Lužický guláš

Name: Lužický guláš
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4-5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hovězí kližky; 300 g libového uzeného masa; 1/2 hlávky kapusty; 5-6 cibulí; hrst sušených hub; hovězí vývar; mletá červená paprika; pepř; sůl

evosheek

34 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

13. 11. 2013 12:24

Přidat fotku

Porce: 4-5 porcí

500 g 500 g hovězí kližky

300 g 300 g libového uzeného masa

1/2 hlávky 1/2 hlávky kapusty

5-6 5-6 cibulí

hrst hrst sušených hub

hovězí vývar

mletá červená paprika

pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 767 kJ / 1 139 kcal
Bílkoviny	173,09 g
Tuky	20,37 g
Vláknina	33,60 g
Cholesterol	435 mg
Sodík	3,10 g
Sůl	7,00 g
Sacharidy	55,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrole rozehřejeme dostatek oleje. Do rozpáleného oleje přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou důkladně opražíme. Když cibule začne chytat hnědou barvu, přidáme na kostičky nakrájené maso, které osolíme a opepříme. Společně opražíme, když maso pustí šťávu, dusíme tak dlouho, dokud se šťáva nevydusí.
Poté zaprášíme paprikou a přidáme též uzené maso nakrájené na kostky. Po chvilce zalijeme vodou, či vývarem, přidáme předem namočené sušené houby. Pokračujeme v dušení. Po 30 minutách přihodíme nasekanou kapustu a dusíme, dokud není maso měkké. Podáváme s bramborem, popřípadě s rýží.
TIP Časté chyby při přípravě guláše

Uvařeno

Přidat do oblíbených (76×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tiktak 120 min

Čertův guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Budbudvar 120 min

Guláš z Flámska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Coleta

13. 11. 2013 14:36

spagetka:Chápeš vtip a nadsázku? Co se tak čílíš, svoboda projevu existuje, jak ostatně tvrdíš, ne?

Hele, já nemám potřebu tady do nikoho rýpat. Já jen vyjadřuji svobodně a slušně svůj postřeh

maris

13. 11. 2013 14:26

tejaja:

, Terezko - u nás taky a souhlasím, že je to moc dobré, někdy dělám i s vepřovým

casino

13. 11. 2013 14:24

Hrašuľka.Hrašuľka:
Kapusta je na Moravě kel, ale v Čechách je to kapusta, čertabysevtomvyznal

Hihi, ja myslel, že TOPky jsou jen taková slepičárna a ffčíl čučím, že se tu taky dokážete úplně normálně poštengrovat jako lidi, hehe

tejaja

13. 11. 2013 14:23

Tak ani neviem, či môžem tu niečo napísať, aby som nebola podozrievaná, že som ako Truhlík.

U nás sa toto jedlo varí tiež, ale nenazýva sa to gulášom, práve kvôli tomu kelu. Voláme to veľmi prosto a jednoducho : Mäso s kelom

Je to dobré

Hrašuľka.Hrašuľka

13. 11. 2013 14:22

,spagetka:na to, že vieš všetko buď veľmi hrdá, to nech ti každý závidí a to radšej, ako by ťa mali ľutovať, že nič nevieš. Ja ďakujem za vysvetlenie, lebo keď som tak rozmýšľala, ja si po viem kľudne predstaviť v oboch verziách, teda aj s kelom aj s kapustou-zelím. No vidíš, ja už mám všeličo za sebou a predsa sa stále mám čo učiť. Ako ja hovorím, celý život sa účím a aj tak sprostá umriem!!!???

spagetka

13. 11. 2013 14:09

Hrašuľka.Hrašuľka: - kel. Doufám, že mě nikdo nenapadne, že vím všechno. Jo tohle vím

Hrašuľka.Hrašuľka

13. 11. 2013 14:08

Prepáčte mi moju "jazykovú" otázku, ale jedná sa o kapustu = kel, alebo kapustu = zelí? Recept ma totiž veľmi zaujal, takýto guľáš nepoznám a čo sa týka gulášov, som na tom tak isto ako špagetkin otecko. Guľášik je vždy vďačné jedlo a hlavne mňam-mňam-mňam!