Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly )

Valašské frgály jsou díky tenkému těstu a bohaté náplni velmi oblíbeným svátečním moučníkem. Mezi ty nejoblíbenější patří hruščáky. Lahodná hrušková náplň je ovoněná kořením a skvěle ladí s křupavou máslovou drobenkou. Na závěr také nesmí chybět rumové máslo.

Hodnocení receptu je 4,8 (35×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Zdenullinka Zdenullinka

Náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 65 min Doba tepelné úpravy: 30 min

95 min (65 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly )
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 294 kJ /
3 416 kcal
Bílkoviny72,74 g
Tuky128,35 g
Vláknina15,00 g
Cholesterol 954 mg
Sodík 513 mg
Sůl1,27 g
Sacharidy485,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo rozpustíme, aby bylo vlažné, a vlijeme ho do mísy od robota. Přidáme vlažné mléko, žloutky, moučkový i vanilkový cukr, sůl, citronovou kůru, mouku a sušené droždí. Za pomoci robota vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Těsto můžeme zpracovat i ručně, ale použití robota nám výrazně usnadní práci. Krok 2: Hotové těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 45–60 minut nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem. Krok 3: Hrušková povidla ochutíme mletým badyánem, skořicí a rumem. Krok 4: Do mísy dáme máslo, cukr, polohrubou mouku a prsty zpracujeme do drobenky. Krok 5: V průběhu válení a přípravy koláčů předehřejeme troubu na 180 °C (horkovzduch) nebo na 200 °C (horní/dolní ohřev). Krok 6: Z vykynutého těsta vytvarujeme 4 stejné bochánky, které postupně vyválíme na archu pečicího papíru do kruhu o průměru asi 30 cm. Krok 7: Pláty těsta postupně potřeme hruškovými povidly a posypeme drobenkou. Začneme jedním koláčem, a než se upeče, stihneme ozdobit další. Krok 8: Koláče pečeme postupně. Každý koláč vždy přesuneme i s pečicím papírem na velký plech a vložíme ho do předehřáté trouby. Pečeme zhruba 20–25 minut. Krok 9: Máslo rozpustíme a promícháme s rumem. Ještě horké koláče touto směsí hustě pokapeme a necháme vychladnout.
Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (270× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly )

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZmGJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly )

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZmGJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Andulicka 1 20. 2. 2022 09:26
<3:-K

Eja57 Eja57 13. 3. 2021 14:44
Michaela10041984: nevíš kde byla chyba? Asi vyhodit se obávám;-(

Michaela10041984 13. 3. 2021 13:55
Mám problém, ze mi těsto nevykynulo, ale vůbec. A teď nevim co s tím těstem ????????????

ZaSolanem ZaSolanem 15. 5. 2020 07:52
Dodělala jsem ráno, pokusná suchá placička z těsta dopadla celkem dobře, tak jsem to dotáhla do konce, těsto je jinak opravdu moc chutné, zkusím určitě znova. Díky za recept.

ZaSolanem ZaSolanem 14. 5. 2020 20:42
Sušené droždí nepoužívám, jednou jsem zkusila, špatné, čerstvé mě nezklamalo nikdy. Ale vím, že ostatní nemají problémy, bylo nutno použít sušené, co jsem v krizi pořídila do zásoby, že mu kdyžtak dám šanci :-).. a ono to těsto fakt nic nedělá. Těsto mám takové mastnější, tak jsem asi měla dát víc, než jen podle mouky, navíc čerstvého používám většinou míň, než je ve většině receptů, tak jsem po přepočtu sušeného dala asi málo. To je neštěstí... tak uvidíme.

