Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně

Name: Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 cibule (malá); 1 lžíce přepuštěného másla; 1 cm kousek zázvoru; 1 stroužek česneku; 1/2 lžičky kari; 1/2 lžičky mletého koriandru; 1/2 lžičky římského kmínu drceného; 1 lžička garam masala; chilli (dle chuti); 40 g červené papriky; 30 g bílé papriky; 2 lžíce rajčatové pasty; 150 g hustého kokosového mléka; 200 g sterilované cizrny; koriandrové stonky nasekané

Inspirace tradiční indickou kuchyni nám dává možnost připravit výborné bezmasé jídlo, které zasytí i zahřeje. Dlouhou přípravu luštěnin můžeme výrazně zkrátit použitím předvařené sterilované cizrny.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 097 kJ / 740 kcal
Bílkoviny	13,30 g
Tuky	39,63 g
Vláknina	69,85 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	851 mg
Sůl	2,88 g
Sacharidy	49,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cizrnu propláchneme na sítku a necháme okapat. Krok 2: Do hluboké pánve dáme přepuštěné máslo a na něm zesklovatíme drobně nasekanou cibuli. Přidáme nasekaný česnek, papriky nakrájené na nudličky a všechno koření, necháme rozvonět. Krok 3: Podlijeme 50 ml vody. Přidáme rajčatovou pastu, kokosové mléko a vše krátce povaříme cca 5-7 minut. Krok 4: Do omáčky vložíme okapanou cizrnu, dle chuti osolíme a dochutíme nasekaným čerstvým koriandrem nebo nasekanými mraženými stonky. Krok 5: Podáváme s naan chlebem nebo pečivem dle chuti.

Cizrnu propláchneme na sítku a necháme okapat.
Jak uvařit cizrnu
Do hluboké pánve dáme přepuštěné máslo a na něm zesklovatíme drobně nasekanou cibuli. Přidáme nasekaný česnek, papriky nakrájené na nudličky a všechno koření, necháme rozvonět.

Jak připravit máslo ghí
Podlijeme 50 ml vody. Přidáme rajčatovou pastu, kokosové mléko a vše krátce povaříme cca 5-7 minut.
Do omáčky vložíme okapanou cizrnu, dle chuti osolíme a dochutíme nasekaným čerstvým koriandrem nebo nasekanými mraženými stonky.
Podáváme s naan chlebem nebo pečivem dle chuti.

TIP: Jak na naan i jiné chlebové placky

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 2. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Přepuštěné máslo dělám domácí. Když oberu lístky koriandru, stonky nasekám a dám do mrazáku, dodají vždy výbornou chuť hotovému asijskému pokrmu..

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6Mqy

Indická kuchyně - Smažená okra videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - Okra masala curry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - severoindické PANDŽÁBSKÉ ZELÍ videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Máslové kuře z indické kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Indická kuchyně - Rychlé ghee / ghí (žluté přepuštěné máslo) český videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Kuřecí kousky z indické kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla
Cizrna

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Indická kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Cizrna na másle ghí podle indické kuchyně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6Mqy

Náhodný recept

Vepřové jazýčky na hrášku a kapii

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 5 hodinami

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 7 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 13 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno 25. 8. 2025 20:30:29

Polévka s ratatouille

Přidáno 25. 8. 2025 20:00:37

Maso na špejli

Přidáno 25. 8. 2025 19:57:24

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 11. 2. 2024 11:25

Janina123:

děkuji za komentář a přeji pohodovou neděli

Janina123 11. 2. 2024 10:49

Zkusím, je to rychlé a určitě dobré

Marie Svarcova 10. 2. 2024 14:42

zuzi777a:

no právě proto se znažím aspoň něco uvařit doma.

měj se moc hezky

zuzi777a 10. 2. 2024 14:19

Marie Svarcova: To je pravda, v restauraci je maximálně trio smažàk, květák, žampióny! Už dlouho jsem nikde na cestách nepotkala nic dalšího z teplých bezmasých jídel. 😔

Marie Svarcova 10. 2. 2024 10:48

zuzi777a:

DĚKUJI ZA KOMENTÁŘ, MY JSME TEDY MASOŽRAVCI ALE DĚLÁVÁM ASPOŇ 2 JÍDLA BEZMASÁ V TÝDNU, SYN TO MÁ RÁD A ŘÍKÁ, ŽE MASA MÁ DOST . V restauracích pokud není specializovaná se krom smažáků nic bezmasého nevyskytuje tak když není služebně mimo domov chce něco takového.

Přeji krásný den