){kind=small}
Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 713 kJ / 409 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 42,04 g |
| Tuky | 25,88 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 835 mg |
| Sodík | 986 mg |
| Sůl | 2,23 g |
| Sacharidy | 2,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na rozehřáté máslo položíme plátky šunky, které zlehka opečeme. Na opečenou šunku rozklepneme 3 vejce opatrně tak, aby se bílky nesmíchaly se žloutky. Lehce osolíme, opepříme.
Krok 2: Jakmile začne bílek tuhnout vypneme a necháme na pánvi tzv. dojít.
Krok 3: Dle chuti můžeme posypat nasekanou pažitkou, petrželkou, nebo chilli papričkou. Podáváme s křupavou bagetou.
Zveřejněno 8. 1. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ham and eggs (Šunka s vejci)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X2JW
Moje poznámka
Ham and eggs (Šunka s vejci)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X2JW
Nejnovější recepty
Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 5 hodinami
Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové
Přidáno před 6 hodinami
Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 7 hodinami
Vlašský salát podle ČSN
Přidáno před 7 hodinami
Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní
Přidáno 10. 12. 2025 14:21:35
Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno 10. 12. 2025 14:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čína z vepřového masa
IvanaK před 8 minutami
Kuřecí medailonky na kari s hořčicí
nvm250 před 17 minutami
Vanilkové rohlíčky
tyna.korinkova před 22 minutami
Úly, svíčky, stromečky
tyna.korinkova před 25 minutami
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
Michaela82 před 1 hodinou
Zapečené brambory s masem a se smetanou
AlienkaKalousova před 1 hodinou
Citrónovo badyánová kolečka
milan_houba_je_zabijak před 1 hodinou
Koka sušenky
veveruska73 před 3 hodinami
Čočková polévka se zeleninou
Evule1 před 3 hodinami
Karlovarský knedlík
HavranPB před 15 hodinami
Tématické fráze:
ham and eggs,
sunka s vejci,
ham and eggs recept,
ham and eggs-recept,
hamandeggs,
ham and egs,
vejce se šunkou,
šunka s vejci recept,
vejce šunka,
hamandegs,
šunka s vejcem,
opecena šunka,
pravý ham and eggs,
jak se dela ham and egss,
hameggs,
hamaneggs,
ham and egs recept,
jak připravit vejce se šunkou,
šunka vejce recept,
priprava ham
Suroviny:
šunka,
vejce,
máslo,
sůl,
pepř,
nať petrželová,
pažitka,
chilli paprika čerstvá
Komentáře (9)
Ta RAW SLANINA je pro tento účel nenahraditelná
Óóó přírodo, kdy já se znovu dostanu do Makra
Nevím, jak dlouho se vyskytuje na trhu, ale dostala se ke mně RAW SLANINA 500g (z Makra)
Jedná se o vakuovaný, tepelně neopracovaný produkt a pravděpodobně se to velmi blíží surovině na autentický anglosaský Ham and eggs
Pro mou maličkost je 500g na 4 porce:
První jídlo po otevření
Druhé jídlo za den, dva z masa uloženého v lednici
Zbytek do mrazáku...
Napřed se plátky masa dělají na pánvi nasucho, třeba až do chrumkava a až pak se na trošce přidaného tuku (slanina takřka žádný tuk nepustí) udělají vajíčka
Resumé:
Při porovnání s u nás běžně používanou dušenou šunkou je to, v lepším slova smyslu, nesrovnatelné
5mm uvedených v 1. komentáři je pro nevysušení šunky klíčových
No a ti kteří neholdují třepotavým vejcím, tak na chvilku pánev zadeklují poklicí
Pravý ham and eggs vypadá tak, že plátek šunky je půl centimetru silný ogrilovaný a vejce leží vedle a v různé úpravě, Míchaná, nebo easy over, kdy se udělá naše volské oko a pak se vejce obrátí a ogriluje i z druhé strany. Naše volské oko se jmenuje sunny side up, sluneční stranou nahoru. No a taky ztracené, pouched. Vejce i šunka se dělá na plochém grilu, hlavní součástí americké kuchyně. K tomu nejlépe hash brown, to je ve slupce uvařená brambora, nastrouhaná na hrubém struhadle a opečená taky na grilu.
Tohle vše není kritika receptu, ale jen varianta a proto to píšu sem a ne jako nový recept, to totiž není. A bod dávám.