Suroviny
Porce: 4-6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 310 kJ / 2 703 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 217,98 g |
Tuky | 200,17 g |
Vláknina | 4,20 g |
Cholesterol | 540 mg |
Sodík | 3,73 g |
Sůl | 9,00 g |
Sacharidy | 6,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso z kýty si nakrájíme na plátky, které rozklepeme na větší a tenčí plátky.
Krok 2: Maso osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme trochou hořčice a necháme tak hodinku odležet v chladu.
Krok 3: Mezi tím si uvaříme vejce na tvrdo a párky, okurky a mrkev nakrájíme na dílky přiměřené velikosti k naplnění závitků. Naložené plátky masa si rozložíme a postupně pokládáme špalíkem mrkve, okurky, párku a na konec polovinou uvařeného vejce.
Krok 4: Závitky poctivě a pevně smotáme, kdo má potřebu, může převázat nití.
Krok 5: V pánvi Wok si rozpustíme na jemné kostky nakrájený uzený špek a ve výpeku zprudka orestujeme všechny vytvořené závitky. Takto opečené závitky naskládáme do pekáčku.
Krok 6: Ve výpeku ze špeku včetně vzniklých křupavých kostiček špeku ještě opečeme nahrubo nakrájenou cibuli a podlijeme 2 dcl vývaru.
Krok 7: Vše nalijeme na závitky v pekáčku, vložíme do trouby a pečeme při střední teplotě cca 60 minut. Po upečení závitky vyjmeme, šikmo překrojíme, aby nám na řezu vznikla hezká oku lahodící mozaika.
Krok 8: Šťávu propasírujeme, lehce zaprášíme hladkou moukou a přidáme pro zpestření, ještě na velmi tenká kolečka nakrájený párek totožný s tím, který byl použit do závitku.
Krok 9: Lehce prohřejeme mírným varem cca 10 minut a podáváme s rýží.
Zveřejněno 19. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový závitek na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Ljv
Moje poznámka
Vepřový závitek na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Ljv
Nejnovější recepty
Vepřová pěna z domácí vepřovky
Přidáno před 12 hodinami
Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem
Přidáno před 14 hodinami
Bábovka z karamelového Salka
Přidáno před 14 hodinami
Hořčice z cukety
Přidáno před 14 hodinami
Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem
Přidáno před 15 hodinami
Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)
AndreaMachacova před 9 hodinami
Snadná vaječná pomazánka
Topmoni před 11 hodinami
Buchtičky s krémem
vercuchle před 11 hodinami
Babiččiny blbouny
MarieBrozova před 12 hodinami
Minipizzy jedna radost
vladhn před 12 hodinami
Cuketová krémová polévka
eva.kortanova.ez@volny.cz před 13 hodinami
Croissanty s nuttelou
hustaliska před 14 hodinami
Linecké sušenky
Mummy46 před 14 hodinami
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
GabinaMraz před 15 hodinami
Extra rychlé lívance
oplovka před 16 hodinami
Tématické fráze:
vepřové ptáčky, udělat dobrou šťávu,
vepřové závitky,
vepřový závitek,
veprove na speku,
veprove maso na speku,
babiččiny vepřové závitky,
vepřový špek,
vepřové závitky recept,
vepřové plátky na špeku,
recept vepřový závitek,
dušené vepřové závitky,
vepřová kýta na špeku,
vepové závitky,
veprovy na speku,
recepty z vepoveho masa,
špek,
závitek,
vepřovy zavitky,
závitky z vepřové kýty,
veprovy platek na speku
Suroviny:
kýta vepřová,
mrkev,
okurky sterilované,
vejce,
párky,
špek uzený,
cibule,
sůl,
hořčice plnotučná,
vývar hovězí
Komentáře (13)
Podle obdobného postupu dělám kuřecí závitky.