Hovězí kostky ve sladkokyselé omáčce se smetanou

800 g 800 g hovězí kližky

150 g 150 g slaniny

200 g 200 g měkkého salámu

2 2 cibule

3 3 sladkokyselé okurky

1 1 masitá červená paprika

1 lžíce 1 lžíce oleje

2 lžičky 2 lžičky mleté sladké papriky

3 dl 3 dl láku z okurek

2 dl 2 dl hovězího vývaru

1 lžíce 1 lžíce plnotučné hořčice

3 3 natvrdo uvařená vejce

mletý pepř

sůl

Na záklechtku na zahuštění:

2 dl 2 dl sladké smetany

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky