Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Máslová dýně je skvělou podzimní kuchyňskou surovinou. Máslová se jmenuje právem. Jemná hmota se hodí jako základ pro chutné omáčky. Ať již k těstovinám, nebo masu. Stojí zato některou variantu vyzkoušet.
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 679 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,30 g |
| Tuky | 3,93 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sůl | 0,22 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu si dáme předehřát na 220 °C.
Krok 2: Dýni oloupeme, pokrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme, zakápneme trochou oleje. Promícháme, přidáme rozmarýn, 2 snítky tymiánu a necháme 25 minut péct. Je lépe dýni aspoň jednou v průběhu pečení promíchat.
Krok 3: Na trošce oleje s máslem osmahneme na hrubo pokrájenou cibuli, plátky česneku a zbylé dvě snítky tymiánu. Až cibule zesklovatí, přidáme pečenou dýni, zakápneme vodou, promícháme a nakonec přidáme mléko. Prvně doporučujeme dát mléka méně, po rozmixování a přidání sýra se může zahustit.
Krok 4: Dýně by se měla poměrně rychle po přidání vody a mléka začít rozpadat na kaši. Tak zhruba minutu ji mícháme, pak odstavíme ze sporáku, vyjmeme větvičky bylinek (lístky mohou zůstat v hrnci) a obsah co nejvíce rozmělníme tyčovým mixérem. Omáčku vrátíme zpátky nad slabší plamen, přidáme nastrouhané sýry, jejichž rozpuštěním omáčka trochu zřídne.
Krok 5: Jídlo nakonec dozdobíme hoblinkami Gran Moravie a plátky osmahnuté pancetty.
Zveřejněno 10. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Moje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Nejnovější recepty
Vánoční - Brněnské kytičky
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí čína se žampiony
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí s adžikou a kukuřicí
Přidáno 14. 10. 2025 20:26:58
Domácí jablečný štrúdl se švestkami
Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04
Jelení závitky
Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02
Pikantní pečená rajčata
Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Znojemská omáčka
Komtesina před 1 hodinou
Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly
Lucka 12 před 1 hodinou
Srnčí guláš na červeném víně
Sahula před 1 hodinou
Hovězí roštěná na houbách s grilovanými bramborami
Sahula před 2 hodinami
Vepřová játra na zeleném pepři
Sahula před 2 hodinami
Rybičková pomazánka
Kajkajak před 2 hodinami
Zelná pečeně
radekfiala před 3 hodinami
Pečené zelníky se slaninou
radekfiala před 3 hodinami
Kuřecí roláda s játry
Sahula před 3 hodinami
Žampiony plněné vepřovým mozečkem
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 3 hodinami
Tématické fráze:
máslová dýně recepty,
omáčka z dyně,
máslová dýně pečená,
recepty z máslové dýně,
maslova omacka,
kaše z máslové dýně,
máslová dýně recept,
omáčka na špagety z dýně,
pečená dýně se sýrem,
placičky z máslové dýně,
dýně omáčka,
pečená maslova dýně,
omáčka na špagety z máslové dýně,
rajčatová omáčka pečená se sýrem,
pečené špagety z dýně,
pečená máslová dýně s těstoviny,
máslová dýně dušená se smetanou,
dyne se syrem,
dyne na omacku,
recepty z pečené dýně
Suroviny:
dýně máslová,
cibule,
česnek,
rozmarýn,
tymián,
mléko,
voda,
pecorino,
sýr gran moravia,
máslo,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
těstoviny špagety,
sýr gran moravia,
pancetta
Komentáře (5)
Nemôžem si pomôcť, mne najviac chutí "len tak" obyčajný - upečený, skúšala som aj polievky...tvoj recept mi ale príde veľmi zaujímavý!