Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Name: Krém z pečené kapie, květáku a brambor
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kapie; 2 brambory; 3 větší růžičky květáku; 1 šalotku; 1 stroužek česneku; ½ lžičky papriky; 1 l vývaru z gelového zeleninového bujonu; 50 ml Panna da cucina (italská smetana); 100 g mozzarelly; olivový olej; sůl; pepř; 1 malá bageta; olivový olej; pár lístků bazalky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

medanek

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 264 kJ / 541 kcal
Bílkoviny	34,92 g
Tuky	17,13 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	299 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	56,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájíme na kostky, utřeme česnek, pokrájíme šalotku, nastrouháme mozarellu, připravíme si květák. Na oleji opečeme na plátky nakrájenou bagetu do křupava. Krok 2: Kapie dáme na plech s pečícím papírem do rozehřáté trouby na 250°C a pečeme dokud slupka téměř nezčerná (v průběhu pečení otáčíme). Přendáme do igelitového pytlíku, necháme zapařit (stačí 10 minut) a slupku sloupneme, odstraníme stopky, jadérka a nakrájíme na proužky (kousek si můžeme dát bokem na ozdobu). Krok 3: Na oleji osmažíme šalotku, přidáme česnek, papriku, necháme pár sekund rozvonět, přidáme vývar, kapie, brambory, květák, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí zeleniny. Krok 4: Po změknutí vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme Panna da cucinu, je-li potřeba ještě dochutíme a krátce provaříme. Krok 5: Hotový krém nalijeme na talíř, posypeme mozarellou, lístky bazalky, obložíme opečenou bagetou a dozdobíme proužkem kapie.

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, utřeme česnek, pokrájíme šalotku, nastrouháme mozarellu, připravíme si květák. Na oleji opečeme na plátky nakrájenou bagetu do křupava.
Kapie dáme na plech s pečícím papírem do rozehřáté trouby na 250°C a pečeme dokud slupka téměř nezčerná (v průběhu pečení otáčíme). Přendáme do igelitového pytlíku, necháme zapařit (stačí 10 minut) a slupku sloupneme, odstraníme stopky, jadérka a nakrájíme na proužky (kousek si můžeme dát bokem na ozdobu).
Na oleji osmažíme šalotku, přidáme česnek, papriku, necháme pár sekund rozvonět, přidáme vývar, kapie, brambory, květák, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí zeleniny.
Po změknutí vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme Panna da cucinu, je-li potřeba ještě dochutíme a krátce provaříme.
Hotový krém nalijeme na talíř, posypeme mozarellou, lístky bazalky, obložíme opečenou bagetou a dozdobíme proužkem kapie.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2016

Poznámka autorky medanek

Je to velice chutná, vydatná a hustá polévka, která může nahradit i hlavní chod.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MV63

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 55 min

Polévka z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Polévka z cukety a kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kanyla

Kořeněné brambory s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Pečený květák s pečenými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Květák a brambory zapečené s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Zobrazit více

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 420 min

Zavařené maso ve vlastní šťávě, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medanek 300 min

Špekové knedlíky, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Barevná bůčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 185 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Bylinky
Pečení
Restování
Vaření
Sváteční recepty
Letní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MV63

Náhodný recept

Kuřecí prsa plněná cibulovou pastou a květákové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné vepřové plátky pórkovou směsí

Přidáno před 7 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 7 hodinami

Koláč s broskvovým pudinkem

Přidáno před 8 hodinami

Jarní vaječné mini chlebíčky

Přidáno před 8 hodinami

Camembert z horkovzdušné fritézy s dušenou zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové nudličky s kapií

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

nanny 24. 9. 2016 09:35

mnam,mnam....jeste dneska vyzkousim

medanek 24. 9. 2016 18:10

nanny: To jsem ráda a dej prosím pak vědět jak chutnala

mysulka 23. 9. 2016 09:33

Nádhera

medanek 23. 9. 2016 13:33

mysulka: Děkuji moc

spagetka 23. 9. 2016 04:12

Dobrý nápad, svěží fotka

medanek 23. 9. 2016 07:25

spagetka: Mooc děkuji špagetko

medanek přidala nové fotografie! 23. 9. 2016 03:23

Přečtěte si

Řeznice radí: Co dělat, aby jitrnice během opékání nepopraskaly? Dokonalý výsledek zajistí jeden krok předem

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Krémová květáková polévka: Jak ji připravit, aby byla jemná a plná chuti Hodnocení 11×

Krémová květáková polévka: Jak ji připravit, aby byla jemná a plná chuti

Fantastické makronky s vaječňákem od Míši Landové: Náplň připravujte s dostatečným předstihem, radí slavná cukrářka

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak zamrazit máslo: Díky jednoduchému triku vám vydrží měsíce bez ztráty chuti

Krémová pórková polévka: Připravte si tu nejjemnější, jakou jste kdy ochutnali Hodnocení 16×

Krémová pórková polévka: Připravte si tu nejjemnější, jakou jste kdy ochutnali

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Nejnovější články

Řeznice radí: Co dělat, aby jitrnice během opékání nepopraskaly? Dokonalý výsledek zajistí jeden krok předem

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Martas_ před 58 minutami

Ražniči na plechu Videorecept

Ražniči na plechu

Martas_ před 1 hodinou

Mrkvové muffiny s kokosem

MMishicka před 4 hodinami

Dauphinois gratinované brambory

matavasa před 5 hodinami

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky Videorecept

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky

Kloucek před 6 hodinami

Zajíc na smetaně se zeleninou

Veronika.Hrozna před 7 hodinami

Kefírové koblihy

KatchaKK před 8 hodinami

Mufiny z jablečného těsta

Veronika235 před 8 hodinami

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

magdalenka před 9 hodinami

Jablkové toasty

Danulka52 před 11 hodinami

Tématické fráze:
krem z peceneho kvetaku, pečene kapie, krem z kvetaku, krém z pečených brambor, pečený květák z brambor, pečená kapie mozarella

Suroviny:
kapie, brambory, květák, cibule šalotka, česnek, paprika sušená sladká, bujón gelový zeleninový, sýr mozzarella, olej olivový, sůl, pepř, bageta, olej olivový, bazalka čerstvá

Naposledy jste si prohlédli

Knedlík s vajíčkem a taveným sýrem (dobrota)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Veronika Kornova 10 min

"Chobotňáci" přímo od moře - rychlí a vynikající

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi 10 min

Kuře na uzeném boku, žampionech a zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 60 min