Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kořeněná červená řepa po indicku

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

petram petram

Snadný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 022 kJ /
961 kcal
Bílkoviny25,45 g
Tuky27,73 g
Vláknina34,85 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 819 mg
Sůl1,80 g
Sacharidy135,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Červenou řepu omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka (podle velikosti řepy vaříme asi 30-50 minut). Po vychladnutí ji oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: V hlubším hrnci rozehřejeme olej. Vsypeme do něho římský kmín a hořčičné semínko a opékáme asi 30 sekund, až koření začne pěnit a vydávat praskavé zvuky. Poté přidáme chilli papričku, hřebíčky, bobkový list, kardamom, badyán a skořici a opékáme na mírném plameni dalších 30-45 sekund. Koření se musí rozvonět, ale nesmí se spálit. Následně přidáme na kostičky nakrájenou řepu, asi 5 lžic vody, sůl dle chuti a koření garam masala, důkladně promícháme a na mírném plameni 15 minut povaříme. Je-li potřeba, přidáme ještě trochu vody, aby se směs nespálila. Na závěr vyndáme větší kusy koření (bobkový list, kardamom, skořici, hřebíčky a badyán). Na talíři ozdobíme zelenými bylinkami. Krok 3: Podáváme nejlépe s rýží nebo chlebovými plackami.

Zveřejněno 28. 4. 2016

Poznámka autorky petram

Indové jedí podobné zeleninové směsi často s pšeničnými plackami čapátí. Jako alternativu občas připravuji placky cheela z cizrnové mouky (recept zde http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla...). Pokud je používám jako přílohu, nedávám do nich žádnou zeleninu, pouze cizrnovou mouku, vodu, sůl a případně koření.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kořeněná červená řepa po indicku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vvMM

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kořeněná červená řepa po indicku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vvMM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
červená řepa s badyánem, červená řepa se skořicí, repa se skorici, červená řepa recepty bez masa, červená řepa badyán recept, červená řepa koriandr, koření koriandr bulva, recept na červenou řepu s badyánem, červená řepa recepty s badyanem, cevena řepa recepty, červena řepa s chilli a skořicí recept, cervena repa a badian, cervena repa skorice, cervena repa s chilli a skořicí, badyán červená řepa nejlepší recepty, čevená řepa s hřebíčkem a skořicí, cervena repa recept bramboraky po indicku, indická omáčka s červenou řepou, recept repa skořice

Suroviny:
řepa červená, olej, římský kmín mletý, semínka hořčičná černá, chilli paprika čerstvá, koření hřebíček, bobkový list, kardamom, badyán, skořice celá, koření garam masala, sůl, koriandr čerstvý

Přidat fotografie receptu