Řecká pánev

Name: Řecká pánev
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1-2 porce
Ingredients: 1-2 plátky krkovice nebo kotlety; 1 středně velká cibule; oregano; římský kmín; asi lžíci oleje; Příloha:; 1 větší mrkev; 1/2 menší brokolice; 2-3 stroužky česneku; vývar; 1 sáček rýže; několik vlásků šafránu; špetka kurkumy; 1 lžíce másla; sůl; pepř

JanaDorazinova

19 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

15. 9. 2013 12:47

Nutriční hodnoty

Energie	2 938 kJ / 702 kcal
Bílkoviny	22,35 g
Tuky	10,16 g
Vláknina	20,73 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	122,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Den dopředu si maso nakrájíme na nudličky a dáme je do misky. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, oregano a římský kmín-zhruba 1/4 lžičky, raději méně. Osolíme za zakapeme olejem.
Na druhý den na trošce oleje maso zprudka opečeme tak, aby malinko zhnědlo a přidáme trochu vývaru. Dusíme do částečného zredukování vody, aby nám zůstala i šťáva.
V osolené vodě uvaříme sáček rýže, přidáme několik vlásků šafránu a špetku kurkumy. Uvařenou rýži dáme zatím bokem.
Na lžíci másla restujeme na nudličky nakrájenou mrkev, růžičky brokolice a plátky česneku-zhruba 4 minuty. Vše osolíme a zalijeme trochou vývaru a provaříme. Do této směsi přidáme rýži a společně ještě chvíli prohřejeme. Na talíř naložíme doprostřed rýži se zeleninou, obložíme ji hotovým masem a polijeme šťávou.

Poznámka autorky receptu

Zdroj - Jiří Babica

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řecké Souvlaki

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

snowe 45 min

Řecký guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Čínská pánev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Denisa

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

JanaDorazinova

24. 11. 2013 23:36

jozka2: To asi ano, ale tu tady málokdy seženu

jozka2

24. 11. 2013 22:55

ked to ma byt po grecku tak namiesto bravcoviny by som to robila s baraninou

Irule

16. 9. 2013 07:04

JanaDorazinova

15. 9. 2013 23:39

marcik:

marcik

15. 9. 2013 19:40

Řekové nemají moc hovězí maso, místo toho je tam hojnost telecího. Ohledně toho vepřového, tak to jsem reagovala na Rebeku, jak psala o vepřovém v Řecku. Trochu mne tady znáte a tak víte, že nezasahuji nějak do diskuzí. Ale 22 let v Řecku a s řeckým manželem a hlavně s tchýní...

čumím

15. 9. 2013 17:38

Jana Remkova:Fakt jo, bo nejsou muslimové.
Oprašte zeměpis!

JanaDorazinova

15. 9. 2013 17:31

marcik: Jo? Fakt tam jedí vepřové?? Tak fajn, snad se tam ještě někdy dostanu a určitě si dám, ikdyž bych neměla. Teoreticky by vůbec ale nevadilo tohle jídlo udělat i z kuřecího masa

Bahula

15. 9. 2013 17:15

marcik

15. 9. 2013 16:28

Jo a bodík už letěl

marcik

15. 9. 2013 16:28

Recept perfektní, to se musí nechat, tak jako vždy od Janky

V Řecku se vepřové jí tak jak tady. Ale tento recept tam nemají :))) Ale celkově jsem si všimla i u jiných kuchařů, že kde dají oregano nebo olivy, tak to nazvou "po Řecku"