Pošírovaný chřest s rýží
Jednou z dalších kuchařských vychytávek je pošírování, které je sice náročnější, ale s podrobným návodem jej zajisté bravurně zvládnete. Vyzkoušejte pošírovaný chřest, bude opravdu plný chuti.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 894 kJ / 2 365 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,13 g |
| Tuky | 119,91 g |
| Vláknina | 27,04 g |
| Cholesterol | 379 mg |
| Sodík | 1,09 g |
| Sůl | 2,78 g |
| Sacharidy | 232,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
Krok 2: Zdřevnatělé konce chřestu odlomíme, bílý chřest pečlivě oloupeme, zelený nemusíme, opláchneme.
Krok 3: Smícháme a vyšleháme vývar, víno a máslo a rozdělíme na poloviny. Dáme ho krátce prudce svařit (cca 1 minuta), pak teplotu snížíme, aby se nevařil, jen perlil.
Krok 4: Chřest nakrájíme na kolečka, vložíme do půlky směsi s vývarem a pošírujeme do změknutí (asi 20 minut, záleží i na tom, jak máme zeleninu rádi měkkou). Je důležité, aby se nevařil, jen velmi mírně probublával, chřest bude chutnější a plnější chuti.
Krok 5: V dalším kastrolu rozpálíme tuk, zpěníme na něm šalotku a česnek. Přidáme rýži, kterou restujeme. Zalijeme druhou polovinou směsi s vývarem a vaříme téměř do měkka.
Krok 6: Asi po 10 minutách slijeme k rýži vývar z chřestu a dovaříme cca ještě 4-5 minut. Tekutina by se měla úplně vsáknout.
Krok 7: K rýži přidáme chřest, sýr, dochutíme a vypneme sporák. Necháme spojit chutě asi 10 minut a podáváme.
Zveřejněno 17. 5. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pošírovaný chřest s rýží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EB9k
Moje poznámka
Pošírovaný chřest s rýží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EB9k
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 6 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 6 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 10 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 15 hodinami
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno před 16 hodinami
Mramorový tvarožník
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citronová babetka - jemná a vláčná
Horkekafe před 1 hodinou
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 3 hodinami
Podmáslový řízek
magdalenka před 5 hodinami
Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní
Noumik před 7 hodinami
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 7 hodinami
Klasické palačinky
Vanish před 7 hodinami
Hrnková bábovka
Oranzova.Mandarinka před 8 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
VaclavBrno před 8 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
[email protected] před 10 hodinami
Hrbaté maso
MurphyCz před 10 hodinami
Tématické fráze:
chřest s rýží,
pošírovaný chřest,
vývar z chřestu,
cina z chřestu,
pošírovaný,
chřest rýže,
recepty chřest s rýží,
chřest vývar,
vařený chřest s ryzi,
chřest recepty s rýží,
posirovany cesnek,
3. co pošírujeme?,
recept na chrest s ryzi,
chrest a rýže,
chřest srýží,
cina chřest,
pašírovaný,
jak svařit ryži ?,
recepty na chřest s rýži,
ryze a bily chřest
Suroviny:
chřest bíly,
chřest zelený,
vývar zeleninový,
víno červené suché,
máslo,
cibule šalotka,
česnek,
sýr strouhaný,
rýže,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)