Dušené hovězí na způsob soljanky

casino: hospodyně: Souhlasím, hospodyně vybrala naprosto výstižné přísloví. Hodilo by se ještě jedno: Kdo jinému jámu kopá, sám do ní padá. Pan Tonja ve snaze nachytat někoho na švestkách, nachytal jen sám sebe. Z těch tisíců vět, které byly na toreceptech napsány, si vybral jednu jedinou, vyslovenou před léty (23. 11. 2018, 8:10), ale bohužel nepochopil její smysl, a tak vlastně stvořil pomluvu. Čeština je jazyk malebný a dají se v ní vyjádřit nejrůznější nuance! Zřetel je ovšem vždycky třeba brát na kontext - věta vyslovená v dlouhé diskusi může mít zcela jiný význam, pokud ji někdo z tohoto kontextu vytrhne. Já bych se tím netrápila, každý přece ví, kde leží Karviná nebo Orlová, a že taky v českých zemích máme města......

Tonja:
Vítejte v klubu taky se rád vykecávám...
Dovolím si vás citovat:
"Pokud jste se ale rozhodly zatěžovat Topky zbytečnými poznámkami..."
No, hospodyně: to níže vystihla perfektně, že

Tonja: proč se mi při četbě Vašich příspěvků vybavuje : " vidí třísku v oku bližního svého, ale břevno / příp. trám/ ve svém ne ?"

Já nejsem profesionální ani příliš zdatný kuchař a zde na Topkách nacházím často zajímavé a inspirativní recepty. Mezi zkušenými kuchařkami se najde několik, kterých si vážím a jejich recepty často zkouším. Ale i mezi těmi zkušenými se najdou takové, které si pletou bulgur s kuskusem, kmín s kmínem římským (cumin) a zelí pekingské nazývají zelím čínským, přestože čínské zelí je něco jiného. Občas použijí v "cizokrajných" jídlech ingredience, které se v dané oblasti vůbec nepoužívají (např. olivový olej v asijské kuchyni a už vůbec ne do woku). Někdy také některá jídla nazývají podle národních kuchyní jen podle jejich zdání (thajská, mexická ...) apod.

Občas jsem na tyto nesrovnalosti upozornil, ale byl jsem několikrát "uzemněn", že recepty jsou jen inspirativní, vaření je činnost kreativní a každý si může jídlo zpracovat jak chce a teď zdůrazním - že si ho každý může nazvat jak chce. Pokud se tedy někomu z vás název nelíbí (a já ho také považuji za nešťastný), tak to stačí napsat jednou a není nutné to meldovat čtyřikrát či pětkrát. Vyjádření jiného názoru je diskuse, neustálé opakování téhož je diktát!

Dodnes jsem vždy u receptu četl i diskuzní příspěvky, protože v nich občas (zdůrazňuji, že pouze občas) byly inspirativní poznámky a užitečné rady. Pokud jste se ale rozhodly zatěžovat Topky zbytečnými poznámkami a dokonce hádkami, odradí to asi další kuchtíky tento zdroj používat.

A ještě jedna poznámka: Když už, milá Dajdo, tak vehementně trváš na tom, že vše musí být pojmenováno přesně, neměla bys tvrdit, že Karviná a Orlová jsou v Čechách. Obě tato města jsou ve Slezsku nebo jinak v Česku, nikoliv v Čechách.

Dorazimová Remková,člověk žasne co se tady od vás dovídá a jak si trváte na svém, a pokud si dobře pamatuji už vícekrát jste tady vedla nějaké,slušně řečeno rozepře,hm také koníček.Jinak to hezky napsala Dajda

Jana Dorazinová-Remková:
Vy račte být ignorant non plus ultra
Ne proto, že ignorujete faktické, podložené námitky kuchařek zkušenějších než jste sama, ale proto, že vy fakt NEVÍTE co to je a jak vypadá soljanka

Stačí si zaletět do Ruska, odkud tohle jídlo pochází, a hned bude jasno! https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D...

Soljanku jsem sice nikdy nedělala ani nejedla, ale také se domnívám, že to má být polévka.
Info na Wikipedii: https://cs.wikipedia.org/wiki/Soljanka

Soljanka je polévka, ne?