Bylinková nádivka vedle pečeného kuřátka

Name: Bylinková nádivka vedle pečeného kuřátka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší kuře (nebo 4 čtvrtky či stehna); sůl; 50 g másla; Dále:; 2 vejce; 5 rohlíků; 100 ml mléka; čerstvá petrželová nať; pažitka; 2 jarní cibulky (s natí); bazalka; oregáno; 1 cibule; 4 stroužky česneku; 1 špetka soli (podle potřeby); 1 špetka pepře; 1 špetka muškátového květu; strouhanka

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Kroupovka

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 70 min

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Bylinková nádivka vedle pečeného kuřátka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 949 kJ / 1 422 kcal
Bílkoviny	45,27 g
Tuky	63,28 g
Vláknina	18,87 g
Cholesterol	652 mg
Sodík	2,21 g
Sůl	5,28 g
Sacharidy	161,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuře rozdělíme na porce, osolíme, uložíme do většího pekáčku a pokladme plátky másla. Podlijeme menším množstvím vody a ze začátku můžeme pekáč přiklopit víkem, později odklopíme. Krok 2: Dáme péct při teplotě cca 185-190 °C. Krok 3: Rohlíky ručně natrháme na kousky, pokropíme mlékem a necháme nasáknout. Krok 4: V míse pak smícháme rohlíky s nakrájenou cibulí, utřeným česnekem a celými vajíčky. Pomalu propracováváme. Krok 5: Poté přidáme nasekanou petrželku, pažitku, cibulku s natí, ostatní bylinky, pepř, sůl, špetku muškátu a vše dobře promícháme. Krok 6: Z hmoty uděláme malé šištičky, které obalíme ve strouhance a v druhé polovině pečení přidáme do pekáče péci ke kuřeti. Krok 7: Bylinková nádivka se peče do zezlátnutí asi 30 minut, proto ji dáme do trouby k masu až půl hodiny před jeho dopečením. Krok 8: Během pečení ji několikrát polijeme masovým výpekem. Krok 9: Vhodnou přílohou může být pouze samotná nádivka nebo vařené brambory.

Kuře rozdělíme na porce, osolíme, uložíme do většího pekáčku a pokladme plátky másla. Podlijeme menším množstvím vody a ze začátku můžeme pekáč přiklopit víkem, později odklopíme.

Jak naporcovat kuře
Dáme péct při teplotě cca 185-190 °C.
Rohlíky ručně natrháme na kousky, pokropíme mlékem a necháme nasáknout.
V míse pak smícháme rohlíky s nakrájenou cibulí, utřeným česnekem a celými vajíčky. Pomalu propracováváme.
Poté přidáme nasekanou petrželku, pažitku, cibulku s natí, ostatní bylinky, pepř, sůl, špetku muškátu a vše dobře promícháme.
Z hmoty uděláme malé šištičky, které obalíme ve strouhance a v druhé polovině pečení přidáme do pekáče péci ke kuřeti.
Bylinková nádivka se peče do zezlátnutí asi 30 minut, proto ji dáme do trouby k masu až půl hodiny před jeho dopečením.
Během pečení ji několikrát polijeme masovým výpekem.
Vhodnou přílohou může být pouze samotná nádivka nebo vařené brambory.

TIP: 4 tipy, jak upéct vynikající kuře: Jak ho naplnit nádivkou a jakou nádivku zvolit

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2010

Poznámka autorky Kroupovka

V tomto receptu si přijdou na své jak vegetariáni, tak masožrouti. Nádivku pečeme s kuřetem nebo vepřovým masem. Když není kuře, používám i libový vepřový bůček.