Jablečný koláč našich babiček

Name: Jablečný koláč našich babiček
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 100 g moučkového cukru; 250 g másla; 2 vejce; 2-3 lžíce bílého vína (nebo mléka); 1 prášek do pečiva; Jablečná náplň:; 1 kg očištěných a nastrouhaných jablek; 1 vanilkový pudink; 100 g cukru krupice; 1 špetka skořice; tuk na vymazání plechu

Skočte si do sklepa pro pár jablíček a připravte si výborný koláč jako od babičky. Dva pláty křehkého máslového těsta, které jsou proložené vrstvou šťavnatých jablek s voňavou skořicí. K dokonalosti chybí už jen poprašek cukru.

Hodnocení receptu je 4,4 (118×)

dvevtroube

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 221 kJ / 5 311 kcal
Bílkoviny	73,35 g
Tuky	228,71 g
Vláknina	41,40 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	370 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	713,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V misce rukama smícháme všechny suroviny na těsto. Pokud by nešlo spojit, přidáme ještě trochu vína. Hotové těsto dáme na chvilku do lednice po dobu, než připravíme jablečnou náplň. Krok 2: Jablka očistíme a nastrouháme na struhadle, šťávu necháváme. Nastrouhaná jablka smícháme s pudinkovým práškem, cukrem a špetkou skořice. Krok 3: Plech o velikosti 25x35 cm vymažeme. Troubu rozpálíme na 180 °C. Krok 4: Těsto přeložíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme na dvě stejné části. Jednu polovinu těsta rozválíme na velikost plechu a pomocí válečku přeneseme na vymazaný plech tak, aby těsto bylo po okrajích plechu trochu zvednuté nahoru. Krok 5: Na těsto naložíme jablečnou náplň a druhou stranou lžíce nebo stěrkou uhladíme. Krok 6: Vyválíme druhé těsto, pomocí válečku přeneseme a položíme na jablka. Přečnívající těsto na krajích ukrojíme. Vrch koláče propícháme vidličkou a upečeme. Krok 7: Pečeme 30 minut a poté zkontrolujeme. Pečeme dozlatova. Koláč necháme úplně vychladnout a poté ho nakrájíme. Na závěr ho můžeme posypat moučkovým cukrem.

V misce rukama smícháme všechny suroviny na těsto. Pokud by nešlo spojit, přidáme ještě trochu vína. Hotové těsto dáme na chvilku do lednice po dobu, než připravíme jablečnou náplň.
Jak získat víno k vaření bez otevření lahve
Jablka očistíme a nastrouháme na struhadle, šťávu necháváme. Nastrouhaná jablka smícháme s pudinkovým práškem, cukrem a špetkou skořice.
Jak rychle nastrouhat jablka
Plech o velikosti 25x35 cm vymažeme. Troubu rozpálíme na 180 °C.
Těsto přeložíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme na dvě stejné části. Jednu polovinu těsta rozválíme na velikost plechu a pomocí válečku přeneseme na vymazaný plech tak, aby těsto bylo po okrajích plechu trochu zvednuté nahoru.
Na těsto naložíme jablečnou náplň a druhou stranou lžíce nebo stěrkou uhladíme.
Vyválíme druhé těsto, pomocí válečku přeneseme a položíme na jablka. Přečnívající těsto na krajích ukrojíme. Vrch koláče propícháme vidličkou a upečeme.
Pečeme 30 minut a poté zkontrolujeme. Pečeme dozlatova. Koláč necháme úplně vychladnout a poté ho nakrájíme. Na závěr ho můžeme posypat moučkovým cukrem.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2018

Poznámka autorky dvevtroube

Zdroj: dvevtroube.blogspot.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (673× přidáno)

Označit jako uvařené (82× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (118 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný koláč našich babiček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gjGY

Jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 115 min

Jablečný linecký koláč Videorecept

Jablečný linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 80 min

Koláč s jablečnou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 65 min

Šťavnatý jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 80 min

Jablečné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Patricie 65 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dvevtroube 210 min

Bavorské vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 120 min

Churros s čokoládou (Čuros) Videorecept

Churros s čokoládou (Čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 90 min

Bezé ořechová roláda se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 25 min

Nadýchaný císařský trhanec - Kaiserschmarren

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 30 min

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní Videorecept

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dvevtroube 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Snadné recepty
Sváteční recepty
Jablka
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Jablečný koláč našich babiček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gjGY

Náhodný recept

Kedlubnový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvová polévka s krevetovým špízem

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohový dortík s lesním ovocem

Přidáno před 8 hodinami

České tiramisu s tvarohem a zakysanou smetanou

Přidáno před 9 hodinami

Česnekové krevety s nudlemi

Přidáno před 10 hodinami

Odlehčený pařížák

Přidáno před 12 hodinami

Pistáciové květináčky s malinami

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 18. 2. 2026 10:00

hanastuchlikova909 10. 11. 2025 05:17

Recept ještě nebyl hodnocen 1,0

Výborný recept pekla ho už moje maminka a já ho peču též. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Michaela1974 5. 10. 2025 16:01

Právě peču,tak uvidím🙏

Lusyl přidala novou fotografii! 14. 9. 2025 15:17

[email protected] 19. 1. 2025 04:00

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tento koláč si pamatuji z dětství tak jsem si ho udělal.

[email protected] přidal novou fotografii! 19. 1. 2025 03:00

Ondrasekmuj přidala nové fotografie! 16. 11. 2023 15:03

Polivkova přidala novou fotografii! 25. 10. 2022 18:21

Dajda 5. 12. 2021 05:06

Petaja: Taky jsem ho nedávno pekla, abych využila tu spoustu padaných jablek - lepší je až po odležení třetí nebo čtvrtý den. A cukr se do těsta vůbec dávat nemusí nebo jen opravdu trošičku. Takový recept tu určitě někde je.

Petaja 4. 12. 2021 18:50

Pekla jsem. Koláč není špatný, ale pro nás byl dost sladký....Rodinku moc celkově neuchvátil, ale snědl se...
Už ho péct nebudu. Ale jak se říká, tisíc lidí, tisíc chutí.....

[email protected] 6. 9. 2021 04:54

Velmi dobrý. Doporučuji.

rozhan 3. 9. 2021 11:30

Právě peču

Tatanka 11. 1. 2021 15:30

Tatanka: Odpovídám sám sobě, dopadlo to dobře, je výborný.

Tatanka 11. 1. 2021 14:02

Nyní jsem připravil, ale těsto jsem špatně přenášel na kulatou formu. Trochu se trhalo, ale nějak se mě to podařilo to tam dát. Tak uvidíme. Jinak se s tím velmi dobře pracovalo.