Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sulc bez syntetik

Poctivý zabijačkový sulc se zeleninou je opravdovou pochoutkou plnou kolagenu. Nejlépe si ho vychutnáte dobře vychlazený, pokapaný octem, posypaný mletým pepřem a nakrájenou cibulí. A samozřejmě s krajícem čerstvého chleba.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rikin2

Středně náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min bez doby odležení

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Sulc bez syntetik
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie251 kJ /
60 kcal
Bílkoviny1,48 g
Tuky0,27 g
Vláknina5,65 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 48 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy11,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné koleno, nožičky a koření vložíme nejlépe do tlakového hrnce, ale můžeme použít i obyčejný, jen budeme muset vařit déle. Zalijeme vodou a vaříme do měkka, zhruba 1,5 hodiny (v tlakovém hrnci). Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno společně s mrkví. Krok 3: Po uvaření vyjmeme, necháme vychladnout, obereme kůži a měkké struktury z kolena. Nožičky odstraníme. Krok 4: Maso nadrobno pokrájíme a odložíme. Kůže z kolena umeleme v masovém mlýnku či v robotu, nasekáme a vložíme zpět do vývaru. Krok 5: Přidáme mrkev, cibuli, vlijeme ocet a dochutíme kořením dle chuti. Dále vaříme a zredukujeme na polovinu. Krok 6: Poté vložíme pokrájené maso a ještě povaříme. Vzniklou hustou směs vlijeme do zapékací mísy, můžeme i do kompotových misek, necháme vychladnout, a pak vložíme na 24 hodin do lednice k proležení.

TIP: Časté chyby při přípravě sulcu

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 11. 2012

Poznámka autora rikin2

V Globusu vám vepřové koleno i rozříznou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sulc bez syntetik

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QgxG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sulc bez syntetik

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QgxG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

helena raunerova helena raunerova 17. 9. 2015 15:09
Koupila jsem k vůli sulcu nový papinˇák,bože , jakou já na něj mám už chutˇ.:-D:-))

BILKOVAI BILKOVAI 10. 2. 2013 17:43
Já to mám radši, než tlačenku:-8:-8. No budu muset zase sulcíček udělat:-p:-p:-*:-*:-)):yes:

paja 10. 2. 2013 17:39
:-):-)):-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 11. 2012 14:24
Sulcík máme moc rádi,mňam;-)a ten Tvůj je také príma:-p:yes:

hafikov hafikov 21. 11. 2012 09:50
Určitě vyzkouším:yes::yes::yes:

Dana61 21. 11. 2012 08:47
móc se ti povedl:yes::-D hned bych si dala a tak co nejdříve zase udělám:-p

rikin2 21. 11. 2012 08:10
Děkuji všem za komentáře a přízeň. "Bez syntetik" mělo být pro zasmání a určitě v pytlíčku nějaké to éčko bude. I když ne všechna jsou škodlivá... Mj. já ty nožičky taky oberu, i kůži, ale někdo to nemusí, já ANO:-))

monika17 21. 11. 2012 08:05
magdalenka: Vím, a ty víš, co je v tom pytlíku:-? Myslím, co u nás prodávají:-? To snad ví jen ten, co to tam nandal.:-K

magdalenka magdalenka 21. 11. 2012 07:42
monika17:vieš, z čoho je želatína?

monika17 21. 11. 2012 07:29
tejaja: Právě u vás v "daleké" cizině, tady se šidí všechno a místo kůží, které udělají ten sulc, třeba i v tlačence, tam narvou želatinu v prášku:-//:no: Stačí:-?

tejaja tejaja 21. 11. 2012 05:09
Nechápem názov...odkedy sa huspenina robí s nejakou syntetikou? :-O Odjakživa sa robí z nožičiek ( aspoň u nás ) a nigy sa do nej nič syntetického nepridáva...

Dajda Dajda 21. 11. 2012 05:03
Jaká syntetika?:-O Sulc bude ještě pevnější, když při redukci vývaru přidáme obrané kosti - to kdybychom použili jen koleno. S nožičkama to bude pevné dost. Já bych ale nožičky rozhodně nedávala stranou. Jak říká paní Remková, je to skvělé na naše klouby.:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 11. 2012 22:38
rebeka: je to super na klouby!!:-) Ortoped říkal, abysme si nekupovali ty sračky, jako je Proenzin atd a uvařili si sulc, že stačí jen z nožek a je to lepší, než drahé léky, které stejně nepomáhají. rikin2, ode mne plusík!!:-)

rebeka rebeka 20. 11. 2012 20:18
tohle miluje manžel, já to moc nemusím, ale co bych pro měj neudělala;-):-D:-D
sulcík se jeví veelmi sympaticky:-p;-):yes::yes:

AniCiz 20. 11. 2012 20:08
:yes::-*:-K:-K

Načíst další komentáře (2)
Načíst další komentáře (87)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sulc recept, želatina v prášku na klouby, vepřová želatina v prášku, vepřová želatina na klouby, želatina recept na klouby, sulc na klouby, kuřecí huspenina, kuřecí sulc, huspenina s vepřových nožek a kolena recept, želatina v prášku jak postupovat na huspeninu, huspenina recepty, vepřové nožky na klouby, jak uvařit sulc, želatina na kolena a klouby, sulc v papiňáku, huspenina kuřecí, jak se dela zelatina v prasku, sulc a klouby, želatina v prášku recept, dobry sulc

Suroviny:
koleno vepřové, nožička vepřová, mrkev, cibule, ocet, sůl, pepř celý, koření nové koření, bobkový list

Přidat fotografie receptu