Chalupářské vepřové maso s bramborami

Name: Chalupářské vepřové maso s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřové plece; 4-5 větších brambor; 1 hrst sušených hub; 2 cibule; 4 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 lžíce sádla; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce hladké mouky; mletá pálivá paprika (podle chuti); sůl; mletý pepř; 600-700 ml vývaru; bylinky (petržel, majoránka)

Hodnocení receptu je 5,0 (36×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 663 kJ / 1 592 kcal
Bílkoviny	175,97 g
Tuky	59,49 g
Vláknina	20,57 g
Cholesterol	534 mg
Sodík	629 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	81,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso a brambory nakrájíme na kostky, cibuli a česnek na drobno, papriku na proužky. Rozehřejeme sádlo a cibuli orestujeme do zlatova. Ke konci přimícháme česnek. Krok 2: Přidáme maso a zprudka ho opečeme. Vmícháme hořčici, zaprášíme ho moukou, paprikou a zalijeme části vývaru. Přisypeme suché houby, sůl a pepř. Hrnec přiklopíme a vaříme pozvolna do poloměkka. Krok 3: Občas maso promícháme a když začne měknout, přihodíme brambory a nakrájenou papriku. Vaříme s občasným promícháním do měkka. Vývar doléváme podle potřeby. Krok 4: Nakonec dochutíme bylinkami a můžeme podávat jen tak nebo s dobrým chlebem.

Maso a brambory nakrájíme na kostky, cibuli a česnek na drobno, papriku na proužky. Rozehřejeme sádlo a cibuli orestujeme do zlatova. Ke konci přimícháme česnek.
Jak snadno oloupat česnek
Přidáme maso a zprudka ho opečeme. Vmícháme hořčici, zaprášíme ho moukou, paprikou a zalijeme části vývaru. Přisypeme suché houby, sůl a pepř. Hrnec přiklopíme a vaříme pozvolna do poloměkka.
Občas maso promícháme a když začne měknout, přihodíme brambory a nakrájenou papriku. Vaříme s občasným promícháním do měkka. Vývar doléváme podle potřeby.
Nakonec dochutíme bylinkami a můžeme podávat jen tak nebo s dobrým chlebem.

TIP: Jak používat bylinky k dochucení jídel

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (243× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chalupářské vepřové maso s bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wzoR

Chalupářský šmitec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lejdy

Chalupářská roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Chalupářská kapusta s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jitka540 80 min

Chalupářské maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 140 min

Chalupářská pomazánka Videorecept

Chalupářská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 25 min

Chalupářská houbová pánvička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Bramborová jídla

Recepty z jednoho pekáčku
Houby
Zelenina
Podzimní recepty
Bylinky
Restování
Vaření
Letní recepty
Běžný den
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Chalupářské vepřové maso s bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wzoR

Náhodný recept

Chleba v zelném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 12 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 15 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 16 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 16 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 15. 5. 2025 05:23

Výborné, dobrý recept a krásné foto jako vždy.

Cinderka 20. 2. 2025 17:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné, díky za tip. Jen se po něm zaprášilo 😋

mika59 20. 2. 2025 17:49

Cinderka: Moc mě to potěšilo, děkuji. Jsem ráda, že recept nezklamal. 🌸💐🌺🌻

mika59 9. 5. 2024 10:57

dasa64: Já děkuji za vyzkoušení a zprávu

dasa64 9. 5. 2024 08:40

Teď jsem dovařila a moc nám chutnalo.
Děkuju za výborný recept

Kava 2 28. 2. 2024 13:36

Chutnalo, i když jsem díky tomuto receptu zužitkovala vařené vepřové maso.

mika59 8. 12. 2019 20:33

Pepik M: To mám radost

Děkuji moc

Pepik M 8. 12. 2019 18:37

Právě jsem to dovařil a je to výborné

Irena R 21. 3. 2018 06:35

Nádhera, brzy vyzkouším.

Jana Veverova 2. 3. 2018 17:22

Vypadá to nádherně, brzo vyzkouším. Děkuji

Michaela Medkova 2. 3. 2018 15:01

Dnes bylo k obědu, ale místo brambor, které jsme měli 2dny a manžel již protestoval, tak jsem vařila gnocchi. Jídlo je moc dobré, ale asi s těma bramborama by bylo ještě lepší.

Děkuji za rcp.