Handika Handika přidala novou fotografii! 26. 11. 2019 05:25

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly ), Hruscak ( valassky frgal s hruskovymi povidly )

triniti 9. 2. 2017 17:50
toho sušeného droždí je celý jeden sáček? Díky

Zdenullinka Zdenullinka 9. 2. 2017 18:51
triniti: Na každém sáčku sušeného droždí je napsáno, na jaké je množství mouky. Koukněte na návod. :)

Zdenullinka Zdenullinka 26. 8. 2015 19:23
Sarovka: To mě moc těší, že se povedly a hlavně že chutnaly.:yes:

Sarovka 26. 8. 2015 19:03
Zdenko, dnes jsem pekla frgály poprvé, ale rozhodně ne naposledy:-K Tři zmizely ještě vlažné:-)) S těstem se krásně pracovalo. Hruškový povidla provoněly byt.:yes: No, nemám co dodat, už ani fotku. Jedině prázdný tác s drobky:-D

casino casino 23. 11. 2014 00:34
Začínáme od píky:-D
Zaučuji vnúčence v kuchyni...
Mám po mamince jenom jeden velký kulatý plech, tak jsem dětem dal dna z rozkládacích dortových forem, že ať si, z na stéblo rozváleného těsta, podle nich vyříznou kruh, plát dají na to dno, napaplou náplní, atd.
Nejstarší prapotomek mě přeqapil: na desce trochu roztákl bochánek těsta, dal ho na to dýnko a přejel válečkem. Těsto se o zvýšené okraje ořízlo na přesný kruh a přitom mělo požadovanou tloušťku:yes::yes::yes:
Přidána fotečka. Když tak smáznu, protože s rcp má společné akorát těsto:-8 Hrušková povidla jsou ze kdoulí podle http://www.toprecepty.cz/recept/29397-kdoulovy-dze... ale někteří nevěřili, že ta povidla hrušky neviděla ani z rychlíku:-D

casino casino přidal novou fotografii! 22. 11. 2014 23:35

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly ), FRGÁLE TVOŘENÉ NA DNECH Z DORTOVÝCH ROZKLÁDACÍCH FOREM

fb.lib fb.lib 8. 8. 2013 20:51
Janilka: Teoreticky to jde ale v tak malém množství je to velmi náročné.Ten recept je zhruba něco přes 1/2 kg těsta.to není tak moc.
Pokud chceš méně tak zadělej z poloviční dávky ,ale lepší by jsi měla udělat těsto podle rozpisu a pozvat kamarádku na kávičku nebo udělat sousedům radost. To je největší poklona když se ti něco povede a druhým to chutná.:-K

Janilka 8. 8. 2013 17:33
Ahoj, nejsem v pečení moc zběhlá, a tak bych se chtěla zeptat Vás, zkušenějších, jestli je možné, pokud budu chtít vyzkoušet upéct jen jeden frgál a nikoliv hned čtyři najednou, podělit veškeré ingredience čtyřmi. :-p:-?:-? Dá se to tak reálně udělat? Děkuji za případné reakce :-K

Zdenullinka Zdenullinka 12. 6. 2012 18:27
Markét: Jsem ráda že se povedly a chutnaly. ;-)

Markét 10. 6. 2012 09:31
Dnes jsem pekla frgály poprvé podle tohoto receptu. Dala jsem kromě hrušek borůvky a maliny a jsou fakt luxusní! Moc děkuji za recept a přidávám samozřejmě bodík:-p:-8:-D:yes::yes::yes:

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
valašsky frgal recept, valašký frgál, těsto na frgál, recept na valašský frgál, nejlepši frgal recept, frgál na plech, povidlový frgál, frgál recept, recept frgál, recept moravský frgál, recept na moravské frgále, metýnka s povidly, pravý valašský frgál recept, recept na frgal, koláč s hruškovými povidly, hruščák, koláč z hruškových povidel, kynutá metynka, hruškáče, hruskovy frfal

Suroviny:
mouka hladká, mouka hrubá, cukr moučkový, máslo, mléko, žloutek, droždí sušené, cukr vanilkový, sůl, kůra citronová, povidla hrušková, badyán, skořice mletá, rum, mouka polohrubá, máslo, cukr krupice, máslo, rum

Přidat fotografie receptu

]