Krhanické křupky "Chlapáci"
Suroviny
- okurky
- Nálev:
- 1,6 l vody
- 0,6 l octa
- 6 dkg soli
- 43 tabletek umělého sladidla
- 1/4 lžičky nového koření
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky koriandru
- 1/2 lžíce tymiánu
- 1/2 lžíce hořčičného semene
- 5 hřebíčků rozlisovat
- 3 bobkové listy
- feferonky
Postup přípravy receptu
Nálev zahřejeme k varu a necháme hodinu louhovat. Do sklenic si zatím k okurkám přidáme (buď na dno, nebo průběžně do sklenice): 1 vinný list, kopr, 3-5 koleček mrkve, 3-5 koleček cibule, můžeme dát i 1-2 feferonky pro ostřejší nátury.
Z nálevu odstraníme bobkové listy a připravené okurky ve sklenicích zalijeme nálevem. Sterilujeme asi 20 minut při teplotě 80°C.
Poznámka
U tohoto receptu jsem slíbila recept na okurky
http://www.toprecepty.cz/recept/11322-uzena-krkovi...
Tento výtečný recept pod názvem Krhanické křupky je od p.Vojtěcha Synáčka, Ústí n.Orlicí, vítěze soutěže O nejchutnější nakládačky na Floře Olomouc.
Byl zveřejněn v časopise Zahrádkář.
Název "Chlapáci" vzešel při naší první ochutnávce.
Pokud někdo budete mít chuť vyzkoušet, byla bych ráda i za foto:-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 29 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krhanické křupky "Chlapáci"
-
Díky Ivě za připomenutí receptu, také mám tento recept v oblibě a jelikož letos se na nakládačky opět chystám, udělám a foto přidám, bodík dám rovnou, neb vím, že chutná
-
Jahoda
spomenula som si,tak píšem že dnes idem robiť chlapákov znova 
Tento rok nebudem moc zavárať ale tento recept nesmie chýbať,boli fakt výborné -
Určite napíšem
Teraz je toho moc,mám ešte v záhrade rajčiny,papriky,cviklu,mangold a hlávkový šalát,v sobotu som už naložila kapustu do suda,takže neviem aký šalát skôr robiť
Ale pri prvej príležitosti okoštujemeJa tiež zavarím za rok tak 4-5 druhov nálevov a potom si zapisujem,ktoré uspeli.U nás je zatiaľ favoritom nálev s horčicou -
Ivana79:
Ivi díky moc za fotečku
Pokud jsi přidala feferonku, tak budeš mít "chlapáky", jsou pikantnější-ostřejší, ale u nás jedou
Ráda zavařuji několik druhů - různé nálevy, protože jedna chuť okurek je u nás "nuda"
Ivi, jestli si vzpomeneš, napiš, jestli chutnaly, díky -
Som strašne zvedavá aké budú
Recept mám zapísaný,tak dúfam že budem opakovať -
Vážení přátelé,velice mě těší,jak Vás můj recept na okurky zaujal a věřím,že vám i chutnají.Experimentuji již delší dobu a mohl bych přidávat další až po založení vlastní stránky.Tak Vám přeji hodně štěstí při nakládání a pohodičku při pěstování okurek.A když máte více sliumáků než okurek,zavařte je.
Vyzkoušel jsem je v tomto láku a zdařilo se.Jediná vada zatím je v tom,že jsou nepoživatelné.
Zdraví VOjtěch SYnáček -
Skvělý recept, díky za něj
-
Včera v rámci zavařovacího dne došlo i na tyhle okurčičky. Trochu jsem se bála, že nálev bude hodně sladký, přece jen těch 43 tabletek umělého sladidla mi přišlo hodně
, ale když jsem ho ochutnala, tak mi přišel výrazný sladko-kyselý, a to je dobře. Jsem zvědavá, až ochutnáme, tak jaké budou.
Jahodo, díky za recept -
Jahodo, děkuji za odpověď
Nakonec se mi podařilo u takové babky kořenářky sehnat celý koriandr i vše ostatní, takže se můžu směle vrhnout na "Chlapáky".
U nás je okurková sezóna v plném proudu, tak jsem chtěla zavařovat o víkendu, ale nebylo co. Naši už mají sice "odzavařováno", ale to co vyrostlo navíc, rozdali po známých. Ale myslím, že když pár dní počkám, tak ještě něco vyroste -
suzanno, já používám celé koření, nebo když nemám, tak improvizuji, dám zelené a v Tvém případě bych dala i mleté. Okurkám to vadit nebude a nálevu už vůbec ne
Někdo nálev scedí, aby tam nezůstalo to koření, ale já to tam nechávám. Už se těším, že konečně letos také něco zavařím -
Jahůdko, okurková sezóna je v plném proudu a já bych ráda vyzkoušela tyhle "Chlapáky". Jen bych potřebovala ujasnit, ten koriandr, pepř a nové koření se používá celé? Nebo může být i mleté? Pepř a nové koření celé není problém sehnat, ale koriandr jsem viděla jen mletý.....
-
Sice mám svůj léty ověřený nálev,ale tento vyzkouším. JESTLI OKURKY NESEŽEROU SLIMÁCÍ JAKO LONI.ZA VELKÁ PÍSMENKA SE OMLOUVÁM,ZASE JE ASI V ČUDU KLÁVESNICE,A TO JE MĚSÍC NOVÁ.
-
+2
-
JanoPá, počet tabletek je správně, je to cca 18dkg cukru, což tak odpovídá, normální cukr tam už nepřijde
. Ale bohužel Ti neřeknu už, na kolik 0,7 sklenic, protože loni nám úrodu sklidily kroupy a já to nějak neprožívám, protože každý nálev je jiný a záleží, jak moc tam máš vše napěchované. Až dojde, uvařím další..., ale jsou suprovní a s tím vinným listem + koření zase jiné -
Já dávám 13-15cukerínú+2dcl cukru na 2l vody,Tvůj recept určitě vyzkouším až budou okurky
+1
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
