Polévka z pečeného celeru

hosta

13 názorů

3. 11. 2017 16:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 823 kJ / 675 kcal
Bílkoviny	12,18 g
Tuky	45,98 g
Vláknina	34,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	512 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	38,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Celer oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Stroužky česneku můžeme oloupat - ale nemusíme. Kostičky celeru a česnek smícháme se dvěma lžícemi oleje a bylinkami. Dáme nepřikryté pomalu péct - trvá to asi hodinu, než je měkký a zlatavý.
V hrnci na trošce oleji orestujeme pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené brambory, upečený celer s česnekem, zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou a vaříme, dokud nejsou brambory měkké.
Necháme trochu zchladnout a ponorným mixerem rozmixujeme. Dochutíme solí a lahůdkovým droždím, na zjemnění můžeme přidat smetanu.
Jak používat lahůdkové droždí Tebi. Rozhodně s ním nešetříme
Podávat můžeme s toustovými krutony, já dala celerové a mrkvové chipsy.

Poznámka autorky receptu

Celerových polévek je tu dost, ale z pečeného celeru jsem nenašla žádnou. Troufám si říci, že je mnohem lepší, stejně jako dýňová z pečené dýně je lepší, než z dýně jen vařené.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (168×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pikantní polévka s řapíkatým celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Polévka z dýně hokkaido a celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

LuciePe 30 min

Polévka z celeru pečeného s uzenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 75×

Jak používat lahůdkové droždí Tebi. Rozhodně s ním nešetříme

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Komentáře

Marie Svarcova

5. 10. 2022 08:21

magdalenka

7. 3. 2020 09:39

Eja57: mne chutí...chuť špecifická - akoby syrová až oriešková...v zdravej výžive kupujem sporadicky cca 1,5 éčka za 100 g.

Eja57

7. 3. 2020 09:29

magdalenka: já to lahůdkové droždí musím někdy vyzkoušet...pátá chuť? umami?

Eja57

7. 3. 2020 09:28

Veronika.Hrozna: když odřízneš tu tvrdou prdelku stroužku tak v pohodě neloupaný, rozmixuje se že nic nepoznáš - polévka je výborná, dělala jsem...
Nebo klidně finta - palici česneku rozříznout, řezné plochy zakápnout olejem a po upečení jedním stiskem vytlačit do "masíčko"

magdalenka

6. 3. 2020 19:10

Edibara: lahôdkové droždie sa používa na dochucovanie jedál, nie je potrebné ho variť, rozpustí sa. Je iné, ako klasické droždie, ktoré bežne v kuchyni používame. Je inaktivované, nemá kvasiaci účinok, pridáva jedlám "inú" chuť. (polievky, omáčky, šaláty, pomazánky...)

Veronika.Hrozna

6. 3. 2020 17:32

Já bych radši česnek oloupala, pak ho mixovat se slupkou,....to asi nebude ono?

Edibara

6. 3. 2020 17:24

Mohu se (možná hloupě) zeptat? To droždí stáčí nechat v té teplé polévce a už bez dalších úprav? Bez povaření a tak.. Ještě nikdy jsem takto droždí nevyužila, tak si to raději chci ověřit, i když jsem nedůvěřivá. Ale ten recept vypadá tak skvěle, že ho prostě musím zkusit. Děkuji!

medmic

11. 11. 2017 16:10

Jo, tak tohle ozkouším :)

Ivace64

8. 11. 2017 19:57

popoluska340

4. 11. 2017 15:20

Celerovu,tekvicovu,mrkvovu polievku robievam,ale len z varenych surovin,ale toto musi byt iny level,najprv upiect.Ukladam do kucharky na vyskusanie.Mixovane polievky milujem,ja to nazyvam krem ,lebo je to take jemne kremove.