Vydatná celerová polévka s kroupami

Postup přípravy

1. Kroupy propláchneme a dáme vařit.
2. Celer očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3. V hrnci rozehřejeme olej a přidáme strouhaný celer.
4. Za stálého míchání celer lehce opékáme, po chvilce přidáme další (např. mraženou) zeleninu, vše promícháme, můžeme nechat chvilku dusit a poté přelijeme vývarem nebo vodou.
5. Přidáme bylinky, sůl, rozetřený česnek apod. Vaříme, až je zelenina téměř měkká.
6. Slijeme případnou přebytečnou vodu z uvařených krup, přidáme je do polévky a vše ještě krátce povaříme.
7. Na závěr v polévce rozmícháme jedno vejce, necháme minutku povařit a nakonec už jen dochutíme.
   
   Vhodné k obědu (při redukčním režimu), případně i k večeři při režimu udržování hmotnosti.