na pánvi a řezy po obou stranách osmažíme do hněda a do křupava. Potom je vyjmeme,okořeníme rozmarýnou, paprikou a osolíme. Pak každý řez zavineme do dvou plátků šunky. Krok 2: Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev dobře očistíme, cukety omyjeme a všechno nakrájíme na tenké proužky. Rajčatové pyré dobře promícháme a bílým vínem. Krok 3: V pánvi rozpálíme dvě lžíce olivového oleje a v něm osmažíme cibulku do sklovita. Pak přidáme česnek a zeleninu a lehce osmažíme. Přilijeme vinnou směs, okořeníme paprikou a osolíme. Krok 4: Řezy z prsíček položíme na zeleninu, přikryjeme poklicí a při mírné teplotě podusíme asi 15 minut. Podušené je přemístíme na předehřáté talíře a udržujeme v teple. Krok 5: Do zeleniny přimícháme citronovou kůru a petrželku, pak zeleninu upravíme vedle kuřecích řezů a podáváme.

Maso krátce opláchneme a osušíme utěrkou. Čtyři lžíce oleje rozpálíme na pánvi a řezy po obou stranách osmažíme do hněda a do křupava. Potom je vyjmeme,okořeníme rozmarýnou, paprikou a osolíme. Pak každý řez zavineme do dvou plátků šunky.
Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev dobře očistíme, cukety omyjeme a všechno nakrájíme na tenké proužky. Rajčatové pyré dobře promícháme a bílým vínem.
V pánvi rozpálíme dvě lžíce olivového oleje a v něm osmažíme cibulku do sklovita. Pak přidáme česnek a zeleninu a lehce osmažíme. Přilijeme vinnou směs, okořeníme paprikou a osolíme.
Řezy z prsíček položíme na zeleninu, přikryjeme poklicí a při mírné teplotě podusíme asi 15 minut. Podušené je přemístíme na předehřáté talíře a udržujeme v teple.
Do zeleniny přimícháme citronovou kůru a petrželku, pak zeleninu upravíme vedle kuřecích řezů a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 7. 2013

Poznámka autorky misutoo

Chcete mít silnější kořeněnou chuť šunkového závitku,použijte raději výraznou schwarzwaldskou šunku,než jemnou parmskou..

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wyY1

Závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirina.

Kořeněné kuřecí závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka

Kuřecí závitky s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Šunkové závitky v aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Krůtí závitky s šunkovou vaječinou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 55 min

Šunkové závitky s vaječnou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ivana64

Zobrazit více

Palačinky plněné kuřecím masem a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

misutoo 50 min

Buchta z rebarbory a borůvek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

misutoo 35 min

Vláčné banánové toustíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

misutoo 30 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Bylinky
Zelenina
Cuketa
Bezlepkové recepty
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Dušení
Restování
Běžný den
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Citrusy

Moje poznámka

Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wyY1

Náhodný recept

Gnocchi osmažené se slaninou a růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 23 hodinami

Domácí zelí s mrkví

Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno 14. 10. 2025 20:26:58

Další recepty

Komentáře (2)

Jikotka přidala novou fotografii! 10. 6. 2015 12:23

maris 26. 7. 2013 10:13

Recept je moc hezký, ale smí se přidávat jen vlastní fotky nebo se souhlasem autora, proto, prosím, jestli fotka není Tvá, tak ji odstrań, porušuješ autorská práva.
http://recepty.brtnik.info/img/recept_139_1.jpg