Vepřová játra s rybízovou omáčkou

Name: Vepřová játra s rybízovou omáčkou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1-2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g vepřová játra; 10-20 g másla; mořská sůl; pepř; 40 g rybízové marmelády; 50 ml jablečného džusu; 1 lžička francouzské hořčice; Na přílohu:; 2 kusy brambor; 2 kusy kyselých okurek; 5 ředkviček; lžička octu; pár kapek olivového oleje; sůl; pepř

JanaDorazinova

14 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

12. 2. 2012 14:09

Nutriční hodnoty

Energie	2 119 kJ / 507 kcal
Bílkoviny	31,98 g
Tuky	17,53 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	500 mg
Sodík	279 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	52,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Játra nakrájíme na silnější 2 cm proužky, osušíme je a zprudka restujeme z obou stran na másle. Játra vložíme do pekáčku a ve vyhřáté troubě na 170 stupňů je ještě 4 minuty dopečeme. Nechala jsem o poznání déle a jednou obrátila. Vyjmeme je z trouby, opepříme, osolíme mořskou solí, přikryjeme a necháme v teple.
Mezitím si dáme do kastrůlku 40 g rybízové marmelády a 50 ml jablečného džusu. Vaříme do polovičního množství, promícháváme. Dochutíme 1 lžičkou francouzské hořčice, osolíme, opepříme. Na závěr přidáme malinký kousek másla a promícháme.
Podáváme s bramborovým salátem podle vlastního výběru a chuti.. U mne to byly brambory uvařené ve slupce, několik ředkviček, 2 okurky, lžička octu, sůl, pepř a pár kapek olivového oleje.

Poznámka autorky receptu

Zdroj-kalendář Kluci v akci

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová játra s cibulovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 40 min

Vepřová játra se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Vepřová játra na halali

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

6 foto Hodnocení 3×

Velikonoční cupcaky: Jsou určeny pro sváteční stůl, ale radost udělají hlavně dětem

Komentáře

JanaDorazinova

29. 4. 2013 12:41

spagetka: díky, budu moc ráda

spagetka

29. 4. 2013 12:09

Tak teď jsem hledala, jestli tu recept na tahle játra je a on tu je

, a já ho mám ve vlastní domácí kuchařce, ach joooo

Jediná změna je, že nedávám džus, ale mohla bych ne? No tak pak přidám foto, jo, bod dávám rovnou, neb mně to chutnalo odmalinka

JanaDorazinova

16. 2. 2012 00:50

Anna Kocikova: ty děláš přímo inventuru mými recepty, co?

Anna Kocikova

15. 2. 2012 21:57

Samé dobré a hlavně dostupné suroviny

Mňam

+10

JanaDorazinova

13. 2. 2012 00:06

varilamyskakasicku:

varilamyskakasicku

12. 2. 2012 23:46

Zajímavé je to papáníčko, ten džus a ten džem, ale tuším, že to je "in" kombinace s játrama

JanaDorazinova

12. 2. 2012 16:50

Ivusa: pochopila jsem!

ten můj je obdoba toho tvého! On měl játra na slanině. Ale že se mi nezdá kombinace hovězí maso z polévky a k tomu knedlík, to nechápe!

Ivusa

12. 2. 2012 16:39

Pěkné fotky ,barevné ladění a recept velmi zajímavý,játra máme rádi ale nevím jestli bych uspěla se sladkou omáčkou.Já osobně experimentuji velmi ráda ...slano sladká chuť mi sedí, ale manža je silná konzerva(chápejte- silně konzervativní)

+1 bodík