Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Keema Matar – indické curry z mletého masa s hráškem

Indické jídlo je pověstné svou vůní, které dosahuje za pomoci koření jako je zázvor, garam masala, kurkuma a římský kmín. Pokud patříte do skupiny lidí, které nevadí, můžete v závěru použít i čerstvý koriandr. Ale i bez něj bude jídlo absolutně skvělé.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

arrefeena

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Keema Matar – indické curry z mletého masa s hráškem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 015 kJ /
1 438 kcal
Bílkoviny104,35 g
Tuky100,53 g
Vláknina11,69 g
Cholesterol 400 mg
Sodík 5,15 g
Sůl13,00 g
Sacharidy25,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelenou chilli papričku nakrájíme na kolečka. Zázvor oloupeme a nakrájíme na proužky. Česnek oloupeme. Krok 2: Ve woku rozpálíme ghee nebo olej a když je horký, nasypeme tam celý římský kmín a necháme provonět. Poté přidáme cibuli a sůl. Smažíme, dokud nezačne cibule hnědnout. Krok 3: Přidáme zelené chilli papričky, zázvor a na hrubém struhadle nastrouháme do pánve česnek. Promícháme a zhruba minutu smažíme. Přidáme zbytek koření kromě garam masaly. Poté přidáme omytá a pokrájená rajčata a dvě lžíce vody. Krok 4: Smažíme, dokud se od rajčat nezačne oddělovat slupka. Přidáme maso a stále jej mícháme a rozdrobíme ho. Krok 5: Smažíme ho dohněda a do úplného rozdrobení. Poté přidáme půl šálku vody a vaříme, dokud není maso téměř hotové. Krok 6: Ke konci přidáme hrášek a necháme společně dodělat a zcela vyvařit vodu. Nakonec posypeme garam masalou, nasekaným čerstvým koriandrem a dobře zamícháme. Krok 7: Podáváme s chlebem naan, nebo můžeme použít jako náplň do samosy či chlebové placky.

TIP: Indické placky naan z pánve

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Keema Matar – indické curry z mletého masa s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8gG2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Keema Matar – indické curry z mletého masa s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8gG2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Janka22 18. 8. 2014 16:35
Zdravím všechny, já k rýži a jako náhražku curry používám tento kořen mletý: www.prodejbylin.cz/kurkuma_koren_mlety/index.html

arrefeena 25. 10. 2013 14:14
Jana Remkova: proč to tedy všechno z top receptů zmizelo? :-((

arrefeena 25. 10. 2013 14:13
ještě chci upřesnit, že keema s rýží se také dělá, ale jiným způsobem, jako rizoto. Až to budu vařit tak nafotím. :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 10. 2013 12:49
arrefeena: Máš velmi zajímavé indické recepty, jako mívala mishamant, která v Indii žila. Moc se mi to líbí:-)

arrefeena 25. 10. 2013 11:58
Monika: když ho upravíte tak jak jsem říkala, tak úplně změní chuť. mimochodem manžel úplně jásal nad pita chleby které v česku prodávají v tescu. ty naše tady jsou odporné a i když mají dobré nán chleby v každém obchodě, tak jsou zase šíleně drahé

Monika 25. 10. 2013 10:26
arrefeena: Já raději upeču domácí, mě ty kupované co u nás prodávají moc nechutnají, to se vůbec s domácím nedá srovnat. Jedině bych musela zajet do orientálního obchodu, tam mají dobré :-) Mě to připomělo Thajské KHAO PUD KRAPAO MOO, které se právě jí s rýží.
http://3.bp.blogspot.com/-X9PkCY3AwKk/T20oi_knCDI/...
http://www.flickr.com/photos/avlxyz/3469783353/

Jinak moc děkuji za rady :-K ráda vařím autenticky, tak jak se to má správně dělat a jíst.

arrefeena 25. 10. 2013 08:16
Monika: když se nám s ním nechce dělat tak koupíme pita chleba, trochu ho navlhčíme, ohřejeme na pánvi a nakonec potřeme máslem nebo ghee. K rýži je to moc suché, leda byste nevyvařili všechnu tu omáčku :-)

Monika 25. 10. 2013 06:08
arrefeena: Aha s chlebem, tím myslíte Naan ( ty světlé placky) a já myslela, že se to jí s rýží. Tak zkusím upéct chleba :-p

senky senky 25. 10. 2013 05:33
Zajímavé:yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 24. 10. 2013 17:26
;-):-p:yes:

hanes24 24. 10. 2013 12:31
Určitě moc jedlé :yes:bod je :yes:

arrefeena 24. 10. 2013 08:08
podle gusta žádný dišputát :-) ale musím se přiznat že k rýži jsem to nikdy nezkoušela, protože manžel by to tak nejedl. U nich k tomu musí být chleba a basta :-D

Monika 24. 10. 2013 05:29
To vypadá nádherně :-p už to vidím s rýží u nás o víkendu na oběd :yes:

zizala zizala moderátorka 24. 10. 2013 04:19
To by mi chutnalo :-p:yes:

arrefeena přidala nové fotografie! 23. 10. 2013 19:50

Keema Matar – indické curry z mletého masa s hráškem

Keema Matar – indické curry z mletého masa s hráškem

Keema Matar – indické curry z mletého masa s hráškem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kari z mletého hovězího masa, indické mleté maso, maso na curry, mleté maso indie, indické maso, mlete maso indicka kuchyne, indiske chleba, keema recept, jehněčí maso recepty, recepty indicke kuchyne, mlete maso po indicku, recepty indické jídlo mleté maso, recepty indická jídla, indické recepty, recept keema, recept mleté maso, pokrmy z hráškem, recept na indicke samosy, keema, indická kuchyně diskuze

Suroviny:
maso hovězí mleté, cibule, rajče, zázvor čerstvý, česnek, chilli paprika čerstvá zelená, olej, hrášek mražený, sůl, římský kmín celý, pepř černý, koriandr sušený, bobkový list, koření garam masala, kurkuma, chilli, cukr, koriandr čerstvý

Přidat fotografie receptu