Kuřecí kostky se sušenými švestkami

Name: Kuřecí kostky se sušenými švestkami
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kuřecí stehenní steaky bez kůže; 2-3 pórky; 200 g sušených švestek; 1 vejce; 1-2 lžíce škrobu; 2-3 lžíce olivového oleje; hrst na drobno posekaných arašídů; hrst strouhanky (smícháme s arašídy na obalení); 2 stroužky česneku; mletý kmín; 100 ml červeného suchého vína; 1 lžíce másla; sůl; Brambory pečené v troubě:; 3/4 kg brambor (pokrájené podélně na dlouhé čtvrtinky); 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule (lépe červená); 3-4 bobkové listy; 1 lžička rozmarýnu; 1 lžíce mletého kmínu nebo koření na americké brambory

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 30 min

150 min (120 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 602 kJ / 2 056 kcal
Bílkoviny	33,52 g
Tuky	67,76 g
Vláknina	52,41 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	201 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	288,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky jako na guláš (2 – 3 cm), naložíme do misky s rozmíchaným vejcem a škrobem. Krok 2: Po asi 2 hodinách maso vyndáme z misky, obalíme ve směsi oříšků a strouhanky a osmahneme na oleji. Krok 3: Pórky, pokrájené na asi třícentimetrové špalíky, vložíme na čistou pánev se lžící oleje a chvíli smažíme, osolíme. Krok 4: Po chvíli je zaprášíme špetkou mletého kmínu a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou (ne moc) a vaříme do měkka, až se voda všechna odpaří. Krok 5: Švestky mezitím omyjeme a zalijeme teplým červeným vínem, smažíme na čisté pánvi až do odpaření všeho vína, (tekutinu je dobré skoro všechnu odpařit), přelijeme máslem a podáváme. Krok 6: Oprané a očištěné brambory se slupkou nakrájíme ne čtvrtiny podélně, vložíme do pekáče, proložíme pokrájenou cibulí na plátky, bobkovým listem (3 - 4 ks), rozmarýnem (2 lžíce) a mírně posypané kořením na americké brambory nebo mletým kmínem. Krok 7: Vložíme do trouby a pečeme při 180°C asi 1 - 1,5 hodiny, až jsou brambory měkké.

Maso nakrájíme na kostky jako na guláš (2 – 3 cm), naložíme do misky s rozmíchaným vejcem a škrobem.
Po asi 2 hodinách maso vyndáme z misky, obalíme ve směsi oříšků a strouhanky a osmahneme na oleji.
Pórky, pokrájené na asi třícentimetrové špalíky, vložíme na čistou pánev se lžící oleje a chvíli smažíme, osolíme.
Po chvíli je zaprášíme špetkou mletého kmínu a přidáme drcený česnek, zalijeme horkou vodou (ne moc) a vaříme do měkka, až se voda všechna odpaří.
Švestky mezitím omyjeme a zalijeme teplým červeným vínem, smažíme na čisté pánvi až do odpaření všeho vína, (tekutinu je dobré skoro všechnu odpařit), přelijeme máslem a podáváme.
Oprané a očištěné brambory se slupkou nakrájíme ne čtvrtiny podélně, vložíme do pekáče, proložíme pokrájenou cibulí na plátky, bobkovým listem (3 - 4 ks), rozmarýnem (2 lžíce) a mírně posypané kořením na americké brambory nebo mletým kmínem.
Vložíme do trouby a pečeme při 180°C asi 1 - 1,5 hodiny, až jsou brambory měkké.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 6. 2015

Poznámka autora honzam

Na talíři můžeme posypat strouhaným parmazánem nebo křenem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí kostky se sušenými švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2EqA

Kuřecí maso se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Pečená kačena plněná sušenými švestkami a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda 100 min

Krůtí roláda se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Švestkové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JIRICKA 55 min

Vepřové kostky na švestkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřové kostky na sušených švestkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 20 min

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Polévka z vepřové krkovičky se strouhankovými bylinkovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

honzam 90 min

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Jambalaya

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Přílohy
Kuřecí maso
Bramborové přílohy

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Dušení
Vaření
Restování
Pečení

Moje poznámka

Kuřecí kostky se sušenými švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2EqA

Náhodný recept

Cupcaky s hrobečky na Halloween

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 6 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno před 16 hodinami

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno před 17 hodinami

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno před 18 hodinami

Salsa zavařená na zimu

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

honzam přidal nové fotografie! 30. 6. 2015 13:47

Přečtěte si

Dýně à la ananas: Retro kompot se vrací a stále chutná perfektně. Navíc díky němu ušetříte

Co jedla kněžna Ludmila? Kaše z hrachu nebo chleba solený popelem zapíjela vodou a možná i vínem z vlastních vinic

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Jak připravit nejlepšího Ondráše: Řízek v bramboráku zvládne každý, stačí dodržet několik jednoduchých pravidel

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit Hodnocení 38×

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit

Rychlá, pikantní a žádaná: Česneková pomazánka se sýrem rozzáří každý večírek i večeři a hotová je raz dva

Gastro glosa: Pohlreich ani Punčochář očekávání mnoha diváků nenaplnili. Jejich pořadům to ale výrazně pomohlo

Nejnovější články

Lupínky Pringles se v Ústí nad Labem nedávno zapsaly do Guinnessovy knihy rekordů. Stačilo jen pár hodin

Voňavé cibuláčky: Jednoduché vynikající placky s cibulí a šunkou zdatně konkurují bramborákům

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka z hlávkového zelí

Pitan před 6 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Sony.P před 8 hodinami

Karamelový dezert

thekumsen před 8 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

jijana před 9 hodinami

Lasagne se špenátem Videorecept

Lasagne se špenátem

Sova1 před 10 hodinami

Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky

barypb před 11 hodinami

Hrušková povidla na frgále

LeoBart před 11 hodinami

Suroviny:
kuřecí stehenní řízky, pórek, švestky sušené, vejce, škrob, olej olivový, arašídy, strouhanka, česnek, kmín mletý, víno červené suché, máslo, sůl, brambory, olej olivový, cibule, bobkový list, rozmarýn, kmín mletý

Naposledy jste si prohlédli

Rýžové nudle se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

SKADINKA 30 min

Kuřecí kostky se sušenými švestkami

Suroviny pro 3

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora honzam

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti