Hovězí po cikánsku

Mirusha Kuchařka: Mirusha

3 porce Hovězí maso 2 názory

Suroviny

200 g hovězí kližky
centimetrový plátek slaniny
rajský protlak (malá plechovka)
1 středně velká cibule
2 rajčata
2 větší bílé papriky
cca 0,5 l hovězího vývaru
olej
sůl
pepř
červená paprika
2 lžíce tmavé instantní jíšky Knoor
Příloha:
hrnek rýže
1/2 lžičky soli
voda
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí kližku nakrájíme na větší kostky, slaninu na malé kostičky, cibuli a bílé papriky na drobno. Rajčata zalijeme vařící vodou, necháme spařit, oloupeme, vydlabeme zrníčka a nakrájíme na malé kousky.

  2. Na troše oleje (opravdu jen trošku, slanina ještě tuk pustí) necháme vyškvařit slaninu, přidáme cibuli, osmahneme do růžova, přidáme na kostky nakrájenou kližku, necháme zatáhnout, osolíme a opepříme, zasypeme paprikou, přidáme rajský protlak a zalejeme vývarem, nebo vodou s bujon kostkou. Necháme cca hodinu podusit, jakmile je maso měkké, přidáme bílé papriky, rajčata a dalších 20 minut dusíme. Podle potřeby dolejeme vodou, zahustíme jíškou, kterou necháme minutku povařit.

  3. Mezitím si rýži propláchneme, zalijeme vodou (vody asi 1 cm nad rýži), přidáme sůl a přivedeme k varu. Jakmile se rýže vaří, dáme pokličkou zakrytý hrnec do trouby, kterou jsme si rozehřáli na cca 180 stupňů a pečeme 20 minut.

Poznámka

Tento recept je stará klasika, ale nikde jsem ho tu nenašla...Některé recepty jsou sice podobné, ale je tam plno jiných ingrediencí, tak doufám, že se nikomu nebudu "cpát" do receptů :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 283 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí po cikánsku

  • jahudka40 jahudka40

  • Iljusa Iljusa

    Mirusho - dělám skoro stejný receptík, i tu rýži připravuji podobně - je to veliká dobrotka a tobě za recept posílám bodík :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: hovězí po cikánsku hovězí maso po cikánsku vepřové po cikánsku vepřové maso po cikánsku hovězí pečeně po cikánsku hovezi kostky po cikansku hovězí nudličky po cikánsku maso po cikánsku vepřový plátek po cikánsku vepřová plec po cikánsku játra po cikánsku hovězí roláda po cikánsku hovezi platky po cikansku po cikánsku hovezi po cigansku vepřové plátky po cikánsku hovezi platek po cikansku vepřové kostky po cikánsku vepřová pečeně po cikánsku kuřecí po cikánsku