Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Máslová dýně je skvělou podzimní kuchyňskou surovinou a svůj název nenosí náhodou. Pečená s bylinkami je neskutečně jemná a výborně se hodí jako základ pro chutné omáčky, ať už k těstovinám, nebo k masu. Rozhodně stojí za to ji vyzkoušet.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 679 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,30 g |
| Tuky | 3,93 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sůl | 0,22 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 220 °C.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Krok 3: Dýni oloupeme, nakrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme a zakápneme trochou oleje. Promícháme ji, přidáme rozmarýn a dvě snítky tymiánu a pečeme asi 25 minut. Během pečení je vhodné dýni alespoň jednou promíchat, aby se opekla rovnoměrně.
Krok 4: Na trošce oleje s máslem osmahneme nakrájenou cibuli, plátky česneku a zbylé dvě snítky tymiánu. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme k ní pečenou dýni, zakápneme vodou, promícháme a nakonec přidáme mléko. Prvně přidáme mléka méně, po rozmixování a přidání sýra můžeme konzistenci upravit.
Krok 5: Dýně by se měla po přidání vody a mléka poměrně rychle začít rozpadat na kaši. Asi minutu ji mícháme, poté hrnec odstavíme, vyjmeme větvičky bylinek (lístky mohou zůstat) a obsah co nejjemněji rozmixujeme tyčovým mixérem. Omáčku vrátíme zpět na slabší plamen, přidáme nastrouhané sýry a necháme je rozpustit, čímž omáčka mírně zřídne.
Krok 6: Podáváme se špagetami nebo jinými oblíbenými těstovinami a dozdobíme hoblinkami Gran Moravie a plátky osmahnuté pancetty.
Zveřejněno 10. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Moje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Nejnovější recepty
Kynuté velikonoční bochánky (mazance)
Přidáno před 7 sekundami
Květákové karbanátky s čočkou
Přidáno před 3 hodinami
Rybízový koláč s podmáslím
Přidáno před 3 hodinami
Velikonoční zajíček pro koledníky
Přidáno před 3 hodinami
Hermelínový krém se zeleninou
Přidáno před 4 hodinami
Rizoto s trhaným masem po česku
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový krém s kari
Jan Nemec před 14 minutami
Rychlý švestkový koláč
Doldina před 14 minutami
Pikant králík
Jan Nemec před 14 minutami
Domácí bramborové noky s anglickou slaninou
Jan Nemec před 15 minutami
Rybí filé v jogurtu a rajském protlaku
Jan Nemec před 16 minutami
Perník vždy se povede
mpiacinova před 41 minutami
Křupavá makrela
AlCapone před 43 minutami
Tvarohový koláč s drobenkou
sefagetura před 1 hodinou
Nepečené roládky
Petinkaaa před 1 hodinou
Kuřecí prsa v zeleninové krémové omáčce
pheimerlova před 1 hodinou
Tématické fráze:
máslová dýně recepty,
omáčka z dyně,
máslová dýně pečená,
recepty z máslové dýně,
maslova omacka,
kaše z máslové dýně,
máslová dýně recept,
omáčka na špagety z dýně,
pečená dýně se sýrem,
placičky z máslové dýně,
dýně omáčka,
pečená maslova dýně,
omáčka na špagety z máslové dýně,
rajčatová omáčka pečená se sýrem,
pečené špagety z dýně,
pečená máslová dýně s těstoviny,
máslová dýně dušená se smetanou,
dyne se syrem,
dyne na omacku,
recepty z pečené dýně
Suroviny:
dýně máslová,
cibule,
česnek,
rozmarýn,
tymián,
mléko,
voda,
sýr strouhaný,
sýr strouhaný,
máslo,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
těstoviny špagety,
sýr gran moravia,
pancetta
Komentáře (5)
Nemôžem si pomôcť, mne najviac chutí "len tak" obyčajný - upečený, skúšala som aj polievky...tvoj recept mi ale príde veľmi zaujímavý!