Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí líčka na majoránce s česnekem a žampiony

Hodnocení receptu je 5,0 (38×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

ivulinka ivulinka

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 130 min bez doby odležení masa

150 min (20 min příprava + 130 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Hovězí líčka jsou krásně libová a díky kolagenu, který je v nich v hojné míře obsažen, budou po tepelné úpravě šťavnatá a křehká. Dají se připravovat na mnoho způsobů. Třeba zprudka orestovaná a pak upečená v troubě se žampiony, česnekem a kořením.

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 686 kJ /
881 kcal
Bílkoviny117,31 g
Tuky23,49 g
Vláknina14,72 g
Cholesterol 249 mg
Sodík 273 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy45,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí líčka upravíme, odstraníme blanky a nakrájíme je na menší kousky, které posypeme černým pepřem. Vložíme je do misky, k masu přidáme bobkové listy, kuličky nového koření, jalovce a nakonec maso hustě pokapeme olejem. Promícháme a dáme do lednice uležet do druhého dne. Krok 2: Použijeme pekáček, který je vhodný jak na plotnu, tak i do trouby. Krok 3: Do pekáčku vlijeme olej z masa a přidáme sádlo. Tuk necháme rozehřát a na něm zprudka opečeme líčka z obou stran. Až se maso zatáhne, přisypeme do pekáčku na kostičky nakrájenou cibuli. Restujeme dohněda (ne do připálení), přidáme rajský protlak, cukr a společně necháme zkaramelizovat. Krok 4: Podlijeme vývarem, opatrně osolíme, přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby. Krok 5: Pečeme při 170 °C po dobu cca 1,5–2 hodiny. Průběžně podléváme vývarem. Až jsou líčka téměř měkká, troubu ztlumíme na 150 °C. Přidáme pokrájené žampiony, prolisovaný česnek a majoránku. Pečeme do úplného změknutí masa. Krok 6: Podle potřeby dosolíme. Odstraníme bobkové listy, kuličky nového koření a jalovce. Šťávu není třeba zahušťovat či ředit, pokud jako přílohu zvolíme bramborovou kaši.

Zveřejněno 6. 12. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí líčka na majoránce s česnekem a žampiony

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kK2E

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí líčka na majoránce s česnekem a žampiony

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kK2E

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

jajuna: není zač:-K a děkuji:-K:-K:-K

Výborné. Děkuji za receptík. :-K:yes:

Simona Kucerova: děkuji moc, Simi:-K, že jsi vyzkoušela, že jste nebyli zklamaní, za pochvalu a za bodík:-K

Ivulinko:-Kdnes jsem si vybrala tvůj receptík a musím moc pochválit, měl velký úspěch,dělala jsem ve frajerovi PH,masíčko jedna báseň,šťáva neměla chybu:-p:-p:-p:yes:posílám bodík,fotečku bohužel nemám.

Mana: a já děkuji za pochvalu:-K

Nemají chybu a díky za inspiraci:yes::yes::yes:

Vyzkouším, líčka mám strašně rád :-):yes:

:-):yes:

Parádní recept a foto nádhera Ivanko. :yes::yes::-K

varilamyskakasicku: Ivi, dělala jsem s knedlíkem a bez hub, fotku přidám, jen co jí natáhnu do PC.:-))

:yes:
lidičky,kam na ta líčka chodíte?":-S

monikaK: já si je například kupuji ve velkoobchodu s pivem - VRTAL ... prodávají tam 2kilové balení a je delikatesní .....

Tak jsem to spáchala k obědu - bohužel bez žampionů, dělala jsem z kližky a v pomalém hrnci a kombinace koření dodala masíčku i šťávičce - omáčce - maličko jsem zahustila - zajímavou moc dobrou chuť. Měli jsme s bramborovým knedlíkem.:yes::yes::yes:

Olinka5555: tak se těším na fotečku a dobrou chuť :-K;-)

To je náramná paráda.+bodík 20

ivulinka: paráda, recept i fotky;-):-):yes:

Načíst další komentáře (15)

Tématické fráze:
hovězí líčka na žampionech, hovězí líčka s žampiony, jak se připravují hovězí líčka, hovězí líčka se žampiony, hovězí líčka s knedlíkem, hovězí líčka, líčka na majoránce, vepřová líčka na majoránce, recepty na hovězí líčka na žampionech, hovězí líčka recept, hovezi licka na cesneku, hovězí na majoránce, recept na hovězí líčka se zeleninou, recepty na hovězí líčka, licka na cesneku, hovězí lička na vine, hovězí na česneku a majoránce, recept na hovězí líčka, recepty hovězi lička se žampiony, recepty z masa hovězí líčka

Suroviny:
líčka hovězí, pepř mletý, bobkový list, koření nové koření, jalovec, olej, cibule, sádlo, protlak rajčatový, cukr hnědý, sůl, vývar zeleninový, majoránka sušená, česnek, žampióny

Přidat fotografie receptu