Burgery s domácí bbq omáčkou a brioškami
Domácí se vším všudy. Takové jsou tyto hamburgery. Kynuté briošky se sezamovým semínkem skvěle doplní připravená barbecue omáčka s bourbonem a šťavnatá placka z hovězího masa. Náročnou přípravu vybalancuje skvělá chuť.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 990 kJ / 2 627 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 229,33 g |
| Tuky | 84,94 g |
| Vláknina | 17,86 g |
| Cholesterol | 966 mg |
| Sodík | 5,62 g |
| Sůl | 14,72 g |
| Sacharidy | 189,90 g |
Postup přípravy
Povrch bulek důkladně potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme 20-25 minut dozlatova. Hotové necháme vychladnout. Krok 5: Dále uvaříme bbq omáčku. Cibuli nakrájíme najemno. Do kastrolku nalijeme 2 lžíce oleje a cibuli pozvolna opékáme dozlatova. Bude to trvat 10-15 minut. Přisypeme cukr a mícháme, dokud nezačne pomalu karamelizovat. Krok 6: Přidáme rajský protlak, podrcený česnek, uzenou papriku, worcesterovou omáčku, bourbon, jablečný ocet, chilli, trochu pepře a větší špetku soli. Za stálého míchání vaříme 3 minuty. Zalijeme konzervovanými rajčaty a vaříme pozvolna asi půl hodiny, dokud omáčka nezhoustne. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 7: Maso umeleme na masovém strojku. Smícháme se solí a pepřem. Z masa vytvoříme 6 karbanátků. V každém uděláme uprostřed malý důlek. Maso se při pečení zformuje. Potřeme olejem a položíme na rozpálený gril. Opékáme po pár minutách z obou stran tak, aby bylo maso uprostřed na dotyk pružné. Necháme odležet asi 2 minuty. Krok 8: Rozkrojíme bulky, na řezu opečeme na grilu a zároveň dáme opéct i slaninu. Burgery obložíme slaninou, salátem, oblíbenou zeleninou.
Zveřejněno 5. 7. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Burgery s domácí bbq omáčkou a brioškami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vvXV
Moje poznámka
Burgery s domácí bbq omáčkou a brioškami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vvXV
Nejnovější recepty
Smažák z hrnečku
Přidáno před 8 hodinami
Tlačenkový salát
Přidáno před 9 hodinami
Rozhuda z domácího tvarohu
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou
Přidáno před 12 hodinami
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Přidáno před 13 hodinami
Kroupové rizoto s chorizem
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
Fidorka227 před 1 hodinou
Znojemská omáčka s vepřovým masem
LuciLucie před 3 hodinami
Houbová polévka se smetanou
jiri.kalivoda před 4 hodinami
Kebab z mletého masa
LukyRi před 5 hodinami
Zapečené brambory se smetanou
GeorgeCe před 6 hodinami
Sušenky z ovesných vloček
janiinovakova1011 před 6 hodinami
Dvacetiminutový švestkový koláč
Jirag před 6 hodinami
Kakaové sušenky s kokosem
Komberec před 6 hodinami
Kuřecí vývar se zeleninou
Roobass před 6 hodinami
Čokoládový korpus na dort i moučníky
GitaV před 6 hodinami
Tématické fráze:
omacka k burgru,
domácí burger na grilu,
nejlepší omáčka na burger,
domácí burger,
omáčka do burgru,
barbecue omáčka na hamburger,
burger s bbq,
bbq burger maso,
omáčka na burgry domaci,
burgerova omacka recept,
omáčky na burgry,
omácka na hamburger,
omacka na burgri,
těsto na burgery bez drozdi,
domácí burgery na grilu,
omáčky k burgru domácí,
domaci omacka k burgerum,
hovězí burger bbq recept,
omačka na burgry,
omscka na burgr
Suroviny:
maso hovězí,
sůl,
pepř mletý,
olej olivový,
cibule,
olej,
cukr třtinový,
protlak rajčatový,
česnek,
chilli,
paprika sušená uzená,
ocet jablečný,
omáčka worcesterová,
bourbon,
rajče sterilované,
pepř mletý,
sůl,
droždí,
cukr,
mléko,
máslo,
žloutek,
mouka hladká,
mouka polohrubá,
sůl,
mléko,
vejce,
semínka sezamová,
salát římský,
slanina,
rajče
Komentáře (2)