Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Tradiční rajčatová passata, navíc skvěle dochucená bazalkou, je vhodná na veškerá jídla italského původu. Skvělé sugo na pizzu a těstoviny. Při nadúrodě sladkých domácích rajčat se tento recept bude zcela jistě hodit.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 243 kJ / 297 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 33,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Vysterilizujeme sklenice a víka. Krok 2: Pokrájená rajčata vložíme do hrnce, podlijeme troškou vody a za občasného míchání rozvaříme v odkrytém hrnci. Krok 3: Rozvařená rajčata propasírujeme přes síto nebo přes pasírovač. Krok 4: Hmotu vrátíme zpět do odkrytého hrnce, přidáme olej a sůl a mírným varem odpaříme na požadovanou hustotu. Nakonec do horkých rajčat vhodíme pokrájenou bazalku. Krok 5: Naplníme do vysterilizovaných sklenic a zavaříme při 85 °C po dobu 35 minut.
Zveřejněno 31. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6jDz
Moje poznámka
Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6jDz
Nejnovější recepty
Jablkovo-pudinkový koláč
Přidáno před 2 hodinami
Kakaová roláda s tvarohovým krémem a banánem
Přidáno před 5 hodinami
Slaný snídaňový koláč z tortilly
Přidáno před 8 hodinami
Jemná rybičková pomazánka
Přidáno před 15 hodinami
Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí kapsy plněné šunkou a uzeným sýrem, pečený květák a česnekový dip
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehoučké jogurtové řízky
vjeuka před 32 minutami
Pečené morkové kosti na česnekové topince
Lida.Rose před 37 minutami
Cibulová polévka
ekika před 38 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
DVJU7 před 38 minutami
Pohanka s medem a sušeným ovocem
MiroslavB před 44 minutami
Perníkové muffiny s jablečným středem
Zizalinka před 45 minutami
Jablkový piškot
malami před 1 hodinou
Těstoviny s žampiony a brokolicí
Limek před 1 hodinou
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
hajibuni před 1 hodinou
Palačinky s džemem
MarketJ před 2 hodinami
Tématické fráze:
sugo recept,
sugo z čerstvých rajčat,
rajčatová omáčka s bazalkou,
rajčatove sugo na pizzu,
domácí rajčatové sugo,
recept na sugo,
domácí pomodoro,
sugo,
domácí sugo,
sugo z čerstvých rajčat recept,
sůgo na pizzu,
recept sugo,
sugo recepty,
domácí sugo recept,
sugo na pizzu recept,
sudo pomadoro omacka,
rajčatová omáčka,
recept na rajčata s bazalkou,
sugo na pizzu z čerstvých rajčat,
rajčata s bazalkou na pizzu
Suroviny:
rajče,
olej olivový,
bazalka čerstvá,
sůl,
olej,
bazalka čerstvá,
sůl
Komentáře (19)
Když už to tak zřídka udělám, tak "vodu" vypiji; buď jen tak samotnou, nebo z ní vytvořím primitivní Bloody Mary
No a pokud použijete vhodná (masitá) rajčata, tak "vodu" ani nemusíte řešit
Pokud uvaříš i s ní (nebudeš dlabat), je sugo také výborné. (Nám doma ale nejvíc chutná sugo připravené v receptu popsaným způsobem
Já jsem"rajčatová"už od dětství a šťávy,omáčky a různé jiné doma připravené dobroty můžu v jakémkoli množství
Včera jsem dělali šťávu z cca 5kg rajčat,tak příště určitě udělám alespoň z 1kilka i tu Tvou voňavou chuťovku
Italům prý ta voda připadá kyselkavá - je pravda, že protlak z vydlabaných rajčat je i bez ochucení velice lahodný, tak dobrý jsem ho nemívala. Pokud to půjde, budu "vodu" dávat pryč i při příštím vaření.
Ivi,proč se musí odstranit voda a semínka,když se to potom stejně pasíruje a redukuje?Ptám se proto,že dělávám rajčatovou šťávu,rajčátka před vařením jen překrojím,ale nedávám nic pryč