Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně

Name: Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 cibule (malá); 1 lžíce přepuštěného másla; 1 cm kousek zázvoru; 1 stroužek česneku; 1/2 lžičky kari; 1/2 lžičky mletého koriandru; 1/2 lžičky římského kmínu drceného; 1 lžička garam masala; chilli (dle chuti); 40 g červené papriky; 30 g bílé papriky; 2 lžíce rajčatové pasty; 150 g hustého kokosového mléka; 200 g sterilované cizrny; koriandrové stonky nasekané

Inspirace tradiční indickou kuchyni nám dává možnost připravit výborné bezmasé jídlo, které zasytí i zahřeje. Dlouhou přípravu luštěnin můžeme výrazně zkrátit použitím předvařené sterilované cizrny.

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

10. 2. 2024 09:44

Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 097 kJ / 740 kcal
Bílkoviny	13,30 g
Tuky	39,63 g
Vláknina	69,85 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	851 mg
Sůl	2,88 g
Sacharidy	49,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cizrnu propláchneme na sítku a necháme okapat.
Jak uvařit cizrnu
Do hluboké pánve dáme přepuštěné máslo a na něm zesklovatíme drobně nasekanou cibuli. Přidáme nasekaný česnek, papriky nakrájené na nudličky a všechno koření, necháme rozvonět.
Jak připravit máslo ghí
Podlijeme 50 ml vody. Přidáme rajčatovou pastu, kokosové mléko a vše krátce povaříme cca 5-7 minut.
Do omáčky vložíme okapanou cizrnu, dle chuti osolíme a dochutíme nasekaným čerstvým koriandrem nebo nasekanými mraženými stonky.
Podáváme s naan chlebem nebo pečivem dle chuti.
TIP Jak na naan i jiné chlebové placky

Poznámka autorky receptu

Přepuštěné máslo dělám domácí. Když oberu lístky koriandru, stonky nasekám a dám do mrazáku, dodají vždy výbornou chuť hotovému asijskému pokrmu..

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Indická kuchyně - Smažená okra videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - Okra masala curry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - severoindické PANDŽÁBSKÉ ZELÍ videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 71×

Jak jednoduše uvařit cizrnu? Máme pro vás tři tipy, jak ušetřit čas i práci při vaření oblíbené luštěniny

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Video Hodnocení 29×

Jak si doma připravit ghí alias přepuštěné máslo? Velkou výhodou je jeho trvanlivost

Komentáře

Marie Svarcova

11. 2. 2024 12:25

Janina123:

děkuji za komentář a přeji pohodovou neděli

Janina123

11. 2. 2024 11:49

Zkusím, je to rychlé a určitě dobré

Marie Svarcova

10. 2. 2024 15:42

zuzi777a:

no právě proto se znažím aspoň něco uvařit doma.

měj se moc hezky

zuzi777a (moderátorka)

10. 2. 2024 15:19

Marie Svarcova: To je pravda, v restauraci je maximálně trio smažàk, květák, žampióny! Už dlouho jsem nikde na cestách nepotkala nic dalšího z teplých bezmasých jídel. 😔

Marie Svarcova

10. 2. 2024 11:48

zuzi777a:

DĚKUJI ZA KOMENTÁŘ, MY JSME TEDY MASOŽRAVCI ALE DĚLÁVÁM ASPOŇ 2 JÍDLA BEZMASÁ V TÝDNU, SYN TO MÁ RÁD A ŘÍKÁ, ŽE MASA MÁ DOST . V restauracích pokud není specializovaná se krom smažáků nic bezmasého nevyskytuje tak když není služebně mimo domov chce něco takového.

Přeji krásný den