Kořeněná červená řepa po indicku

Name: Kořeněná červená řepa po indicku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 3 bulvy červené řepy; 2 lžíce oleje; 1 lžička římského kmínu; 1 lžička černého hořčičného semínka; kousek chilli papričky podle chuti a pálivosti; 4 hřebíčky; 2 bobkové listy; 2 zelené kardamomy; kousek badyánu (použila jsem dva lístečky“ z hvězdice); kousek celé skořice; 1 lžička garam masala; sůl; čerstvý koriandr nebo hladkolistá petrželka na ozdobu

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

petram

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 022 kJ / 961 kcal
Bílkoviny	25,45 g
Tuky	27,73 g
Vláknina	34,85 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	819 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	135,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Červenou řepu omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka (podle velikosti řepy vaříme asi 30-50 minut). Po vychladnutí ji oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: V hlubším hrnci rozehřejeme olej. Vsypeme do něho římský kmín a hořčičné semínko a opékáme asi 30 sekund, až koření začne pěnit a vydávat praskavé zvuky. Poté přidáme chilli papričku, hřebíčky, bobkový list, kardamom, badyán a skořici a opékáme na mírném plameni dalších 30-45 sekund. Koření se musí rozvonět, ale nesmí se spálit. Následně přidáme na kostičky nakrájenou řepu, asi 5 lžic vody, sůl dle chuti a koření garam masala, důkladně promícháme a na mírném plameni 15 minut povaříme. Je-li potřeba, přidáme ještě trochu vody, aby se směs nespálila. Na závěr vyndáme větší kusy koření (bobkový list, kardamom, skořici, hřebíčky a badyán). Na talíři ozdobíme zelenými bylinkami. Krok 3: Podáváme nejlépe s rýží nebo chlebovými plackami.

Červenou řepu omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka (podle velikosti řepy vaříme asi 30-50 minut). Po vychladnutí ji oloupeme a nakrájíme na kostičky.
V hlubším hrnci rozehřejeme olej. Vsypeme do něho římský kmín a hořčičné semínko a opékáme asi 30 sekund, až koření začne pěnit a vydávat praskavé zvuky. Poté přidáme chilli papričku, hřebíčky, bobkový list, kardamom, badyán a skořici a opékáme na mírném plameni dalších 30-45 sekund. Koření se musí rozvonět, ale nesmí se spálit. Následně přidáme na kostičky nakrájenou řepu, asi 5 lžic vody, sůl dle chuti a koření garam masala, důkladně promícháme a na mírném plameni 15 minut povaříme. Je-li potřeba, přidáme ještě trochu vody, aby se směs nespálila. Na závěr vyndáme větší kusy koření (bobkový list, kardamom, skořici, hřebíčky a badyán). Na talíři ozdobíme zelenými bylinkami.
Podáváme nejlépe s rýží nebo chlebovými plackami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 4. 2016

Poznámka autorky petram

Indové jedí podobné zeleninové směsi často s pšeničnými plackami čapátí. Jako alternativu občas připravuji placky cheela z cizrnové mouky (recept zde http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla...). Pokud je používám jako přílohu, nedávám do nich žádnou zeleninu, pouze cizrnovou mouku, vodu, sůl a případně koření.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněná červená řepa po indicku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vvMM

Gratinovaná červená řepa Videorecept

Gratinovaná červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 60 min

Červená řepa na smetaně s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Marinovaná červená řepa II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 65 min

Červená řepa Videorecept

Červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 320 min

Červená řepa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

janaka 100 min

Moje červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

eva hubova 140 min

Zobrazit více

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram 40 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Svačina
Večeře
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zelenina
Vaření
Restování

Moje poznámka

Kořeněná červená řepa po indicku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vvMM

Náhodný recept

Išelská kolečka - nej!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Moanka 98 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ananasovo-karamelový dort

Přidáno před 2 hodinami

Rohlíčky plněné ementálem a schwarzwaldskou šunkou

Přidáno před 3 hodinami

Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem

Přidáno před 4 hodinami

Salát z beluga čočky a kuskusu

Přidáno před 4 hodinami

Thajské kuře s kokosovým mlékem

Přidáno před 4 hodinami

Smažené vdolečky s povidly a tvarohem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

tejaja 28. 4. 2016 12:57

Pekná úprava cvikly.

petram přidala novou fotografii! 28. 4. 2016 12:25

Přečtěte si

Kuchařské rady paní Růženy z roku 1930: Jak smažit koblihy i jakou mouku dát do palačinek, aby byly vláčné

Kořenící směsi můžeme velmi snadno vyrobit sami. Stačí vědět, co obsahují Hodnocení 2×

Jaké brambory jsou nejlepší na bramboráky? Nejde jen o typ, rozhoduje i stáří a způsob jejich přípravy

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

Tuhle surovinu do palačinek nikdy nedávám. Díky tomu se těsto nepřepaluje a palačinky chutnají božsky

Jaké brambory jsou nejlepší na bramboráky? Nejde jen o typ, rozhoduje i stáří a způsob jejich přípravy

V dětství se kombuchy bál, v Austrálii se do ní zamiloval a v Čechách z ní Michal Ďuriník vytvořil šampaňské bez alkoholu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pomazánka s Moravankou

Kava 2 před 5 minutami

Povidlová omáčka s uzeným masem

Sunshine25 před 18 minutami

Sypaná tvarohová buchta s ovocem II

Merylas před 43 minutami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Petra08 před 1 hodinou

Kuřecí kousky na hrášku

roteiro před 1 hodinou

Bramborový knedlík od maminky Videorecept

Bramborový knedlík od maminky

Bigass před 2 hodinami

Palačinky se šunkou plněné sýrem

chiipss před 2 hodinami

Plátky panenky na másle Videorecept

Tématické fráze:
červená řepa s badyánem, červená řepa se skořicí, repa se skorici, červená řepa recepty bez masa, červená řepa badyán recept, červená řepa koriandr, koření koriandr bulva, recept na červenou řepu s badyánem, červená řepa recepty s badyanem, cevena řepa recepty, červena řepa s chilli a skořicí recept, cervena repa a badian, cervena repa skorice, cervena repa s chilli a skořicí, badyán červená řepa nejlepší recepty, čevená řepa s hřebíčkem a skořicí, cervena repa recept bramboraky po indicku, indická omáčka s červenou řepou, recept repa skořice

Suroviny:
řepa červená, olej, římský kmín mletý, semínka hořčičná černá, chilli paprika čerstvá, koření hřebíček, bobkový list, kardamom, badyán, skořice celá, koření garam masala, sůl, koriandr čerstvý