Kuřecí pilaf

1. Nejdříve si uvaříme silný vývar. Celé naporcované kuře uvaříme ve vodě jako polévku společně s celou cibulí, mrkví, solí, bobkovým listem, a novým kořením.
2. Jakmile je kuře uvařené, opatrně ho vyjmeme a scedíme aby nám zbyl čistý vývar.
3. Na lžíci másla restujeme požadované množství rýže a restovanou šalotku - pro 4 osoby dávám dvě plné sklínky rýže, o objemu 3 dcl.
4. Jakmile bude rýže opečená, předáme ji do zapékací misky. Rýži smícháme s přecezenými rajčaty a mraženou zeleninou. Nahoru na rýží položíme uvařené kousky kuřete a zalijeme potřebným množstvím vývaru.
5. VŽDY PLATÍ: KOLIK HRNKŮ RÝŽE JSTE DALI, DÁTE 1,5 NÁSOBEK HRNKŮ VÝVARU. V našem případě tedy dáváme 3 hrnky vývaru.
6. Misku dáváme do trouby na hodinu při 170 stupních, nebo dokud není rýže měkká.

Zveřejněno 3. 5. 2015