Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 606 kJ / 2 057 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,00 g |
| Tuky | 32,30 g |
| Vláknina | 30,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8,03 g |
| Sůl | 20,00 g |
| Sacharidy | 370,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do pekárny dáme nejdříve tekuté a potom sypké suroviny a necháme vypracovat na program Těsto. Pokud nemáme pekárnu, zaděláme nejdříve kvásek (do vlažné vody přidat cukr s droždím a počkat, až vzejde).
Krok 2: V míse smícháme mouku se solí a kmínem, přilejeme olej a ocet a nakonec vykynutý kvásek.
Krok 3: Vypracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě kynout.
Krok 4: Po 30 minutách kynutí těsto vyndáme na vál, propracujeme a vytvarujeme šišku chleba, kterou vložíme do pomoučněné ošatky.
Krok 5: V ošatce necháme kynout asi hodinu.
Krok 6: Pak rozpálíme troubu na 230°C, na spodek trouby vložíme kastrůlek s vodou. Vykynutý chleba opatrně přesuneme z ošatky na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou/teflonovou folií tak, že opatrně na vykynutý chléb přiložíme plech vyložený pečicím papírem a opatrně obrátíme.
Krok 7: Pak sejmeme ošatku, ometeme přebytečnou mouku a vložíme do trouby.
Krok 8: POZOR, pokud vykynutý chleba nedosahuje okrajů ošatky, musíme mu při překlopení pomoci rukou, jinak by těsto spadlo!
Krok 9: Po 10 minutách ztlumíme troubu na 180°C a dopečeme asi 30-45 minut.
Krok 10: Během pečení chleba několikrát potřeme vodou. Upečený chleba zní na poklepání dutě.
Krok 11: Po vyndání z trouby necháme chleba vychladnout na mřížce.
Zveřejněno 31. 12. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ošatkový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vlpm
Moje poznámka
Ošatkový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vlpm
Nejnovější recepty
Plněné bramborové knedlíky s kapustou
Přidáno před 2 hodinami
Rychlý tvarohový štrúdl z hotového těsta
Přidáno před 3 hodinami
Roláda z cukety s bryndzou a chorizem
Přidáno před 3 hodinami
Kapustovo-masový závin
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici s jasmínovou rýží
Přidáno před 15 hodinami
Housky na burgery
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
TerezaP před 43 minutami
Sekaná od babičky
magdalenka před 1 hodinou
Míchaná vajíčka trochu jinak
magdalenka před 1 hodinou
Sloní žrádlo 2
magdalenka před 1 hodinou
Pórková polévka krémová
magdalenka před 1 hodinou
Řeznický zabijačkový guláš
zvojta před 3 hodinami
Extra rychlé lívance
AlCapone před 4 hodinami
Bramborový salát s česnekem
wimra před 5 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
PetraAnna před 6 hodinami
Kaldoun z husích drobů a ze zbylé husí pečínky
Jupiterix před 13 hodinami
Tématické fráze:
kynutí chleba v ošatce,
chleba bez kynutí,
chlebová ošatka kde koupit,
kynutí chleba,
ošatka na pečení chleba,
slané pečivo recepty,
chléb bez kynutí,
osatky na peceni chleba,
pečení chleba v ošatce,
chléb,
ošatky na kynutí těsta,
kynutý chléb,
recept na chleba bez kynuti,
jak se peče chleba,
ošatka na kynutí,
kde koupit slamene osatky na peceni chleba,
maminčiny recepty chleba bez hnětení,
recept na chleba,
maminčina kuchyně kuchyně mirka,
slané pečivo
Suroviny:
voda,
sůl,
cukr,
olej,
ocet,
mouka žitná chlebová,
mouka hladká,
droždí sušené,
kmín celý
Komentáře (175)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0