Omáčka z cukety a papriky

Name: Omáčka z cukety a papriky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kg cukety; 0,5 kg zelené papriky; 0,5 kg červené papriky; 0,5 kg cibule; 1 kávová lžička soli; 150 ml oleje; 5 lžiček worcestrové omáčky; 5 lžiček sójové omáčky; 600 ml sladký kečup; 600 ml kečup ostrý

Univerzální zeleninové omáčky připravovaly už naše babičky. Příprava je velmi jednoduchá a použití široké. Omáčku z cuket a paprik můžete kombinovat s rýží, k masu nebo jen tak na topinku. A co neskončí na talíři dnes, můžete zavařit na později.

kedlubna

47 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

6. 8. 2008 18:35

Nutriční hodnoty

Energie	15 976 kJ / 3 818 kcal
Bílkoviny	49,50 g
Tuky	160,05 g
Vláknina	65,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13,37 g
Sůl	34,75 g
Sacharidy	523,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, které nasypeme do hrnce.
Přidáme sůl, olej, worcester, sójovou omáčku, kečup, zmírníme plamen a necháme vařit 30 minut za občasného důkladného promíchání.
Jak dostat kečup z lahve
Pokud se rozhodneme zavařovat, řádně vymyjeme sklenice.
Směs plníme do sklenic, řádně očistíme jejich hrdla a zavíčkujeme.
Jak plnit zavařovací sklenice
Zavařujeme na 85 °C asi 15 minut.
TIP Konzervace zeleniny: Není to jen sušení a mražení

Poznámka autora receptu

Někdy jsou červené kapie drahé, tak dávám jen 1 kg paprik zelených.

Chutná jako kupovaná omáčka Uncle bens

http://www.kedlubna.tym.cz

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (453×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová omáčka na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pesee 70 min

Čalamáda "Uncle Bens" Videorecept

Čalamáda "Uncle Bens"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hlavacek 130 min

Lečo s cuketou a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 21×

Desatero rad na téma cuketa: Jak ji nejlépe využít a zpracovat do výtečných pokrmů

Hodnocení 13×

Cuketová mouka: Nevíte, co s nekončící zásobou cuket? Hit letošního léta vás nadchne

Úžasně matjesy z cukety chutnají skoro jako ty pravé. Podle našeho receptu je připravíte snadno a za pár minut

Komentáře

Bartolotti

30. 7. 2018 16:53

Zavařit tuto omáčku jsem se chystala už nějakou dobu. Dnes jsem vyzkoušela a je opravdu výborná. Jen jsem dala sladký kečup a ještě ananasový kompot i se šťávou a mražený ananas.
Zaslouží si bod.

Mutsynka

16. 7. 2018 16:14

zaváříme 4 násobnou várku. Uf, už to je nekonečné. Do poloviny jsme dali bambus

Tak jsem na to zvědavá

aknel20

19. 8. 2017 17:59

Včera jsem vyzkoušela

dobré je to

Luboš

11. 8. 2017 19:58

Recept mě moc nenadchnul-potřebují sdělat nadůrodu cuket,a tady jich spotřebuji cca 15 % surovin z celého receptu-ten nadpis Cuketová máčka je dost zavádějící....

AnnaB.

2. 11. 2016 01:24

Dnes jsem poprvní ochutnala na špagetách, co jsem si navařila do zásoby podle tohoto receptu a už dlouho skladuji...byla to mňamka

jiřina

17. 9. 2016 06:51

Protože jsem se potřebovala zbavit cuket a paprik,zkusila jsem a je to super-i když tedy bez omáček,ale kečup jsem použila jemný,páč byly ostré papriky,vypadá krásně a chutná výborně,měla jsem i ke chlebu s máslem a jsem blažená.Budu vařit další várku

Hana

14. 8. 2016 19:04

Uz jsem take udelala a je vyborna...... Delala jsem bez sojovky nemela jsem ji. E

Viper

31. 7. 2016 01:42

Petra: už jste někdy zkusila ze 148g rajčat udělat 100g kečupu?

Romana

31. 7. 2016 01:34

Petra: http://www.svet-potravin.cz/clanek.aspx?id=5555

Petra

30. 7. 2016 00:00

Romana: Kečup HEINZ má 148g na 100g kečupu, o symbolickém množství rajčat se dá mluvit v případě např. 20% rajčat.

Romana

29. 7. 2016 22:42

Lusinda79: Heinz je jeden z nejhorších produktů na trhu, obsah rajčat je spíše symbolický. Když si někdo udělá doma svůj vlastní kečup, tak to přece není hysterie.