Perníčky - měkké bez čekání

Name: Perníčky - měkké bez čekání
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 750 g hladké mouky; 200 g moučkového cukru; 230 g medu; 150 g Hery; 3 vejce; 3 lžíce kakaa; 1 lžíce koření do perníku; 1 lžička skořice; 1,5 lžičky sody; Na dokončení (možno vynechat):; bílek na potírání; bílková poleva; marmeláda; krém; čokoláda

Perníčky neodmyslitelně patří k vánočnímu období. Tradiční receptura si žádá pečení s dostatečným předstihem, aby perníčky stihly změknout. S tímto receptem ale budou perníčky měkké ihned.

janaka

103 názorů

Doba přípravy 98 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

98 min (90 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

27. 7. 2009 22:24

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	24 213 kJ / 5 787 kcal
Bílkoviny	128,79 g
Tuky	143,48 g
Vláknina	40,90 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	5,47 g
Sůl	1,08 g
Sacharidy	974,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v lednici odležet do druhého dne.
Proč nechat odležet těsto
Těsto vyválíme, vykrajujeme z něj různé tvary, které ukládáme na plech vyložený papírem na pečení.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 8 minut, abychom je nevysušili a perníčky neztvrdly.
Po vytažení z trouby můžeme perníčky potírat rozšlehaným bílkem, aby se leskly.
Můžeme je zdobit bílkovou polevou nebo slepovat marmeládou či krémem a polévat čokoládou.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Uvařeno (19×)

Přidat do oblíbených (730×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Měkké perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarus87 40 min

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana Zatloukalová 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 65×

Čím potírat perníčky, aby se krásně leskly? Máme pro vás 4 tipy

Mikulášská nadílka: Perníčky, které jsou hned měkké, připravíme během chvilky a díky těmto radám budou dokonalé

Hodnocení 2×

Mikuláš ztratil plášť a vy všechny nápady na nadílku? Máme pro vás tipy na plnou tašku dobrot a dárků

Komentáře

JanaDorazinova

3. 12. 2010 18:26

Blani, já myslím, že změknou, dej je pořádně na mráz.

Doplnila jsem tam pro ostatní poznámku o 8 minutách

Blanka

3. 12. 2010 18:11

aha, ale v receptu o 8 minutách nic nebylo.... a změknou ještě nebo máme dělat další?

Paprika

3. 12. 2010 15:23

Blanko - dovolím si odpovědět. Pravděpodobně jsi je tam nechala moc dlouho. Aby byly perníčky ihnned měkké je nutné, aby se pekli pouze 8 minut !!!

JanaDorazinova

3. 12. 2010 15:23

Ale vypadají krásně

Blanka

3. 12. 2010 15:13

Tak včera jsme je upekli, teda jsou tvrdý jak bota, ale až změknou budou dobrý a to jsem dodržela recept přesně....

Merrysek

2. 12. 2010 21:54

může těsto v lednici nechat i déle? třeba do 3. dne?

marunda

15. 10. 2010 13:56

Jani, tak dnes peču, jsou moc dobré hlavně vlažné. Když vystydnou, jsou trochu tvrdší, ale časem snad změknou. Dělala jsem z poloviční dávky a místo 1 a 1/2 vejce jsem dala ty 3. Třeba je to tím. Ale moooooooooc dobré.

i Davídkovi moc chutnají. Přidala jsem dvě fotky