Suroviny
Porce: 4-6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 310 kJ / 2 703 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 217,98 g |
Tuky | 200,17 g |
Vláknina | 4,20 g |
Cholesterol | 540 mg |
Sodík | 3,73 g |
Sůl | 9,00 g |
Sacharidy | 6,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso z kýty si nakrájíme na plátky, které rozklepeme na větší a tenčí plátky.
Krok 2: Maso osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme trochou hořčice a necháme tak hodinku odležet v chladu.
Krok 3: Mezi tím si uvaříme vejce na tvrdo a párky, okurky a mrkev nakrájíme na dílky přiměřené velikosti k naplnění závitků. Naložené plátky masa si rozložíme a postupně pokládáme špalíkem mrkve, okurky, párku a na konec polovinou uvařeného vejce.
Krok 4: Závitky poctivě a pevně smotáme, kdo má potřebu, může převázat nití.
Krok 5: V pánvi Wok si rozpustíme na jemné kostky nakrájený uzený špek a ve výpeku zprudka orestujeme všechny vytvořené závitky. Takto opečené závitky naskládáme do pekáčku.
Krok 6: Ve výpeku ze špeku včetně vzniklých křupavých kostiček špeku ještě opečeme nahrubo nakrájenou cibuli a podlijeme 2 dcl vývaru.
Krok 7: Vše nalijeme na závitky v pekáčku, vložíme do trouby a pečeme při střední teplotě cca 60 minut. Po upečení závitky vyjmeme, šikmo překrojíme, aby nám na řezu vznikla hezká oku lahodící mozaika.
Krok 8: Šťávu propasírujeme, lehce zaprášíme hladkou moukou a přidáme pro zpestření, ještě na velmi tenká kolečka nakrájený párek totožný s tím, který byl použit do závitku.
Krok 9: Lehce prohřejeme mírným varem cca 10 minut a podáváme s rýží.
Zveřejněno 19. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový závitek na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Ljv
Moje poznámka
Vepřový závitek na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Ljv
Nejnovější recepty
Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně
Přidáno před 3 hodinami
Indické kuřecí nudličky
Přidáno před 12 hodinami
Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem
Přidáno před 22 hodinami
Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu
Přidáno 15. 9. 2025 08:44:53
Makový litý koláč se švestkami
Přidáno 15. 9. 2025 08:31:48
Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou
Přidáno 15. 9. 2025 08:16:50
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená rajčatová směs
Marfyk před 48 minutami
Polévka z hlávkového zelí
Pitan před 12 hodinami
Rychlý švestkový koláč
Macek13 před 13 hodinami
Špagety s mletým masem
Macek13 před 13 hodinami
Cuketové placičky
kachlicka77 před 13 hodinami
Jablkový koláč z jogurtu (s perníkovou drobenkou)
Sony.P před 14 hodinami
Karamelový dezert
thekumsen před 14 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
jijana před 16 hodinami
Lasagne se špenátem
Sova1 před 16 hodinami
Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky
barypb před 18 hodinami
Tématické fráze:
vepřové ptáčky, udělat dobrou šťávu,
vepřové závitky,
vepřový závitek,
veprove na speku,
veprove maso na speku,
babiččiny vepřové závitky,
vepřový špek,
vepřové závitky recept,
vepřové plátky na špeku,
recept vepřový závitek,
dušené vepřové závitky,
vepřová kýta na špeku,
vepové závitky,
veprovy na speku,
recepty z vepoveho masa,
špek,
závitek,
vepřovy zavitky,
závitky z vepřové kýty,
veprovy platek na speku
Suroviny:
kýta vepřová,
mrkev,
okurky sterilované,
vejce,
párky,
špek uzený,
cibule,
sůl,
hořčice plnotučná,
vývar hovězí
Komentáře (13)
Podle obdobného postupu dělám kuřecí závitky.