Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi

Name: Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexická
Ingredients: 8 tortill (menšího průměru); 500 g hovězího masa (roštěnka, zadní, kližka); 1 konzerva červených fazolí (větší); 2 lžíce koření fajitas; 1 lžíce strouhanky; 100 ml vody; pepř; sůl; olej; 6 lžic rajského protlaku; 100 ml hovězího vývaru (silného); 1 zelená paprika; 1 lžíce sladké mleté papriky; 2 lžíce cibule (sušené); 1 lžíce sušeného česneku; 1 rozdrcená chilli paprička (nebo zarovnaná lžička chilli prášku); 1 lžička cukru; 1 lžička octa; 100 g čedaru (strouhaného); zakysaná smetana (k podávání)

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Eliza

Snadný

Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 473 kJ / 1 069 kcal
Bílkoviny	142,24 g
Tuky	36,11 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	335 mg
Sodík	967 mg
Sůl	2,15 g
Sacharidy	40,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí maso dobře očistíme od všech bílých a tučných částí a nakrájíme na malinké kostičky, cca 1x1x1cm. Osolíme je, opepříme (můžeme předtím posypat směsí "Křehké maso", ale pak solíme méně) a opečeme na oleji dohněda. Krok 2: Fajitas koření a jemnou, prosátou strouhanku rozmícháme v deci vody a přilijeme k opečenému masu. Necháme dusit na snížené teplotě. Krok 3: V misce smícháme rajský protlak, hovězí vývar, nadrobno nakrájenou zelenou papriku, sušený česnek a cibuli, mletou papriku, chilli, cukr, ocet a případně dosolíme. Směs prošleháme a přidáme k masu. Na mírné teplotě necháme probublávat, často mícháme a občas podlijeme malým množstvím horké vody. Dusíme doměkka a poté zvýšíme teplotu a necháme odpařit veškerou přebytečnou tekutinu. Přidáme scezené fazole, prohřejeme a odstavíme. Můžeme doladit dle vlastní chuti. Krok 4: Troubu předehřejeme na 200°C. Tortilly zakryjeme druhým talířem nebo miskou a všechny najednou vložíme do mikrovlnné trouby na jednu minutu, aby se daly dobře tvarovat. Na každou tortillu dáme vrchovatou lžíci masovo-fazolové směsi, zatočíme do kornoutků nebo do balíčků a naskládáme do zapékací misky. Povrch posypeme strouhaným sýrem a krátce zapečeme v rozpálené troubě, dokud se sýr nezačne tavit. Podáváme horké, s čerstvou zeleninou a mističkou vychlazené zakysané smetany.

Hovězí maso dobře očistíme od všech bílých a tučných částí a nakrájíme na malinké kostičky, cca 1x1x1cm. Osolíme je, opepříme (můžeme předtím posypat směsí "Křehké maso", ale pak solíme méně) a opečeme na oleji dohněda.
Fajitas koření a jemnou, prosátou strouhanku rozmícháme v deci vody a přilijeme k opečenému masu. Necháme dusit na snížené teplotě.
V misce smícháme rajský protlak, hovězí vývar, nadrobno nakrájenou zelenou papriku, sušený česnek a cibuli, mletou papriku, chilli, cukr, ocet a případně dosolíme. Směs prošleháme a přidáme k masu. Na mírné teplotě necháme probublávat, často mícháme a občas podlijeme malým množstvím horké vody. Dusíme doměkka a poté zvýšíme teplotu a necháme odpařit veškerou přebytečnou tekutinu. Přidáme scezené fazole, prohřejeme a odstavíme. Můžeme doladit dle vlastní chuti.
Troubu předehřejeme na 200°C. Tortilly zakryjeme druhým talířem nebo miskou a všechny najednou vložíme do mikrovlnné trouby na jednu minutu, aby se daly dobře tvarovat. Na každou tortillu dáme vrchovatou lžíci masovo-fazolové směsi, zatočíme do kornoutků nebo do balíčků a naskládáme do zapékací misky. Povrch posypeme strouhaným sýrem a krátce zapečeme v rozpálené troubě, dokud se sýr nezačne tavit. Podáváme horké, s čerstvou zeleninou a mističkou vychlazené zakysané smetany.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EKJN

Tortilla s mletym masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Temule 30 min

Tortilly plněné pikantní mletou směsí z hovězího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 45 min

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

KatharinaK 60 min

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 15 min

Tortilly s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Hovězí guláš na pivu a červených fazolích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 125 min

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child Videorecept

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 240 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pro začátečníky

Restování
Dušení
Zelenina
Oběd
Večeře
Pečení
Běžný den
Snadné recepty
Pikantní chutě
Slané chutě

Moje poznámka

Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EKJN

Náhodný recept

Bramborovo-krupicové noky s houbovkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janky3 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláče s mrkví

Přidáno před 11 hodinami

Univerzální dortové krémy podle Šárky Divácké Videorecept

Univerzální dortové krémy podle Šárky Divácké

Přidáno před 14 hodinami

Sušená jablka trochu jinak (ovocné kůže)

Přidáno před 16 hodinami

Slepičí vývar s celestýnskými nudlemi

Přidáno před 17 hodinami

Buchta líné ženy Videorecept

Buchta líné ženy

Přidáno před 17 hodinami

Ořechovo-jablečný koláč na plech

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

chocolate 9. 9. 2011 05:24

Eli, udělala jsem tuhle pochoutku a je to výborné.Jen jsem nezapékala, nahřátou tortilu jsem potřela zakysankou, přidala směs a kopeček čedaru a zamotala.Bod jsem již přidala

Anna Kocikova 8. 9. 2011 07:35

Moc krásně připravené jídlo

+12

Tortily jsem ještě nikdy nedělala,je to lákavé

Eliza 7. 9. 2011 19:17

Doufám, že těm, kteří vyzkouší, bude chutnat. Byla bych ráda. A za důvěru mi vloženou děkuji.

Sodovka 7. 9. 2011 18:18

Recept se mi moc líbí.

Jednou jsem dělala tortily, které jsem zalila rajčatovou směsí a mletým masem. Tehdy jsem to dělala podle nějakého receptu, kde se psalo, že tortila, aby nebyla tvrdá, tak musí být zalitá tekutou masovou směsí. Tento recept - plněné tortily se mi moc líbí.

Ukládám a posílám + 11

varilamyskakasicku 7. 9. 2011 15:39

wow, šikulka,alespoň teď vím, jak se zachází s tortilama,vše pěkně doladěné,mnamka

magdalenka 7. 9. 2011 09:57

Toto je nádherné...

chocolate 7. 9. 2011 07:03

Moc hezké Eli, mám doma kousek hovězího a tak už vím, co bude dnes k večeři.Děkuji za pěkný recept a inspiraci

1974andrea 7. 9. 2011 05:07

Jako náplň dělám hlavně fazole s mletým masem na způsob chilli con carne. Tortilly mám moc ráda

vseumel 7. 9. 2011 04:45

bodík letí

Suvicka 6. 9. 2011 20:21

6. bodík je udělen

, hned bych si dala říct. Taková jídla mám ráda.

Eliza 6. 9. 2011 20:01

pipicek: To koření je dobře k sehnání v supermarketech, v koutcích s cizokrajnými potravinami a potom ve specializovaných prodejnách, ale těch znám jen pár v Praze. Ty supermarkety - zejména Albert - jsou jistota. A za bodík děkuju, tobě i všem ostatním.