Bramborákové jednohubky

Postup přípravy

1. V odvážené vodě se lžící mouky rozmícháme droždí a oloupeme a nastrouháme bramboru.
2. Bramboru spolu s ostatními jmenovanými surovinami přidáme do kvásku a vymísíme těsto. Po krátkém (10-15 min) odpočinku ho rozválíme na nevelkou placku, přibližně na malíček silnou. Pokud je třeba, lehce podsypeme moukou.
3. Nožem nebo stěrkou ji rozkrájíme nejprve na pásky a ty pak na čtverečky – jednohubky.
4. Dáme je na plech s papírem nebo fólií, kde nakynou během nahřívání trouby.
5. Upečeme v dobře vyhřáté troubě – pokud je budeme zdobit (salámem, sýrem, okurkou apod.) pečeme jen dorůžova.
6. Kdo rád křupe, může si jednohubky vypéct víc dokřupava a sníst místo tyčinek.