Vepřové maso na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Name: Vepřové maso na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřového karé; 2 cibule; 100 g prorostlé anglické slaniny; 1 lžíce sádla; sůl; pepř; drcený kmín; česnek (podle chuti); trochu vývaru; Cuketové zelí:; 1 velká cuketa; 1 velká cibule; olej; sůl; drcený kmín; cukr; ocet; 1 lžíce hladké mouky; Knedlíky:; 350 g rohlíků; sůl; 3 vejce; 150 ml mléka; 2 lžíce rozpuštěného másla; hrst nasekané petrželky

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Vepřové maso na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 703 kJ / 3 514 kcal
Bílkoviny	211,77 g
Tuky	172,53 g
Vláknina	32,40 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	4,79 g
Sůl	11,51 g
Sacharidy	266,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na plátky, po stranách nařízneme aby se maso nekroutilo. Naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu, přidáme sádlo, nakrájenou cibuli a orestujeme dozlatova. Krok 2: Vložíme plátky masa, přidáme kmín, česnek a opečeme z obou stran. Pak podlijeme vývarem a dusíme. Měkké maso vyjmeme a výpek vysmahneme, zalijeme vývarem, povaříme a propasírujeme. Přidáme maso a prohřejeme. Krok 3: Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme cuketu nastrouhanou i se slupkou na hrubém struhadle. Přidáme sůl a kmín, orestujeme a malinko podlijeme vodou. Přidáme cukr a ocet podle chuti. Během dušení mícháme, aby se cuketa nepřichytila. Přidáme mouku, podusíme. Krok 4: Rohlíky nakrájíme na kostičky, dáme na plech a upečeme dozlatova v troubě nasucho. Krok 5: Vsypeme do mísy, v mléce rozmícháme sůl , máslo a žloutky. Vlijeme do mísy, přidáme petrželku a promícháme. Z bílků ušleháme sníh a přidáme do mísy. Promícháme a rukama tvoříme koule. Klademe do parního hrnce nebo na pařák vytřený máslem, aby se knedlíky nepřilepily. Vaříme 20 minut.

Maso nakrájíme na plátky, po stranách nařízneme aby se maso nekroutilo. Naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu, přidáme sádlo, nakrájenou cibuli a orestujeme dozlatova.
Jak rychle oloupat cibuli - návod
Vložíme plátky masa, přidáme kmín, česnek a opečeme z obou stran. Pak podlijeme vývarem a dusíme. Měkké maso vyjmeme a výpek vysmahneme, zalijeme vývarem, povaříme a propasírujeme. Přidáme maso a prohřejeme.
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme cuketu nastrouhanou i se slupkou na hrubém struhadle. Přidáme sůl a kmín, orestujeme a malinko podlijeme vodou. Přidáme cukr a ocet podle chuti. Během dušení mícháme, aby se cuketa nepřichytila. Přidáme mouku, podusíme.
Rohlíky nakrájíme na kostičky, dáme na plech a upečeme dozlatova v troubě nasucho.
Vsypeme do mísy, v mléce rozmícháme sůl , máslo a žloutky. Vlijeme do mísy, přidáme petrželku a promícháme. Z bílků ušleháme sníh a přidáme do mísy. Promícháme a rukama tvoříme koule. Klademe do parního hrnce nebo na pařák vytřený máslem, aby se knedlíky nepřilepily. Vaříme 20 minut.

TIP: Jak se dělá karlovarský knedlík

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 11. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové maso na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Q0p

Vepřová pečeně se zelím a karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Haribacek 245 min

Vepřové maso v zelí a mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Vepřové maso na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pelda 75 min

Králík na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 135 min

Pečené maso s bavorským knedlíkem a bavorským zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Vepřové maso v cuketové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 95 min

Zobrazit více

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Koláč hokkaido Videorecept

Koláč hokkaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 60 min

Kuřecí stehna po provensálsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Cuketa
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Dušení
Náročné recepty

Moje poznámka

Vepřové maso na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Q0p

Náhodný recept

Ohnivé meče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restovaná zelenina jako ratatouille po našem

Přidáno před 30 minutami

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 10 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí karí

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 13. 11. 2022 21:11

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 13. 11. 2022 20:17

Pěkný recept a krásné foto

RubyRom přidala novou fotografii! 13. 11. 2022 13:26

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři Hodnocení 37×

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři

Panenka, kýta nebo krkovice? Víme, které maso se perfektně hodí na nudličky, aby byly měkké, šťavnaté a plné chuti

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3500×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Voňavý jablečný štrúdl snadno a rychle: Křehké jogurtové těsto se netrhá, podrží vláčnou náplň a zvládne ho i začátečník

Už jste ochutnali karlovarský knedlík? S námi ho zvládne i začátečník. Budete potřebovat rohlíky, sníh z bílků a petrželovou nať Hodnocení 96×

Už jste ochutnali karlovarský knedlík? S námi ho zvládne i začátečník. Budete potřebovat rohlíky, sníh z bílků a petrželovou nať

Lahodná křenová omáčka má říz, ale nespálí vám pusu. Docílíte toho dvěma jednoduchými způsoby

Nejnovější články

Lahodná křenová omáčka má říz, ale nespálí vám pusu. Docílíte toho dvěma jednoduchými způsoby

27 foto
Káva s párou v Litoměřicích nabízí skvělou atmosféru i výborné dezerty do 90 korun: Jednu chybičku jsme ovšem našli

Panenka, kýta nebo krkovice? Víme, které maso se perfektně hodí na nudličky, aby byly měkké, šťavnaté a plné chuti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové na způsob golubců Videorecept

Vepřové na způsob golubců

samsi před 1 hodinou

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

aladew před 10 hodinami

Sypaný tvarohovo-jablečný koláč

svidrnochovas@seznam.cz před 11 hodinami

Řecká musaka

misula29 před 12 hodinami

Jablečné koláče

macchinhtri030 před 16 hodinami

Treska na másle

Houmicek před 16 hodinami

"Gulášovka"z cukety

Jaruskaa před 18 hodinami

Polévka z červené čočky se slaninou a hruškou

kokronilla před 19 hodinami

Pečená rajčatová směs

Marfyk před 22 hodinami

Polévka z hlávkového zelí

Pitan 15. 9. 2025 20:19

Suroviny:
pečeně vepřová, cibule, slanina anglická, sádlo, sůl, pepř, kmín drcený, česnek, vývar masový, cuketa, cibule, olej, sůl, kmín drcený, cukr, ocet, mouka hladká, rohlík, sůl, vejce, mléko, máslo, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Ananasovo-mandarinkový koláč s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lemarti

Dvoubarevný tvarohový věnec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 90 min

Retro chlebíčky - sýrové s očkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Vepřový jazyk s vejci v aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Piña colada (podle IBA)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 5 min

Vepřové maso na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

27 foto Káva s párou v Litoměřicích nabízí skvělou atmosféru i výborné dezerty do 90 korun: Jednu chybičku jsme ovšem našli

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

27 foto
Káva s párou v Litoměřicích nabízí skvělou atmosféru i výborné dezerty do 90 korun: Jednu chybičku jsme ovšem našli