Řízky podle pana Krtičky z Broumova

Name: Řízky podle pana Krtičky z Broumova
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: libový bůček; mouka; vejce; strouhanka; adžika; grilovací koření dle chuti

Klasický vepřový nebo kuřecí řízek v trojobalu jistě znáte, ale co řízky z bůčku? Šťavnaté maso se v ústech doslova rozplyne. Naše babičky a dědové mu též říkali sedlácký řízek. Díky obsahu tuku si udrží dlouho šťavnatost a je výborný i za studena.

volhpe1

45 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

19. 8. 2012 15:40

Porce: Kolik chcete

libový bůček

mouka

vejce

strouhanka

adžika

grilovací koření dle chuti

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Plátky z libového bůčku naklepeme, osolíme, okořeníme - já používám koření Adžika.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Obalíme v trojobalu a usmažíme. Smažíme, až je řízek měkký.
Vyzkoušejte, je to levné a zároveň dobré, ta chuť Vás překvapí.
Šest tipů, jak dotáhnout nedělní řízky k dokonalosti: Čarujte s pivem nebo sýrovou náplní

Poznámka autora receptu

Libový bůček (nejlepší je, jak se říká ta špička, ale opravdu vyřízněte jen libové maso) Ostatní si upečte třeba další den k obědu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (182×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řízek v utajení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aja.g 40 min

Cestářské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 234×

Jak ohřát smažené řízky? Poradíme vám 3 možnosti, aby zůstaly měkké a křupavé

Šest tipů, jak dotáhnout nedělní řízky k dokonalosti: Čarujte s pivem nebo sýrovou náplní

Hodnocení 63×

Jak na dokonalý trojobal? Máme pro vás 5 tipů, díky kterým bude křupavá kůrka neodolatelná

Komentáře

jan.alois

26. 9. 2019 07:38

V době hlubokého socialismu to je konec sedmdesátých let. Jsme toto vařily v restauraci pod názvem sedlácký řízek jen místo gril.koření se potíral česnekem.

Focus2002

18. 9. 2019 20:17

A když já mám hlad, tak mám nejradši oblíbenej je můj řízek!

Lenunka

23. 8. 2018 14:58

magdalenka: nic

IMREE: receptů na domácí kváskový chléb je tu hromada, možná by pomohlo při jeho hledání nezadávat do vyhledávače slovo řízky

magdalenka

23. 8. 2018 12:50

IMREE: co ma pecenie chleba spolocne s tymto receptom?

IMREE

23. 8. 2018 12:05

Kdopak neumi usmazit rizky a jeste z takoveho masa?
To jsem smazil jak mne bylo 10 let.
No jo, kazdy ma rad neco jinyho,je to jako salat ve kterem je mnoho zeleniny ruznych druhu.
Takze i my lide kazdy z nas ma rad neco jineho,ale proc takove jednoduchosti zverejnovat?
Je hodne daleko lepsich receptu,ktere by lide radi vedeli.
Treba napriklad peceni domaciho kvaskoveho chleba.
Takovy chleba ze zemleteho cerstveho zrni a zakvasku,ktery je velmi zdravy pro travici ustroji, chutny,nevysycha a hlavne neplsesnivi.
To uz je jiny Level,jako obalovat rizky.

hosta

13. 8. 2018 20:00

pavelk: Jo, bývá tu moderátor, a dost často - ale pravda nekontroluje zpětně komentáře z června 2017. Pokud na takový někdo narazí, není snad takový problém na to upozornit - a možná ne tak arogantně. Moderátoři jsou dobrovolníci, nejsou to zaměstnanci a úpravou receptů stráví hodně svého volného nehonorovaného času, takže občas nějaký komentář nepostřehnou. Tady ty komentáře mažu

pavelk

13. 8. 2018 19:48

Tady není moderátor, který by umravnil některé anonymy a mazal jejich vulgární příspěvky?

Jijan

4. 4. 2018 21:37

hepinka: Vás bych chtěl mít doma. To bych se asi moc nenajedl

Za prvé nevím,co je na řízku královského a za druhé,řízek se dá udělat prakticky z každého masa a ze všech je dobrý.

Nana

1. 11. 2017 23:54

Milan:

magnolialilie: A to Je opravdu vše?Nedáváte ani vejce?Ráda bych vyzkoušela,ale pokud jste na něco zapomněla,tak sem s tím.Díky

Otek

25. 8. 2017 12:42

Bůčkové řízky jsme brávali na výlety. Proto že byli mastné tak se dali jíst na studeno s chlebem.

Jana

10. 8. 2017 17:45

DRAHUŠE: Adžiku mají v Tescu - od firmy Avocádo (červený obal) - asi 17 Kč. Doporučuji

DRAHUŠE

30. 6. 2017 21:49

RECEPT ŘÍZKY Z BŮČKU MŮŽE BÝT MOC DOBRÝ,JENOM DÁ SE JEŠTĚ NĚKDE KOUPIT ADŽIKA? JÁ JSEM SI JI DŘÍVE VOZILA DOMA UDĚLANOU Z ABCHÁZIE,JE TO VYNIKAJÍCÍ PŘÍRODNÍ KOŘENÍ Z KAVKAZSKÝCH BYLINEK.

Simona Skolakova

25. 6. 2017 23:27

Jindra: Jindro,no hezké je to od vás,ale zase nešlo by to sdělit jinou formou,než používat vulgarismus?????

Simona Skolakova

24. 6. 2017 21:00

Milan: nikdo Vás nenutí takové řízky dělat,ale jak vidno jste to nikdy nejedl,tak nekažte chuť druhým,dnes kdy jsou prasátka chovaný spíše na maso,tak ty řízečky budou mňamka,ale to vy zřejmě neoceníte,ale prosím vyjadřujte se o jídle s pokorou i když vám by to nechutnalo,ale co víte,když jste to nikdy neochutnal.

Jarka

25. 5. 2017 08:01

Já používám bůček do holanských řízků, tak proč ne? Mě by to určitě chutnalo. Na rozdíl od mého manžela, který nesnese nikde kousek mastného. Je z Brně, já z vesnice. Tvrdím, že se neumí najíst. Neví, co je dobrého. Neumí pořádně obrat ani kuře. Někdy, až budu dělat řízky a budu mít doma kousek bůčku, tak to ráda vyzkouším. Říká se, a to platí nejen o mase ale i o zelenině (kytičkách) apod., že obalit se dá téměř všechno. Chce to jen být trošku kreativní a nebát se nové věci vyzkoušet. Být trošku přístupný. Díky za recept.

1 2 3 Další