Chilli con carne od syna

800 g 800 g mletého hovězího masa

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

1 1 střední červená cibule

1 1 menší mrkev

2 2 velké stroužky česneku

4 lžíce 4 lžíce rajčatového protlaku

1 lžička 1 lžička kajenského pepře

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého římského kmínu

2 plechovky 2 plechovky krájených rajčat (800 g)

1 plechovka 1 plechovka červených fazolí (400 g)

2 2 menší rajčata

300 ml 300 ml hovězího vývaru (pokud nemáte domácí vývar, dejte vodu – hlavně ne bujónovou kostku)

1 1 velká kostička 80% čokolády

1 1 čerstvá chilli paprička

2 lžičky 2 lžičky třtinového cukru

sůl a čerstvě mletý pepř