Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré

Jehněčí pečeně v bylinkách s vinnou omáčkou a bramborovým pyré potěší i náročnější hosty, přitom její příprava není složitá. Základem jsou kvalitní suroviny. Podávejte s červeným vínem.

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

varilamyskakasicku varilamyskakasicku

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min Bez doby odležení

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 149 kJ /
4 099 kcal
Bílkoviny221,76 g
Tuky301,03 g
Vláknina15,74 g
Cholesterol 858 mg
Sodík 5,60 g
Sůl13,84 g
Sacharidy44,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jehněčí maso omyjeme a očistíme. Maso potřeme pastou, kterou jsme si připravili z česneku, oleje, soli, rozmarýnu a promnutého bobkového listu. Krok 2: Maso jí důkladně potřeme, posypeme bylinkami a necháme přes noc odležet v chladu. Krok 3: Na pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí. Maso přelijeme slaninovo-cibulovou směsí, přidáme vývar a červené víno. Krok 4: Pekáč přikryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 250 °C. Pečeme cca 15 minut, poté teplotu snížíme na 160–180 °C a pečeme přibližně 2 hodiny. Během pečení podléváme a kontrolujeme měkkost masa. Krok 5: Po cca 1,5 hodině odkryjeme a dopečeme dozlatova. Pokud je maso měkké, vyjmeme ho a výpek zredukujeme do zhoustnutí. Krok 6: V době pečení masa si připravíme brambory na pyré. Krok 7: Brambory oloupeme, uvaříme do měkka a rozmačkáme. Přidáme máslo, bylinky (kerblík nebo petrželku), sůl a postupně vmícháme vejce. Krok 8: Bramborovou hmotu dáme do máslem vymazané zapékací mísy a zapečeme dozlatova. Podáváme s masem. Lze obohatit o kapustu či jinou zeleninu.

TIP: Desatero: Jehněčí maso - nejčastější otázky a odpovědi

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 6. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w22g

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w22g

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 10. 6. 2012 16:57
1974andrea: jehněčí maso Andrejko moc nedělám,ale jestli ho někdy budu dělat,tak jedině z kýty, jinak moc díky za radu:-K, okrájela jsem ho až po upečení,pekla jsem současně ještě bůček na druhý den pro manžela:-K:-K

1974andrea 1974andrea 10. 6. 2012 12:36
Bude to dobrota:yes:, jen já osobně bych si víc očistila maso od toho tuku, nemám ho tam ráda;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 10. 6. 2012 07:55
varilamyskakasicku:Krása!:-p

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 10. 6. 2012 07:52
Díky děvčata:-K

Bahula Bahula 10. 6. 2012 05:08
:-);-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 6. 2012 16:58
Ivana Ch: je to moc dobré,zkusila jsem tuto kombinaci, zase jinak:-K

pipre pipre 9. 6. 2012 16:55
Tak to by mi určitě chutnalo:yes::yes:

Ivana Ch 9. 6. 2012 16:36
Jehněčí jsem dneska dělala, klasiku na česneku, příště zkusím tenhle receptík. Jinak:-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes::-K+1

nofrona 9. 6. 2012 16:31
Máš to krásné, ukládám a počkám si na masinko. Bude až po prázdninách, ale kdo si počká, ten se dočká:-)
Posílám bodík:yes:, foto super jedlé:-p

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 6. 2012 16:17
suslajda:Haninko,jehněčí masíčko, také mám po x letech, náhodou jsem ho viděla v centru Prahy,jinak bez šance:-K

suslajda suslajda 9. 6. 2012 15:58
:-8tak jehněčí jsem ještě nejedla nemám šanci ho zde koupit:-Smáš to moc pěkné:yes::yes:+3

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 6. 2012 15:36
Jana Remkova: je česnekovo-bylinkové, ale moc dobré Jani a díky:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 6. 2012 15:34
Ivo, jehněčí mi moc chutnalo, tak proč ne bylinkové:-p:-?:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku přidala nové fotografie! 9. 6. 2012 15:28

Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré

Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré

Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré

Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jehnecí pecene, jehnecí pecene, naložené jehněčí, jak naložit jehněčí maso, jehněčí hřbet na česneku, jak nalozit jehneci, naložení jehněčího masa, naložené jehněčí maso, naložené jehněčí maso recept, skopový hřbet recept, pečené jehněčí na víně, bylinky na jehněčí maso, jehněčí na česneku, nakladaný jehněčí hřbet, naloženi jehneci kyty, nakladane jehneci, jak naložit skopové maso, jak naložit jehneci kytu, jehněčí plec na česneku, jehněčí hřbet na rozmarýnu

Suroviny:
maso jehněčí, kotleta jehněčí, olej olivový, rozmarýn, koření nové koření, slanina gazdovská, bobkový list, cibule červená, česnek, vývar hovězí, víno červené, sůl, brambory, vejce, máslo, kerblík, petrželka, sůl

Přidat fotografie receptu

]