Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Švestkový koláč od babičky

Nadýchaný švestkový koláč od babičky je voňavá klasika, která patří k létu i k podzimu. Jemné kynuté těsto, šťavnaté švestky a křupavá drobenka se skořicí vytvářejí dokonalou kombinaci chutí, která připomene domácí pečení a rodinnou pohodu.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaB1

Středně náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí

85 min (45 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Švestkový koláč od babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 plech

plech 40 × 30 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 197 kJ /
4 827 kcal
Bílkoviny105,44 g
Tuky176,14 g
Vláknina43,49 g
Cholesterol 668 mg
Sodík 1,16 g
Sůl2,67 g
Sacharidy683,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do části vlažného mléka rozdrobíme čerstvé droždí, přidáme dvě lžičky cukru z připraveného množství a promícháme. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy prosejeme polohrubou mouku, přidáme sůl, zbytek cukru, vejce a citronovou kůru. Vše promícháme. K sypké směsi přidáme vzešlý kvásek, zbytek mléka a rozpuštěné vlahé sádlo. Ručně nebo s pomocí robota uhněteme hladké, nelepivé těsto. Krok 3: Hotové těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 45–60 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem. Krok 4: Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Krok 5: Plech vymažeme sádlem nebo vyložíme pečicím papírem. Krok 6: Polohrubou mouku, cukr krupici, sádlo, skořici a vanilkové cukry promneme mezi prsty, až vznikne sypká drobenka. Krok 7: Vykynuté těsto vyklopíme na plech a prsty ho rovnoměrně roztlačíme (můžeme si pomoci válečkem). Krok 8: Těsto hustě poklademe švestkami a posypeme připravenou drobenkou. Koláč necháme ještě asi 20 minut kynout na plechu. Krok 9: Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 10: Vykynutý koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40 minut dozlatova. Krok 11: Ihned po upečení potřeme okraje koláče trochou sádla. Krok 12: Hotový koláč necháme vychladnout, nakrájíme ho na řezy a podáváme.

TIP: 28 nejlepších receptů na švestkové moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2014

Poznámka autorky JanaB1

Množství těsta je na 2 menší plechy, nebo 1 velký a 1 menší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Švestkový koláč od babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y5E7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Švestkový koláč od babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y5E7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veruncicka 18. 11. 2025 10:53
Švestkové koláče máme moooc rádi.

mouchaxl mouchaxl 23. 8. 2025 08:46
Koláč jsem dělal menších rozměrů a napůl švestky a meruňky.....

zdenka 24. 8. 2017 17:30
Koláč výborný, drobenku jsem dělala z Hery, skořicí jsem posypala přímo švestky.Těsto mi vyšlo na jeden hodně velký plech, podle toho, jak mizí,příště dělám dvojitou dávku.

ava 9. 3. 2014 19:50
Nevypadá to sice moc zdravě, ale já dávám sádlo do všech koláčů i vánočního pečiva. Kdo to neví, jen pomlaskává a ptá se, co v tom je. Sádlo ale musí být čerstvé a kvalitní.

ivulinka ivulinka 28. 2. 2014 20:54
No, už by mohly být švestičky ze své zahrádky:yes:
Koláč vypadá moc dobře a jedle:yes:

Irrena Irrena 28. 2. 2014 10:48
Skvělý koláček:yes::yes::yes::yes::yes: Dělám často, teda když jsou švestky:-D Švestky dávám řeznou stranou nahoru:-D:-D

vorel cs 28. 2. 2014 10:23
casino: nevim,kdo jsi. Ale nechtel bys dat tady vsem pokoj? Jenom rejes . Jdi delat reportera k Pohlreichovi?:-//:-D:-)) nebo jinam

casino casino 28. 2. 2014 01:05
Jj, těsto se sádlem je kypřejší :palec: (a s lojem je nejkypřejší) :-)
*****
Na LABUŽNÍKOVI kdysi proběhla debata, jakým způsobem se kladou půlené švestky na koláč... Byste nevěřili, kolik lidí a kuchařek kladou švestky řeznou stranou na těsto! :-(

JanaB1 přidala nové fotografie! 27. 2. 2014 22:58

Švestkový koláč od babičky

Švestkový koláč od babičky

Švestkový koláč od babičky

Švestkový koláč od babičky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
drobenka ze sádla, švestkový koláč, koláč ze sádla, koláč se svestkami a sadlem, švestkový koláč pohlreich, švestkový koláč od ládi hrušky, jak se kladou svestky na kolac, koláče se sádlem, švestkový koláč podle babičky, drobenka na kolac ze sadla, koláče ze sádla, svestkovy kolac jako od babicky, recept na minute testo na kolac svestkovy zadelane sadlem, koláč se sádlem, koláč se svestkami, švestkový koláč podle pohlreicha, top recepty svestkovy kolac, jak poklademe pulene svestky na koláč, recepty od babičky, drobenky že sadla

Suroviny:
mléko, droždí čerstvé, cukr krystal, vejce, mouka polohrubá, sůl, kůra citronová, sádlo, švestky, mouka polohrubá, mouka hrubá, cukr krupice, sádlo, skořice mletá, cukr vanilkový, sádlo

Přidat fotografie receptu

]