Krůtí křídlo nadívané kuličkami

1. V omytém krůtím křídle pomocí špičatého nože oddělíme většinu kůže od masa, vyložíme slaninou a naplníme směsí kuliček, cibulky a husté omáčky.
2. Vložíme snítky rozmarýnu, křídla svrchu posolíme a můžeme potřít česnekem - používám česnek se solí podle vlastního receptu.
3. Pomalu přikryté pečeme do změknutí masa, záměrně nepíši jak dlouho a na kolik stupňů, já používám kuchyňská kamna na dřevo, pekla jsem pomalu celé dopoledne.
4. Recept jsem si vymyslela na rychlo "za pochodu", když jsem ráno zjistila, jaké to maso jsem vůbec nechala rozmrznout.
   
   Kombinace sladkopálivé omáčky s cibulkou a kuličkami mne mile překvapila. Dosud jsme ji používali ke grilovaným masům, jak je vidět je použitelná i jinak.
   
   Ortodoxní zastánce zdravé výživy bych chtěla ujistit, že kuličky byly bio a použití hotového přípravku, ve kterém nepochybně glutamát trochu je, přežíváme ve zdraví. Lze ovšem nahradit směsí koření, chilli, medu, ale - není to to vono:))

Zveřejněno 24. 2. 2014