Bulky se sýrem

Dnes ráno upečeny....jsou výborné ještě teplé se skoro všechny někam vypařily30.bod a foto

Tak jsem včera uppekla bulkyjsou úžasnýdovoluji si přidat fotku

Tak jsem bulky upekla a jsou úžasné Díky za recept, šplhla jsem si i u tchýně

vše co se tady píše je 100% pravda, vrhla jsem se také do pečení různých chlebíků,rohlíků,bulek a buleček- a všechno dle rcp. Catllen- protože jsem "experimentátor" tak mi nestačí že napodobím originál rcp. , ale dokonce si troufnu napsat, že dělám i svoje originály /dokonce se i NĚKDY podaří/.Takže veliký dík Catllen že nás tady zásobuje svými rcp. a že má takové super stránky ze kterých čerpáme nekonečné inspirace /doufám že nevadí že píšu toto i za ostatní "Topáky" díky Catllen že jsi!!

spagetka: ak ťa to poteší, moja rúra má 3 roky a stále ma vie prekvapiť...mne pripadá doslova zákerná! Stačí, že na 3 minúty odídem a nechám ju bez dozoru.

docela to jde,konečně klidná diskuse

Zkušební napaření pomohlo , sice to pochopitelně ubralo na té křupavosti, ale to už je daň, ale aspoň se spapkají

cathleen: pekla jsem 20 minut a určitě teplota byla moc vysoká a příště horkovzduch nepoužiju při takovémto pečení, ale na spirály tak těch 170-180, ale ohlídám si to
Víš jakého mám mlsouna doma? Muž mě ukecává, abych ty nejhezčí zkusila nějak napařit, že mu to strašně jinak chutná ,tak zkusím něco vyvést

Veronika.Hrozna: já jsem z každé nové trouby vyloženě nešťastná (a přitom bych se měla radovat) - opravdu pečou tak výrazně jinak.

spagetka: Ani nemluv mám novou troubu 4 měsíce,co jsem už všechno zkazila !

Petra Ku.: Péti, jsem mos ráda, že se ti vede! Však víš - kdykoliv se ozvi pokud budu vědět, odpovím. A dík za fotky!

spagetka: horkovzduch jako takový dost vysušuje a taky je s ním teplota asi o 20°C vyšší, než při klasickém pečení. Jak dlouho jsi je pekla?

Klára: Klári, takové bulky peču asi při 190-200°C, přibližně 15-20 minut (podle velikosti a taky každá trouba peče jinak).

Hm, tak s těstem se velmi dobře pracovalo, jako s plastelínou. Jenže v mém případě se opět potvrdila stará a známá pravda: vždy musíme perfektně znát svoji troubu a řídit se jen dle ní. No už jsem zas chytřejší.
Cathleen - popíšu, ano, není to nic proti tvému recepptu, ale moje včerejší zkušenost: Pekla jsem dva plechy na horkovzuch na teplotu 180°C krásně do růžova.
Jenže: teplota byla na horkovzduch vysoká, bulky mají vysušenou kůrku, i když střídka je vcelku měkká (ne ideálně). Mám novou troubu a teprve ji vychytávám a jak je vidět, mé předchozí zkušenosti se starou troubou musím definitivně zapomenout zvláště u pečiva. (ani štrůly ještě nemám ideálně vychytané jako dřív)
Doufám, že se tu neobjeví rejpal, že za to cathleen nemůže, ale moje trouba, neb opakuju, jo, to jsem právě popsala. Pravděpodobně i u této trouby přestanu využívat můj oblíbený horkovzduch, neb asi potřebuje jiné teploty, daleko nižší, než jsem byla zvyklá.
Cathleen, neboj repete bude, jsem tvrdohlavý štír

mohu se zeptat, jak dlouho mám bulky péct? :)