Guláš na pivě a hořčici

1. Maso na guláš dle vlastní chuti (vepřové, hovězí) pokrájíme na kostky nebo nudličky, které osolíme, opepříme a promícháme s hořčicí.
2. Na sádle s drobně pokrájenou slaninou necháme lehce dozlatova osmažit pokrájenou cibuli, ke které následně přidáme osmažit i připravené maso.
   Časté chyby při smažení cibulky
3. Ke konci smažení přidáme k masu rozvonět nasekaný česnek a snítky bylinek, poté zalijeme pivem a na mírném ohni, pod poklicí, dusíme za případného podlití (vývarem či vodou) a promíchání do změknutí masa.
4. Ke konci vaření můžeme guláš zahustit jíškou a ještě krátce provařit, pokud jsme ho dušením nenechali zredukovat na potřebnou hustotu a chceme více omáčky.
5. Podáváme s knedlíkem, chlebem, noky, rýží, těstovinami. Před podáváním vyndáme větvičky z vyvařených bylinek.

Zveřejněno 29. 10. 2018