Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Krůtí prso na bylinkách s glazovanou dýní a bramborovou kaší

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Cocoska

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Krůtí prso na bylinkách s glazovanou dýní a bramborovou kaší
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Porce: 4-6 jak pro koho

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie29 620 kJ /
7 079 kcal
Bílkoviny320,39 g
Tuky436,81 g
Vláknina113,60 g
Cholesterol 1,28 g
Sodík 5,59 g
Sůl13,50 g
Sacharidy394,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso: Polovinu másla smícháme s bylinkami a solí. Prso rozřízneme tak, abychom měli tenčí větší plát, který potřeme bylinkovým máslem, opepříme a poklademe anglickou slaninou a zelenými částmi cibulek (stačí jen pár kousků, né všechny). Zabalíme jako roládu, potřeme opět bylinkovým máslem a obalíme slaninou, můžeme převázat. Krok 2: V pekáčku na další části másla orestujeme na větší kusy nakrájenou mrkev, cibuli, bílé části cibulek a bobkový list. Kousek másla si ještě necháme na později. Krok 3: K zelenině přidáme roládu, opečeme ze všech stran a šoupneme do trouby vyhřáté na 180*C. Zapečeme asi 15 minut, podlijeme 0,4 l vody, ztlumíme teplotu na 150*C (horkovzduch) a pomalu pečeme asi 2 hodiny. Krok 4: Dýně: Nemusíme ji loupat, jen omýt, rozpůlit, vydlabat, nakrájet na měsíčky, smíchat s cukrem, olejem, solí a pepřem. Cca 40 minut před dokončením masa ji přidáme buďto rovnou do pekáče k masu, nebo ji necháme zvlášť s tím, že ji podlijeme částí výpeku z masa. Horkým vzduchem můžeme péci současně i ve dvou nádobách. Dýně trvá asi 40 minut. Krok 5: Současně s dýní do trouby vložíme celé neloupané palice česneku potřené olejem a zabalené do alobalu, pečou se taktéž cca 40 minut. Krok 6: Omáčka: Maso vyjmeme z pekáčku a uchováme v teple. Pokud jsme pekli dýni společně, tak s ní uděláme totéž. V pekáčku zůstane zelenina a šťáva, kterou slijeme do hrnku zvlášť a bobkový list, který vyhodíme. V pekáčku máme teď pouze zeleninu. Přidáme zbytek másla a opékáme na sporáku do zhnědnutí. Teď přilijeme víno a vaříme tak dlouho, dokud se tekutina neodpaří. Vlijeme zpět štávu a rozmixujeme, převaříme. V originálním recepisu se zahušťuje hladkou moukou, ale to je škoda kazit, omajda je i tak krásně hustá. Krok 7: Kaše: Použijeme jednu pečenou palici česneku, zbylé dvě necháme k podávání rozkrojené napolovic. Samozřejmě můžeme nechat všechny tři, podle chuti, ale origoš recept na kaši zní takto:
Uvařené brambory rozšťoucháme s vymačkaným česnekem, teplým podmáslím, kouskem másla, nasekanou pažitkou (zelené části cibulek postačí) a 2 lžícemi parmazánu (tak originelní už jsem nebyla, i bez parmazánu je kaše výborná).
Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2013

Poznámka autorky Cocoska

Recept publikován v Magazínu Albert listopad 2011. Upraveno jen trošku. Je to malinko náročnější, ale dělala jsem již podruhé, takže to stojí za to))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krůtí prso na bylinkách s glazovanou dýní a bramborovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mk4O

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krůtí prso na bylinkách s glazovanou dýní a bramborovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mk4O

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

1974andrea 1974andrea 2. 10. 2013 06:21
Ivanko, tohle jsem nějak přeskočila, ale naštěstí jsem to znovuobjevila;-). Je to celé krásně připravené, určitě bych si pochutnala:-p:yes:

Marina 23. 9. 2013 19:08
Tak tomu davam rada palec:yes::yes::yes: :-K:-K:-K

Jitkas 23. 9. 2013 18:44
Prekrasne a perfektni!

senky senky 23. 9. 2013 18:38
Nechala bych se pozvat;-):yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 9. 2013 12:06
Krása na talíři:-K:-p:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 23. 9. 2013 08:05
:-p:-p:-p:yes:

magdalenka magdalenka 23. 9. 2013 06:04
nádhera!:yes:

maris maris 23. 9. 2013 05:40
Krásný recept i fotky:-p:-):yes::yes:

hanes24 23. 9. 2013 01:47
Jídlo hodné gastro soutěže:yes::yes:To bych dělal 4 dni:yes:

hanes24 23. 9. 2013 01:47
Jídlo hodné gastro soutěže:yes::yes:To bych dělal 4 dni:yes:

rebeka rebeka 22. 9. 2013 19:35
snaha se vyplatila... krása nesmírná;-):-):-K:yes::yes:

Colombo65 Colombo65 22. 9. 2013 17:51
Super ;-);-);-):-O

zizala zizala moderátorka 22. 9. 2013 17:37
Krásný recept :-p:-p:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 22. 9. 2013 17:37
Pošmákla bych si Cocosko, hmmm, mňamka;-):-p:yes:

Cocoska 22. 9. 2013 17:09
Danca::-Dakorát ta moje nebyla divoká, ta se ani nehla:-D:-D

A díky všem:-8:-K

Načíst další komentáře (6)
Načíst další komentáře (91)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborová kaše s dýní, krůtí maso s bramborovou kaší, krůtí maso s dýní, kruti maso s dini, kachní prsa s dýní, glazovaná mrkev, kuřecí prso s dyni hokaido recept, krůtí s bramborovou kaší, glazovaná zelenina, kruti na dyni, krůtí steak na bylinkách, krůtí maso s kaší, krůtí maso s dýní hokaido, bramborova kaše s máslovou dýní, kruti maso z bramborovou kasi, krůtí steak v bylinkách, kaše z dýně, bramborova kase s pecenou dyni, krutí prsa jak dlouho se pecou, krůtí maso s máslovou dýní

Suroviny:
maso, prsa krůtí, slanina anglická, máslo, mrkev, cibule, cibulka jarní, rozmarýn sušený, tymián sušený, bobkový list, víno bílé, sůl, pepř, dýně hokkaido, cukr třtinový, sůl, pepř, česnek, olej olivový, česnek, brambory, máslo, kyška, česnek, olej, sůl, cibulka jarní, parmazán

Přidat fotografie receptu